7 konzervovaných potravin, které byste si měli koupit, a 7, které byste neměli

Výběr konzervovaných potravin

Konzervy jsou velmi žádané. Vydrží dlouho a je užitečné mít ho v případě sezónního nedostatku nebo jako nouzové zimní zásoby. Z těchto důvodů se stále více lidí rozhodlo zásobit se těmito stabilními potravinami.






To samozřejmě nezabránilo lidem v přemýšlení - je konzervovaná jídla zdravá? Jedna z nejčastějších obav souvisí se samotným procesem. Konzervování vyžaduje vaření jídla při vysokých teplotách, během nichž může dojít ke ztrátě živin.



Ale zatímco plechovky nemusí být vždy většina výživná volba, není důvod se jim vyhýbat. Bridget Benelam, vědec v oblasti výživy v Britské nadaci pro výživu (via BBC novinky ), říká, že jakákoli ztráta živin je minimální. Dopad, který to má na vaše zdraví, dodává, závisí více na vaší celkové stravě, protože některé konzervované potraviny jsou pro vás lepší než jiné.








Pokud si vyberete správně, můžete získat veškeré pohodlí konzervovaných potravin, aniž byste se museli obávat škodlivých účinků. Než se zásobíte, podívejte se na některá konzervovaná jídla, která byste měli a neměli kupovat.

Nakupujte: Kokosové mléko Trader Joe se sníženým tatem

Obchodník Joe Amazonka

Je skvělý nápad udělat z kokosového mléka spíž. Čistý kokosový ořech je tak všestranný; můžete jej použít k výrobě všeho od slaných pokrmů až po dezerty. Kokosové mléko funguje v polévkách a dušených pokrmech, dušených masách a pečení. Jeho příchuť je lehká, takže nebude chutnat jako kokosový ořech, slibujeme! Je obzvláště užitečné, když se vaří s kořením, jako je kurkuma kari zvyšující imunitu .



Existuje několik druhů kokosového mléka, takže může být matoucí si ho vybrat. Je k dispozici tlustý nebo tenký, v organických variantách se sníženým obsahem tuku nebo jako kokosový krém. Pokud jste právě na skladě, přeskočte krém. Obsahuje hodně přidaného cukru a obvykle se používá pouze do koktejlů a dezertů.

I když může být kokosové mléko se sníženým obsahem tuku bohaté na kalorie, má spoustu vitamínů. Je přirozeně bez laktózy, což z něj činí dobrou nemléčnou a veganskou variantu. Také posiluje váš imunitní systém, udržuje váš mozek ostrý a pomáhá kardiovaskulárním funkcím (přes Livestrong ).



Kokosové mléko Trader Joe se sníženým obsahem tuku je vynikající volbou, protože kromě všech výhod kokosového mléka má také správnou cenu - a je docela chutné.

Nakupujte: Prosperujte na trhu organickou dýni

Dýňová plechovka Prosperujte na trhu

Konzervovaná dýně není jen pro Díkůvzdání koláče . Může být použit při pečení, ano - vdolky a chleby vyrobené z této ingredience jsou vždy vynikající - ale konzervovaná dýně může být také použita jako těstoviny, polévky, ovesné vločky a dokonce i pro psy. Má také řadu zdravotních výhod, takže jej po celý rok uchovávejte ve své spíži. Je to bohatý zdroj beta-karotenu, antioxidantů a dokonce obsahuje draslík a vitamin C (via Lékařské zprávy dnes ).

Nezapomeňte, že si náhodou nevyzvednete plechovku mixu dýňového koláče, protože obsahuje hodně cukru a dalších koření, které možná neoceníte, v závislosti na tom, jak používáte dýňové pyré.

Konzervovaná dýně obsahuje vlákninu, která vám pomůže kontrolovat váhu. Tak jako Livestrong zjištěno, že jen jeden šálek vám může poskytnout 28 procent vašeho denního příjmu. Obsahuje také vitamíny A a E a může pomoci kontrolovat krevní tlak.

Prosperujte na trhu se pyšní řadou vysoce kvalitních organických sponek, takže není překvapením, že mají tu nejlepší volbu pro toto výživné ovoce. Je krémovější a hladší, s ovocnější chutí, než byste obvykle dostali z plechovky dýně.

Koupit: Konzervovaný špenát Del Monte

Plechovka špenátu Amazonka

Výhody špenátu nejsou žádným tajemstvím. Protože většina sacharidů v této listové zelenině je vláknina, je to skvělý způsob, jak zvýšit příjem výživy. Obsahuje také železo, vápník, kyselinu listovou, vitamin A a vitamin C (via Healthline ).

Zelenina bohatá na živiny pomáhá se vším od zdraví kostí až po anémii. Podle Lékařské zprávy dnes , jeho kyselina alfa-lipoová pomáhá zvládat cukrovku a beta-karoten předchází astmatu.

Čerstvý, zmrazený nebo konzervovaný, můžete jíst špenát vařený nebo syrový. Čerstvý špenát má krátkou trvanlivost, takže může být nepohodlné se zásobovat. Existuje však snadná oprava, protože existuje dobrý důvod kupovat tuto konkrétní zeleninu v plechovce. Čas hlášeno v roce 2012, že špenát v konzervě ve skutečnosti obsahuje vysoký obsah vitaminu C. Přidejte to k nižší ceně a prodloužené trvanlivosti a není důvod si ji nekoupit.

Del Monte konzervovaný špenát přichází v plné listové i sekané verzi. Je to jedna z nejlepších možností, protože je sbíráno a baleno čerstvé, takže je vždy chutné.

Kupte si: Nejlepší organické fazole garbanzos společnosti Bush

plechovka fazolí Amazonka

Nezapomeňte si ve spíži nechat několik plechovek fazolí. Jsou dostatečně levné, aby se zásobily, přeplněné živinami a lze je použít ve všem, od vydatného gulášu po chutné občerstvení.

Garbanzo fazole jsou obzvláště skvělou volbou, a to nejen proto, že je můžete smíchat do lahodného humusu. Součástí rodiny luštěnin jsou fazole garbanzo také známé jako cizrna. Všestranné fazole obsahují bílkoviny, vlákninu, folát a železo. Jsou dobré pro zdraví srdce, cukrovku a udržují vám pocit sytosti po delší dobu, což může pomoci v boji proti obezitě (přes Harvardská škola veřejného zdraví ).

Když vybíráte z velké nabídky, sáhněte po Bushovo nejlepší organické fazole garbanzos . Jsou vařené k dokonalosti - nikdy nejsou kašovité nebo nejsou dostatečně vařené a skvěle fungují v různých pokrmech.

Výhodou je možnost vybrat si odrůdu se sníženým obsahem sodíku. A nebojte se příjmu soli, pokud nemůžete najít možnost se sníženým obsahem sodíku - můžete cizrnu v konzervě namočit do vody, abyste se zbavili 40 procent sodíku.

jaká je záhadná příchuť airhead

Koupit: Green Valley Organics celozrnná kukuřice

plechovka kukuřice Amazonka

Čerstvá kukuřice nezůstane v ledničce mnohem déle než tři dny , takže zásoba konzervované odrůdy je skvělý nápad. Kukuřice obsahuje vitamín C, hořčík a vlákninu (přes Livestrong ) a lze z nich připravit různá lahodná jídla, přílohy a občerstvení.

Zpráva za rok 2018 v ScienceDirect zjistili, že fytochemický obsah v kukuřici pomáhá snížit riziko chronických onemocnění. Také obsahuje více prospěšných antioxidantů než pšenice, oves nebo rýže.

Přeskočte krémové kukuřičné verze, které lze zabalit s cukrem, a místo toho vyberte kukuřici s celým jádrem. Perfektní volba je Celá kukuřice Green Valley Organics . Chutná lépe než většina kukuřice v konzervách, je čerstvá na farmě, organická a obsahuje méně sodíku.

A pokud ještě nejste přesvědčeni, abyste si vybrali čerstvou kukuřici, můžete pomoci. The Journal of Agriculture and Food Chemistry uvedli, že konzervovaná kukuřice je stejně zdravá - dodává stejné množství vlákniny jako čerstvá kukuřice a více antioxidantů.

Koupit: Král Oscar divoce chytil sardinky

plechovka sardinek Král Oscar

Přidávání ryb a rybích olejů do vaší stravy má tolik výhod. A jedním z nejvýživnějších druhů ryb, které můžete přidat do svého jídelníčku, je sardinka.

Jsou základním zdrojem omega-3 mastných kyselin, ale to není vše. Obsahují také hodně omega-3. I když můžete dostat omega-3 v doplňcích, pro maximální užitek je nejlepší přejít přímo ke zdroji.

Sardinky obsahují tolik minerálů, vitamínů a bílkovin, že FDA ve skutečnosti doporučuje jíst 2-3 porce každý týden. Jsou také cenově dostupné, takže se budete moci zásobit několika plechovkami. Obsahují méně rtuti a jsou více udržitelného než několik jiných druhů ryb. Jsou také dobrým zdrojem vitamin D a selen .

Konzervované sardinky jsou často baleny do omáček, jako jsou rajčata a hořčice, nebo do olejů, jako je sója nebo oliva. Když nakupujete konzervované sardinky, je nejlepší zvolit verzi zabalenou v olivovém oleji, protože jsou univerzálnější pro vaření.

The Král Oscar divoce chytil sardinky jsou skvělá volba. Norské brislingové sardinky mají různé příchutě. Jsou také lehce uzené a dodávají tělu lahodnou chuť.

Nakupujte: 365 řepy nakrájené na každodenní hodnotu

Červená řepa v plechovce Celý trh s potravinami

Pokud jste nikdy neměli konzervovanou řepu, měli byste to vyzkoušet. Vyberte nakrájená řepa z 365 každodenní hodnoty , což je značka z Celý trh s potravinami .

Nakrájená řepa je organická a neobsahuje žádnou přidanou sůl a je také mnohem chutnější než většina ostatních konzervovaných odrůd.

Jako by to všechno nebylo dost dobré, je toho víc. Červená řepa obsahuje řadu výživných vlastností. Ve studii z roku 2018 (via PubMed ), vědci zjistili, že pomáhají s kontrakcí svalů a pomáhají zvyšovat výkon a rychlost.

A rok 2018 Zprávy pro spotřebitele článek zjistil, že jsou ve skutečnosti plné několika těžko dostupných živin. Patří mezi ně dusičnany, betain a betalainy, což dává řepě jejich barvu. Pomáhají také při zánětu, poznávání a kardiovaskulární síle a ještě mnohem více. Zpráva rovněž uvedla, že odrůdy konzervované červené řepy s nízkým obsahem sodíku jsou zdravou volbou.

Nekupujte: Staré fazole z tradiční El Paso

Smažené fazole v plechovce Amazonka

Smažené fazole jsou vynikající, takže vás pravděpodobně lákalo koupit si je. Pokud si je vyrobíte sami, jsou celkem zdravé. Když se však zásobujete konzervami, přeskočte Old El Paso tradiční refried fazole .

Vařené s pinto fazolemi obsahují hodně trans-tuků, které vám mohou ucpat tepny. Obsahují také nasycené tuky. I když je to dobré v malých dávkách, Americká kardiologická asociace doporučuje ne více než 13 gramů z toho za den. Pokud jíte malou část těchto fazolí jednou za čas, je to pravděpodobně v pořádku, ale je lepší vybrat zdravější variantu, kterou můžete přidat do své spížky.

Smažené fazole také obsahují neuvěřitelných 440 mg sodíku na porci, 19 procent vaší denní hodnoty - a většina lidí pravděpodobně sní více než půl šálku, když si je dopřejí.

A co je nejdůležitější, tyto fazole prostě nejsou dostatečně chutné. Takže i když se zdravotní účinky budou lišit od člověka k člověku, nestojí za to riziko pro plechovku fazolí, která není ani tak chutná.

Nekupujte: broskve nakrájené na plátky Del Monte

Konzervované broskve Amazonka

Je lákavé zásobit se konzervovanými plody. Jsou pohodlné, mají dlouhou trvanlivost a jsou to plody - tak jak nezdravé mohou být? No, velmi.

Zatímco mražené ovoce obsahuje podobné živiny jako čerstvé ovoce, konzervované ovoce obvykle ne. Konzervované ovoce obvykle obsahuje příliš mnoho cukru a je často marinováno nezdravé sirupy .

The Del Monte nakrájené broskve jsou vynikající, ale jak říká plechovka, jsou namočené v těžkém sirupu. Udržují broskve vlhké a sladké přidáním 21 gramů cukru do každé půl šálku. American Heart Association (prostřednictvím Healthline ) doporučuje denní příjem cukru nejvýše 37,5 gramu pro muže a 25 gramů pro ženy. Takže i jako příležitostná shovívavost je 21 gramů hodně cukru, který se dá konzumovat při sezení. Kromě toho obsahuje celá broskev jen kolem 13 gramů cukru . Pokud jste je někdy srovnávali, budete vědět, že to za kompromis nestojí.

Broskve nasáklé cukrem jsou příležitostně lákavým požitkem, ale nepřibližují se šťavnaté chuti čerstvého ovoce. Mají verzi „Lite“, ale nestojí to za to jen pro to o něco nižší množství cukru.

dělá červená řepa červenou moč

Nekupujte: Špagety a masové kuličky šéfkuchaře Boyardee

Špagety mohou Amazonka

Existuje tolik důvodů, proč si nevyzvednout plechovku špaget a masových kuliček od šéfkuchaře Boyardeeho. Jedna z nejdůležitějších bytostí, protože je plná všechny druhy přísad měli byste se vyhnout.

Pro začátek jsou špagety a masové kuličky namočené v nechutné konzervované verzi omáčky. Obsahuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a také hodně přidaného cukru. Obsahují také více než 700 mg sodíku, vysoce nasycených tuků a trans-tuků a rafinovaných zrn. Přidává se pšenice, laktóza, sója a vedlejší produkty živočišného původu. To znamená, že to také není nejlepší volba pro ty, kteří mohou mít intolerance na jídlo.

S 280 kalorií na šálek (a kdo jí jen šálek těchto věcí?) Ve vysoce zpracovaném, solí těžkém konzervovaném jídle, je lepší se tomuto vyhnout. Udělejte si snadnou večeři špaget a servírujte zbytky jídla na oběd. Je to nejen zdravější volba, ale také chutnější.

Nekupujte: StarKist tuhý bílý tuňák křídlatý

Plechovka tuňáka Amazonka

Pokud jde o tuňáka, konzervy nejsou nejlepší cestou. Ne všechny konzervované tuňáky jsou pro vás hrozné, ale je nejlepší držet se dál StarKist tuhý bílý tuňák bílý .

Tuňák obsahuje vyšší hladinu rtuti než jiné ryby. I když je to stopové množství v pořádku, ve větších dávkách může být škodlivé. Kvůli hladinám rtuti, FDA doporučuje jíst bílého tuňáka jen jednou týdně - což není skvělá volba, pokud hledáte vysoce použitelné spížové sponky. Také to není nejvíce udržitelného ryby konzumovat.

Zejména s ohledem na hladinu rtuti je nejlepší vybrat jinou konzervovanou rybu, jako je losos nebo sardinky. Pokud chcete jíst konzervovaného tuňáka, vyberte tuhého nebo šupinatého tuňáka.

Jedna věc, kterou StarKist udělá správně, je, že tuňák byl namočen ve vodě. Nezapomeňte to vybrat na oleji, protože je nejen zdravější, ale také lehčí na obsah kalorií.

Nekupujte: Bush's Best brown sugar hickory pečené fazole

Plechovka pečených fazolí Walmart

Pečené fazole samotné jsou skvělým zdrojem výživy. Luštěniny se obvykle prodávají v plechovkách, takže ve vaší spíži jsou pravděpodobně již základem.

Většina plechovek pečených fazolí plave v omáčce z rajčat, octa, koření a určitého množství cukru. Přesto jsou plné prospěšných vlastností, jako je thiamin, zinek a selen. Obsahují také dobré množství fytátů.

To vše z nich dělá výživné jídlo, které pomáhá zvýšit imunitu, dodává vám energii a podporuje dobré zdraví štítné žlázy (přes Healthline ). Bush's Best brown sugar hickory pečené fazole jsou v zásadě vyrobeny stejným způsobem - takže by měly mít stejné výhody, že?

Nenechte se tak rychle dostat k plechovce tohoto sladkého sladkého jídla. Kvůli tomu všemu hnědému cukru a kořeněné příchuti ve skutečnosti obsahují hodně cukru. Obsahují také 570 mg sodíku na půl šálku.

Jsou bez lepku a cholesterolu, ale to nevykompenzuje všechny nezdravé přísady. Když se přísně podíváte na ingredience, uvidíte, že také obsahují karamelovou barvu.

Vezměte pravidelnou plechovku pečených fazolí a místo toho je oslaďte trochou hnědého cukru.

Nekupujte: Spam se sýrem

SPAM se sýrem Amazonka

Spam z nějakého důvodu není na příliš mnoha seznamech nejlepších potravin. Tato verze je však ještě urážlivější.

Pravidelný spam je docela vysoký v sodíku, ale není vyroben z příliš mnoha hrozných ingrediencí. Obsahuje 790 gramů sodíku, což je příliš mnoho, ale neobsahuje mnoho cukru ani sacharidů. Vysoce zpracované jídlo může chutnat opravdu dobře smažené, ale není to nejlepší věc, kterou si do těla dáte. Pokud se mu tedy můžete úplně vyhnout, je to nejlepší volba.

Spam se sýrem je však nejen mnohem, mnohem horší pro vaše zdraví, je také extrémně nechutné. Neexistuje žádná skutečná sýrová příchuť a obsahuje umělá barviva, kterým je nejlepší se vyhnout. V plechovce Spam se sýrem je také několik fosforečnanů sodných. Zatímco fosfáty se přirozeně vyskytují v mnoha potravinách, může způsobit nadměrné množství cévní poškození .

Až to příště uvidíte v uličce konzerv, přeskočte to úplně.

Nekupujte: Campbell's RavioliOs

Konzervované ravioli Amazonka

Campbellova ravioli v plechovce se může zdát jako pohodlný způsob, jak si dopřát špetku. Ale ať je to jakkoli lákavé nebo chutné, rozhodně to pro vás není dobré.

Pokud prohledáváte seznam složek , budete ohromeni, když uvidíte vitamin D, vápník, železo a draslík. Nenechte se tím oklamat.

Budete se muset vzdát mnoha shovívavostí, abyste mohli jíst toto bez viny. Campbell's RavioliOs také obsahují 1840 mg sodíku, což je nadměrné množství. To je 80 procent z vašich denních hodnot, což je příliš mnoho na to, abyste se toho vzdali v jednom jídle (pokud tomu můžete vůbec říkat jídlo). Má také 420 kalorií na porci, což je hodně, vzhledem k množství jídla, které dostáváte.

Ravioli obsahuje spoustu tuků a cukrů, sójový olej a nezdravou přísadu do karamelové barvy. Nejlepší je nechat si toho nechat ujít.