Existuje spousta míst mimo Spojené státy, kde byste těžko našli láhev salátového dresingu. To neznamená, že lidé nejedí saláty, je to jen to, že místo toho, aby svou čerstvou zeleninu utopili na ranči, dodají svým zeleným tuk a chuť několika kapkami balzamikového octa a vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje. Diners si u stolu připravují vlastní malou vinaigrettu, která nikdy nezklame.
Olivový olej - tedy dobrá věc - má bohatou a komplexní chuť, kterou byste si měli vychutnat. Samozřejmě, pokud si koupíte levný nebo kompromitovaný olivový olej, nedostanete produkt hodný vašich čerstvých letních salátů. Ve skutečnosti bude nestandardní olivový olej chutnat jako žluklý a zatuchlý - vůbec ne chutný.
Naštěstí nemusíte hledat velké peníze, abyste našli kvalitní produkt. Tyto extra panenské olivové oleje prošly testy čistoty a získaly skvělé recenze, takže víte, že vyzvednutí vlastní lahve je chytrý krok. Jedná se o nejlepší olivové oleje, které od března 2019 najdete pod 25 USD (mějte však na paměti, že ceny se časem a podle lokality liší).
Organický extra panenský olivový olej Kirkland Signature
Facebook Costco , 17 $ za 2 litry (pro členy Costco)
Navzdory pozornost médií na podvody s olivovým olejem , není příliš těžké najít kvalitní produkt. Ve skutečnosti můžete najít slušný extra panenský olivový olej za skvělou cenu, až se příště budete muset hýbat společností Costco. Jako Jenn Garbee z LA týdně poukazuje na to, že Kirklandský organický extra panenský olivový olej byl nejméně nákladným olivovým olejem, který vyhověl standardům čistoty stanoveným Zpráva za rok 2010 od vědců z UC Davis a Australian Oils Research Laboratory. A kvalitu Kirklandu nepodporují pouze akademici. Šéfkuchař a autor kultovní kuchařské knihy Kyselina solná mastná léčit Samin Nosrat také se domnívá, že Kirkland Signature je jedním z nejlépe chutnajících olivových olejů pro vaše peníze.
Zatímco spousta lepších olivových olejů z této studie se vyrábí s domácími ovoce „Kirkland Signature Organic vyniká jako produkt dovážený z Itálie. Pokud jde o chuť, Kirkland Signature Organic je svěží, ovocný a robustní - snadný doplněk k vašim oblíbeným pokrmům ve středomořském stylu.
Ranč McEvoy, tradiční směs extra panenského olivového oleje
Ranč McEvoy McEvoy Ranch, 25 $ za 375 ml
Podle a 2012 Zprávy pro spotřebitele chuťový test z 23 různých olivových olejů získal kalifornský McEvoy Ranch Organic Extra Virgin jedny z nejvyšších skóre a byl jedním ze dvou produktů, které byly považovány za „vynikající“. Dále Jídlo a víno časopis uvádí McEvoy Ranch mezi jejich výběrem nejlepších olivových olejů na světě. McEvoy Ranch, vyrobený z oliv pěstovaných v jedinečném mikroklimatu Petaluma Gap v okrese West Marin, severně od San Franciska, vyniká také z davu jejich transparentnost týkající se jejich zemědělských postupů .
Tuto odrůdu McEvoy najdete na policích podle výrazného modroocasého skinu na štítku. Pokud jde o chuť, tradiční směs McEvoy vyvolává bylinné příchutě syrového artyčoku a sladké zelené mandle s mírně hořkým, pepřovým závěrem díky tónům skořice z oliv Leccino obsažených ve směsi. Vychutnejte si jeho zelenou, komplexní chuť rychlým dresinkem s česnekem, vločkami z červeného pepře, strouhaným parmezánem, solí a pepřem podle chuti a čerstvou nasekanou petrželkou (volitelně). Hodte obvaz s čerstvou zelení nebo ho nalijte na těstoviny pro jednoduché jídlo v noci.
Obchodník Joe's Extra Virgin California Estate
Facebook Trader Joe's, 6 $ za 500 ml (není k dispozici online)
Další produkt, který dosáhl nejlepších známek z 2012 Zprávy pro spotřebitele chuťový test byl kalifornský extra panenský olivový olej obchodníka Joe. Vyrobeno ze směsi prvního lisu oliv Arbequina pocházejícího z různých farem v podhůří Sierry. Vzhledem k tomu, že pochází z jedné směsi oliv, bude mít jedinečnější chuťový profil spojený s Arbequinas. Je to čistý nefiltrovaný olej, který se může pochlubit jemnou a vyváženou chutí se sladkými i kořeněnými tóny.
Consumer Reports není jediný, kdo chválí TJ's California Estate. Spisovatel a odborník na olivový olej Tom Mueller nemá rád všechny možnosti olivového oleje Trader Joe, ale zjistil, že Kalifornie Estate je „typická pro dobře vyrobenou Arbequinu“. To znamená, že za pouhých 6 $ můžete získat 500 ml láhev sladké, lahodné EVOO, která je stejně dobrá jako kterýkoli z těchto designových olejů. Ach, Obchodník Joe - co jsme kdy udělali, abychom si tě zasloužili? Dáváte a dáváte a my jsme vždy tak vděční.
Prémiový 100% řecký kalamata extra panenský olivový olej od Tradera Joe
Amazonka Trader Joe's, 9 $ za 1 l (není k dispozici online)
Když už mluvíme o dávající povaze vašich sousedství TJ, California Estate není jediným EVOO Tom Mueller schvaluje. Ve skutečnosti byl jeho oblíbeným ze šesti olejů, které ochutnal, prémiový 100% řecký kalamata extra panenský olivový olej Trader Joe. Mueller popisuje vůni oleje jako „kořeněnou, komplexní“ a „velmi čerstvou“, přičemž obsahuje příchutě „pěkného zralého ovoce, skutečné chuti štiplavosti, příjemné hořkosti“ a „jemné muškátové kořenitosti“. A zatímco California Estate přichází v elegantní 500 ml lahvičce, 100% řecký kalamata olivový olej Trader Joe je celkově lepší nabídka kolem 9 $ za dvojnásobek této částky.
Tento produkt také vyniká na seznamu jako první varianta vyrobená z řeckých oliv Kalamata. Kalamata mají hlubokou, téměř vínovou chuť, která se dobře spojuje s pikantním sýrem feta a křupavou zeleninou v řeckých vesnických salátech. Lze je odlišit mandlovým tvarem a nádherným fialově černým zbarvením ... ale neočekávejte, že z láhve stékají tmavé odstíny. Po stisknutí se z oleje Kalamatas vyvíjí sytě zelený odstín, který ladí s jeho svěžími a ovocnými tóny. I když to nemusí být nejsložitější olivový olej na trhu, je to skvělý základ pro vaše oblíbené domácí vinaigretty.
Kalifornský olivový ranč extra panenský olivový olej
Facebook Kalifornský olivový ranč , 13 $ za 500 ml
Když zeptal se redditu komunita, která jim měla pomoci najít cenově dostupný a kvalitní olivový olej, byly reakce různé, ale jedna vyšla navrch. Zdá se, že Kalifornie Olive Ranch je v čele olivový boom Zlatého státu počátku 21. století. Extra panenský olivový olej značky CA na bázi je k dispozici v několika odrůdách (i když náš oblíbený je Everyday) a je ideální pro pečení zeleniny, smažení vajec a nahrazení másla v pečivu. Díky mírnější chuti je univerzálnější, ale přesto získáte mírnou pepřovou dochuť díky vysoké hladině polyfenol oleocanthalu - značka kvality olivových olejů, která také snižuje zánět. To vše za přibližně 13 $ za 500 ml.
V roce 2018 New York Magazine uvedl produkt California Olive Ranch jako „nejlepší olej pro každodenní použití“. Autor Virgin Territory: Exploring the World of Olivový olej , Nancy Harmon Jenkins říká, že California Olive Ranch Everyday je „dobrý olivový olej pro začátečníky“, který je „cenově dostupný“ i „všestranný“. Podobně autor Jíst mezi řádky: Průvodce supermarketem Shopper's Guide to the Truth Behind Behind Labels Kimberly Lord Steward také tvrdí, že používá Kalifornský olivový ranč, protože se jim daří udržovat integritu oleje při zachování celkové ceny za přijatelnou cenu.
Kalifornie Olive Ranch Limited Reserve
Facebook Kalifornský olivový ranč , 22 $ za 500 ml
California Olive Ranch se připojuje k Trader Joe's jako druhá značka, která má na tomto seznamu dva vysoce kvalitní a levné olivové oleje. Jejich Extra Virgin Olive Oil s omezenou rezervou si získává své místo, protože i když je Everyday skvělý pro každý den, Limited Reserve má robustnější a komplexnější chuť, která se lépe hodí k pokrmům, kde je olej hlavní složkou. Ve skutečnosti sklizeň omezené rezervy z roku 2008 získal zlatou medaili od Kalifornské rady pro olivový olej .
hračky v krabicích na cereálie
Existuje mnoho způsobů, jak lze srovnat olivový olej s vínem - oba jsou odvozeny z ovoce, které vyžaduje podobné rostoucí klima , pro jednoho - ale na rozdíl od vína se olivový olej s věkem nezlepšuje. California Olive Ranch's si tuto pravdu k srdci vezme s omezenou rezervou. Každá láhev je ručně vybírána jejich vlastními odborníky, aby poskytla ten nejlepší produkt s chutí, která je jedinečná pro roční klima a podmínky pěstování. Plní se do lahví krátce po sklizni, díky čemuž je zamračené a plné všech těch drobných olivových částic, díky nimž je EVOO tak chutný. Nejlepší ze všeho je, že každý rok šarže Limited Reserve chutná jinak a vyrábí se v malém množství, takže stojí za mírně vyšší (ale stále dostupnou) cenovku kolem 22 $ za 500 ml.
Texas Olive Ranch's Arbequina Extra Virgin Olive OIl
Instagram Texas Olive Ranch , 15 $ za 250 ml
Kalifornie není jediným státem, do kterého se zapojí “ druhý ropný boom . “ Podnebí v některých částech středního a jižního Texasu může být velmi podobné středomořskému - mírné, deštivé zimy a velmi horká, suchá léta. V těchto kapsách státu Lone Star mohou vzkvétat určité druhy oliv. Tak vznikl Texas Olive Ranch. Texas Olive Ranch se nachází mimo Carrizo Springs v Texasu více než 50 000 olivovníků a je jedním z nejrozšířenějších olivových olejů se známkou schválení GO TEXAN. Texas Olive Ranch se zaměřuje hlavně na oleje vyrobené z odrůd Arbequina. A i když nejsou nejlevnější na seznamu s přibližně 15 USD za 250 ml, získávají body za pěstování ovoce bez chemikálií nebo GMO
Pokud jde o chuť, Arbequina Extra Virgin Olive OIl společnosti Texas Olive Ranch je svěží a vyvážená s nízkou kyselostí. Základní tóny jsou máslové a bohaté, ale zakončené pepřovými a kořeněnými tóny. Arbequina Extra Virgin je nejuniverzálnější produkt Texas Olive Ranch, ale také se specializuje na ochucené oleje, které vyvolávají divokého ducha Texasu. Jejich variace „Rattlesnake“ přidala koření díky infuzi chipotle a drcených červených chilli papriček, zatímco jejich Mesquite Infused Olive Oil proniká do tradic BBQ ve středním Texasu s kouřovými, dřevitými tóny - oba jsou perfektní pro vytváření vlastních kreací „Tex-Středomoří“.
Organický 100% extra panenský olivový olej La Tourangelle
Instagram La Tourangelle , 11 $ za 500 ml
Jak skladujete olivový olej má hodně co do činění s tím, jak dlouho si udrží svoji kvalitu. Nadměrné vystavení světlu a vzduchu urychluje proces oxidace a může způsobit zkažení olivového oleje a zanechat v ústech žluklou a špinavou chuť. La Tourangelle Organic 100% Extra Virgin Olive vyniká nejen svou úžasnou cenou a kvalitou, ale také svou nádobou. Zatímco většina olivových olejů je balena ve skleněné nebo plastové lahvičce, La Tourangelle balí své řemeslné oleje do lehkých hliníkových kanystrů, které udržují světlo a lahodnou svěžest. Je to skvělý každodenní olej, který nezlomí banku kolem 11 $ za 750 ml.
La Tourangelle je Asociace severoamerického olivového oleje (NAOOA) certifikována pro pravost , což znamená, že jejich Extra panenský olivový olej splňuje celou řadu parametrů čistoty na základě globálních obchodních standardů stanovených Mezinárodní radou pro olivy (IOC). Vyrobeno ze španělských oliv Picual La Tourangelle je hladký a plnotučný olej s čistou, svěží vůní.
Každodenní extra panenský olivový olej Lucini
Facebook Lucini Itálie, 14 $ za 500 ml
Argentina má tendenci pumpovat své vlastní verze italské klasiky, ať už je to tak papežové , víno nebo - samozřejmě - olivy. Mírné podnebí a bohatá půda Andského podhůří jsou dokonalým prostředím pro pěstování několika druhů oliv - z nichž mnohé se používají k výrobě extra panenského olivového oleje Lucini Italia Everyday (který se vyrábí v Itálii). Lucini důsledně splňuje standardy zřízeno Mezinárodní radou pro olivy (IOC) při testování UC Davis Olive Center. Takže víte, že získáte dobré věci, kdykoli si je koupíte.
V ' Distribuce supermarketu `` Dobrou chuť Redaktoři zjistili, že Lucini má nejlepší chuť z devíti, které testovali. Lucini má hladkou, plnou chuť, která zahrnuje poznámky „ovocné, ořechové a pepřové“. Je to perfektní doplněk vašeho oblíbeného balsamikového octa k rychlému a snadnému zálivce, který čerstvou zeleninu doplňuje, místo aby ji přemohl. Je také skvělou základnou pro marinády při pečení masa.
Extra panenský olivový olej Colavita
Getty Images Colavita, 12 $ za 750 ml
Pokud jde o kvalitu starého světa, nemusíte hledat mnohem dále než extra panenský olivový olej Colavita. Vyrobeno rodinou Colavita od roku 1912 , tento EVOO je certifikováno North American Olive Oil Association (NAOOA) . To znamená, že spadá do parametrů čistoty stanovených Mezinárodní radou pro olivy (IOC), takže víte, že dostáváte legitimní produkt. A navzdory ceně příznivé pro peněženku - kolem 12 USD za 750 ml - má společnost Colavita uznání, které podporuje její pověst kvalitního produktu. Získal vysoké hodnocení od The New York Times a je také dvojnásobným vítězem ceny „Best Everyday Cooking Oil“ v kategorii Časopis pro zdraví mužů Výroční ceny za výživu.
Colavita EVOO má velmi lehká a příjemná chuť . Jakkoli je to lehké, stále můžete očekávat, že kořeněný, pepřový povrch, který byste měli hledat od kvalitního produktu. Vzhledem k tomu, že se jedná o směsný olej s jemným chuťovým profilem, je Colavita skvělým olejem pro vytváření vlastních infuzí s bylinkami z vaší zahrady, rozmanitými pepřovými zrny nebo jakoukoli zábavnou kombinací chutí, na kterou si můžete přijít.
Sicilský extra panenský olivový olej Partanna
Facebook Světový trh 14 $ za 500 ml
skvělé místo pro pečení prázdnin
Ve čtvrté sezóně je scéna Sex ve městě kde se Charlotte pokouší založit svého plánovače svateb Anthonyho Marentina s Carrieiným mužem Bff Stanfordem Blatchem.
'Marentino, je to Ital?' Zeptá se Stanford.
'Sicilský,' odpovídá Anthony.
'Je to jiné?' ptá se Stanford.
Na kterou Anthony odpovídá, očividně podrážděně, „ANO.“
Smyslem této malé anekdoty - kromě randění s televizními odkazy z roku 2001 - je poukázat na to, že na sicilské identitě záleží. Proto si sicilský extra panenský olivový olej Partanna zaslouží své vlastní místo oddělené od italských bratranců. Rodina Asaro roste, lisuje a balí Partanna na ostrově Sicílie od roku 1916 . Pokud často navštěvujete rustikální italské restaurace, možná jste si všimli jeho ikonických plechovek s pastorační tematikou v jednom či druhém rohu. To je běžná volba mezi kuchaři díky své vysoké kvalitě, všestrannosti a skvělé hodnotě. Ti, kteří potřebují hodně krmit, mohou nakupovat hromadně za skvělou cenu 3 litry za přibližně 33 dolarů - ačkoli průměrná domácnost bude v pořádku s 500 ml plechovkou za přibližně 14 dolarů.
Partanna má bohatou zelenou barvu a kalnou viskozitu. Chuť je plná, ale není příliš složitá. Pravděpodobně je to nejlépe popsáno jako máslový „s příchutí, což je obzvláště skvělá volba pro přidání mastné příchuti libového masa, jako jsou ryby a drůbež, jakož i pečené kořenové zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, pastinák, řepa a cibule. Je to také jasná volba, kterou můžete použít při přípravě pekáče na pizzu v sicilském stylu, přirozeně .
Whole Foods 365 Organic 100% Italian Olive OIl
Instagram Celá jídla, 10 $ za 1 l (není k dispozici online)
Whole Foods navštěvují, radujte se! Váš oblíbený specializovaný potravinářský gigant si nenechte ujít příležitost vyrobit kvalitní produkt. Za 10,99 $ za 1 l je Whole Foods 365 Organic 100% Italian Extra Virgin Olive Oil jedním z nejlepších obchodů, který konkuruje Trader Joe, pokud jde o cenovou dostupnost. A téměř všechno Celá jídla odrůdy extra panenského olivového oleje - včetně jejich španělských, řeckých a středomořských směsí - jsou certifikován pro autenticitu Severoamerickým asociací olivového oleje (NAOOA) .
Whole Foods 365 má velmi zelenou barvu, “ osvěžující světlo „chuť s tóny ostré papriky přímo vpředu a jen dost koření v závěru. Kromě své „zelenosti“ není Whole Foods 365 příliš složitý. Je to skvělý olej pro ty, kteří nehledají hromadu zvonků a píšťal, jednoduše pěkné, základní EVOO mohou se obrátit na každodenní vaření. Díky tomu je skvělý výběr, když chcete přidat zdravotní výhody olivového oleje do vašich pokrmů, aniž byste jim dodávali nežádoucí příchutě.
