Není nic lepšího než chuť čerstvého a šťavnatého jablka. Ať už je hned od jádra nebo udusil s burákové máslo , slyšet křup čerstvého jablka je vždy uspokojivé. Proto je tak srdcervoucí, když jen pár minut po nakrájení jablka zjistíte, že tyto dokonale nedotčené plátky zhnědly. Nerobte si starosti s ostatními milovníky jablek. I když nemůžete plně zabránit hnědnutí jablek, existují způsoby, jak je udržet déle čerstvější.
Způsob, jak zpomalit zhnědnutí jablek, je oklamat proces oxidace, který to způsobuje. Oxidace, i když to zní složitě, je docela jednoduchá - řezaný povrch jablka zhnědne, když je vystaven kyslíku. Jak se ukázalo, sůl je skvělý způsob, jak vyvážit proces oxidace (přes Chuť domova ). Kdo věděl, že tajná přísada, díky které káva lépe chutná, může také pomoci zachránit jablka? Dokonale nakrájené jablko vložte do misky se slanou vodou (1/2 čajové lžičky soli na 1 šálek studené vody) a před podáváním nechejte 10 minut máčet. Pokud plánujete dopředu a nebudete jablka hned jíst, nezapomeňte je po koupeli se slanou vodou umístit do vzduchotěsné nádoby, dokud nebude čas na jídlo. Jablka a sůl nemusí znít jako skvělá kombinace, ale pokud si pamatujete jablka umýt, než je budete jíst, budete v pohodě.
Pokud nemůžete překonat myšlenku na sůl na vašich jablkách, nebojte se, máte další možnosti, které mohou znít chutněji. Další trik, jak zabránit zhnědnutí jablek, je vzít 1/2 čajové lžičky medu, smíchat jej s 1 šálkem vody a namočit plátky jablek na pět minut. Opláchněte a najděte nebo utěsněte na později. Ta-da, žádná hnědá jablka.
Někteří kuchaři mohou doporučit, aby jablka přidala trochu kyselosti, aby zůstala čerstvá. Nakrájejte plátky jablek a hodte je buď do citronové, limetkové, pomerančové nebo ananasové šťávy. Někteří navrhují ocet, ale opět vám tato kombinace nemusí dobře sedět, takže se rozhodnete, která možnost je nejlepší.
scoville scale hot cheetos
A konečně, pokud používáte svá jablka k přidání trochu chuti k možnosti lehkého oběda, jako je lahodný salát z kale, vyzkoušejte tento malý trik. Místo toho, abyste si při balení oběda dávali jablka přímo na salát, dejte je do samostatné nádoby s trochou zálivkové zálivky. Poté, když je čas na jídlo, nalijte dresink a jablka na salát a užívejte si.
Tady to máš. Ujistěte se, že vaše jablka nezhnědnou.
