Už jste někdy byli v pizzerie , ale nějak jste prostě neměli náladu na plátek? Nebo jste možná chtěli na cestách jíst něco trochu méně špinavého? Podíváte se dále dolů do nabídky a uvidíte, že nabízejí calzone, nebo možná mají stromboli - ať tak či onak, víte, že je to nějaká samostatná jednotka těsta / sýra / masa a je to také pěkně chutné. Je to, když narazíte na jeden z těch fantastických pizzových kloubů, které nabízejí obojí, mohou vyvstat otázky - jaký je sakra rozdíl mezi calzone a stromboli a který z nich byste si měli objednat?
Pokud jste autentičtí, calzone má mnohem starodávnější, autenticky italské dědictví. Podle autora Waverly Root z roku 1971 Potraviny Itálie „Calzone pochází z Neapole a jeho název, překládaný jako„ kalhoty na nohy “, mohl znamenat jeho roli jako přenosné verze pizzy (prostřednictvím Eater NY ) . Výrazný tvar půlměsíce, který sahá až do 18. století, znamenal, že by mohl být ve skutečnosti vytvořen užíváním osobní pizzy (která sama předchází Pizza Hut o několik století) a přeložení. Stromboli je naproti tomu celoamerický vynález, který byl poprvé vytvořen v obou Philadelphie (domov sýrového steaku) nebo Spokane (domov ... nemáme tušení, ne-li stromboli) v padesátých letech minulého století a pojmenovaný podle filmu v hlavní roli tehdy notoricky známý Ingrid Bergman.
Dobře, dost s historií, to, co opravdu chcete vědět, je, jaké jsou dnes největší rozdíly mezi calzone a stromboli? Za tímto účelem se obracíme na Chicago Tribune , což nám říká, že kalzóny jsou obvykle půlměsíční nebo fotbalové plněné pizzy, které lze hluboce smažit nebo upéct, zatímco strombolis jsou dlouhé obdélníky těsta, které se před pečením často válí jako želé. Odborníci na všechno, co má pizza na Hungry Howie, dodávají, že strombolis je spíše sendvičový než pizzový a je naplněn různými sýry a italským masem, jako je capicola nebo salám, zatímco kalzony jsou plněné klasickými ingrediencemi na pizzu. Pokud jde o omáčku, strombolis ji má uvnitř a kalzony se k ní obvykle podávají na máčení.
Který z nich je chutnější? Otázka osobních preferencí vám tam nemůže pomoci. Jediným způsobem, jak si být opravdu jistý, je ve skutečnosti objednat si jeden z každého - víte, pro výzkum.
