Bloomberg / Getty Images Pokud jste jedním z těch lidí, kteří chodí na farmářský trh a jsou ohromeni možnostmi volby, nejste sami. Všichni víme, že jablka mají tolik tvarů, velikostí a příchutí, že se z nich může otáčet hlava, ale věděli jste, že rajčata fungují stejně? Některé z nejoblíbenějších příchutí rajčat, podle Rajčatová špína patří Lepší chlapec, Velké hovězí maso, Celebrity, spousta dědictví a samozřejmě hroznová a cherry rajčata.
A když některé z nich vypadají tak zatraceně podobně, může být opravdu těžké projít a vybrat nejlepší rajčata, která vyhovují vašim potřebám. Bezplatné vzorky však určitě pomáhají. Ačkoli nejsme seznamem všech rajčat na trhu, můžeme udělat vše pro to, abychom vyřešili jednu z nejrozšířenějších diskusí o rajčatech: jsou cherry rajčata a hroznová rajčata stejná? A pokud ne, jak poznáte rozdíl a vyberete ten, který je pro vás nejlepší?
Aldi Štědrý den
Co je to cherry rajče?
Pojďme v abecedním pořadí a promluvme si nejprve o třešni. Podle Burpee , cherry rajčata jsou „perleťově kulatá nebo ve tvaru švestky“ (jako třešně) a mají „pikantní nebo sladkou“ příchuť a odstíny od červené po zlatou. Zatímco někteří lidé se domnívají, že proces jejich pěstování je vzhledem k jejich velikosti trochu obtížné ospravedlnit, Jemné zahradničení konstatuje, že tato malá rajčata mají působivou schopnost „udržet si dobrou chuť i po konci sezóny.“ Pokud jste někdy kupovali čerstvé produkty, víte, že to není snadný výkon.
Pokud máte zelené palce, vězte, že cherry rajčata mají tendenci praskat při extrémních teplotách ('pod 40 ° F nebo tak,' Fine Gardening notes). Jaký je nejlepší způsob použití těchto druhů ovoce? Fine Gardening naznačuje, že díky své hluboké chuti mohou být nahrazeny téměř jakýmkoli pokrmem, ve kterém byste používali běžná rajčata, i když někdy poskytují dostatek masa pro plné rajčatové omáčky.
Co je to hroznová rajče?
Bloomberg / Getty Images Čím se liší hroznová rajčata, pokud vůbec? Podle Zahradní kanál , hroznová rajčata mají tendenci být ještě menší než cherry rajčata, s oválným nebo „vejcovitým“ tvarem - podobný, jak jste možná uhodli, velikosti a tvaru hroznů. Část jejich odvolání, podle Kitchn , je jejich trvanlivost. Mají „masitější“ dužinu a jsou méně tekuté než cherry rajčata a tyto vlastnosti v kombinaci s jejich silnou slupkou jim umožňují vydržet v minulosti, co je pro ovoce obvyklé.
Potravinová republika Přispěvatelé šéfkuchaře mají pocit, že cherry rajčata mají sladší a lepší chuť, ale mějte na paměti, že vzhledem k jejich trvanlivosti je snazší najít hroznová rajčata. Doporučil to šéfkuchař Národního institutu pro labužníky Rich LaMarita Southern Living že se nejlépe používají v pokrmech, jako jsou saláty a kebab, ale také pracují v „rychlých omáčkách“ a dokonce se hodí k pečení. Přijďte tedy grilovací sezóna, popadněte hroznová rajčata a rozpalte ten gril!
Kdy použít každý
Jak řekl šéfkuchař Shane Lyons z Destilovaného New Yorku Potravinová republika „Každý den bych si vybral cherry rajčata před hroznovými.“ Dá se tedy říci, že určitě existuje rozdíl, který se netýká jen tvaru. Zatímco odrůda hroznů může být méně preferenční, její ztvrdlá slupka jí umožňuje cestovat do supermarketů lépe než její lákavější protějšek.
Přispěvatelé šéfkuchaře Food Republic při vaření říkají, že cherry rajčata mají tendenci být lepší v něčem jako „lehká, svěží omáčka“, a dodává, že jsou „dokonalým doplňkem grilovaných ryb“. Na druhou stranu, nejlepší použití, které najdou u hroznových rajčat, je „jako ozdoba na hamburger nebo v rychlé, husté omáčce na těstoviny“.
3-přísadová omáčka
Podle Příroda svěží „Žádná z těchto možností však ve skutečnosti není založena na výživě. Výživová hodnota těchto dvou druhů rajčat je „velmi srovnatelná“, vysvětluje stránka, přičemž nejlepší z těchto výhod jsou lykopen, vitamin A a vitamin C.
Existuje tedy jasný vítěz? Možná ne. Zdá se, že jde o preference, ale přinejmenším nyní se můžete informovaně rozhodnout na základě toho, co je pro vás nejlepší!
