Copycat McDonald's Breakfast Burrito, abyste si užili toto ráno

Nelze to popřít; McDonald's Breakfast Burrito je sakra dobrý. Mickey D zasáhl perfektní směs „věcí“, aby se z těchto malých burritos stal významný hit. S příchodem celodenní snídaně můžete kdykoli vyrazit do McDonald's Drive a urvat stovku z nich, abyste se dostali do celého dne. Ale je to stejně snadné, jako je uvedení vozu zpět a vytažení z příjezdové cesty. Je to opravdu tak jednoduché? Ano. Nesnažím se zbankrotovat Zlaté oblouky, ale až si je vyrobíte doma, můžete jednoduše změnit svůj zvyk na snídani burrito.

Shromážděte své ingredience

Tady je to, co potřebujete k dokonalému burritu McDonald's: mletá klobása, vejce, odstředěné mléko, dehydratovaná cibule, drobná nakrájená rajčata, zelené papriky, 8palcové tortilly velikosti „soft taco“, plátky amerického sýra a pergamenový papír. Seznam úplných ingrediencí je na konci tohoto článku spolu s podrobným receptem.

Co je na burritu?

McDonald's představen snídaně burrito v roce 1991 a vzlétlo téměř okamžitě. S nízkým cenovým bodem (původně jen 99 centů a dnes mnohem víc) je to pohodlné jídlo, když chcete něco plnit, ale ne ohromující. Ale co přesně je v této věci?

Je to „burrito“ - trochu, s vejci a cibulí, rajčaty a zelenými chilli a nejpodivnější klobásou, jakou jste kdy viděli. Struktura není nic převratného, ​​ale je to její rozložení a prezentace, díky nimž je tak přitažlivá. Je to jednoduché, ale geniální; dát kredit tam, kde je splatný kredit - snídaňové burrito McDonald's stojí za to.

Vejce a odstředěné mléko

Pravděpodobně jediná věc, kterou byste nečekali, že najdete v oficiální ingredience je mléčný výrobek, který zdánlivě nepatří. Existuje úžasný malý trik na výrobu nebeských míchaných vajec pomocí těžké smetany. McDonald's dělá úplný opak přidáním odstředěného mléka. Samozřejmě, odstředěné mléko má špatný rap svého druhu - a zaslouženě - ale nějaký mléčný výrobek je lepší než nic. Na každé vařené vejce přidejte lžíci odstředěného mléka. McDonald's jejich vejce nijak neochucují, takže přeskočte bílý pepř, pálivou omáčku a cokoli jiného, ​​co používáte k tomu, aby vaše domácí vejce byla extra nakopnutá.

Klobása

Klobása McDonald's přichází v úhledných kuličkách velikosti mušketu, které vzdorují veškeré logice vaření. I když jsem perfekcionista, i to je trochu mimo mě. Ano, můžete si vzít svou standardní klobásu se snídaní a hodit malé kuličky menší než jedna unce a uvařit to, nebo prostě přijměte skutečnost, že jakmile je v plášti burrito, ten rozdíl si nevšimnete. Další výhodou je, že se standardním kuchařem na klobásy skutečně dostanete více klobása na sousto než burrito McDonald's; protože se nebudou šířit na burritu jako naše.

Sýr

Americký sýr, co je více americké než McDonald's s použitím amerického sýra? A ten americký sýr je nejvíce americký způsob, jak to také jíst; v těchto jednotlivě zabalených plastových balíčcích. Je to stejný sýr, který McDonald's používá na všechno - včetně Velký Mac . Stačí zamířit do svého obchodu s potravinami a vyzvednout si balíček zpracovaného amerického sýra a můžete vyrazit.

Cibule - nebo její nedostatek

Pokud byste někdy otevřeli burrito se snídaní McDonald's a prohledali se tam, bylo by těžké najít jakoukoli cibuli - a těžší ji dokonce ochutnat. Když jsem konečně jednu našel, chutnala spíš jako klobása než cokoli, co souviselo s rodinou cibule. Je to proto, že McDonald's používá stejnou cibuli, jakou používají na hamburgery; rekonstituovaná cibule. Vzorec je poměrně jednoduchý na jejich rekonstituci: Vezměte jednu lžíci dehydrované cibule na dvě lžíce vody a mikrovlnnou troubu, která střední výkon po dobu 30 sekund. Odložte to na 15 minut a budou připraveni se houpat.

Rajče

Skutečná rajčata v burritu jsou malá; jako kdyby tam byla velikost menší než drobná, to by byly ty, které chcete. Vzít rajče a proměnit ho v něco nepatrného je úkol, který by se i ten nejlepší chirurg snažil vytáhnout. Vezměte plechovku drobných rajčat nakrájených na kostičky a aby to bylo co nejpřesnější, zkuste to nejlepší s velmi ostrým nožem na polovinu každého plátku drobného rajčete - to bude pravděpodobně stále příliš velké, ale bude to blíže tomu, co McDonald's používá.

Zelené chilli

Zelené chilli papričky se cítí jako pojem „chytit vše“ pro cokoli zeleného a horkého a je to tak. Existují docela dost odrůdy zelených chilli papriček, ai když nejsou bláznivě horké, do jisté míry zabalí. Chcete-li získat toto autentické, chcete vyzvednout malou plechovku zelených chilli. Nepotřebujeme jít z čerstvého, a za chvíli uvidíte proč.

Tortilla

Celý potravinářský průmysl má problém s pojmenováním věcí, co oni nejsou . „Burrito“ obecně řečeno přichází v burrito skořápce, nicméně McDonald's burrito má velikost běžně známou jako „soft taco“. Jde o osmipalcovou skořápku, která je o pár palců větší než váš standardní iPhone 6. Není tedy nutné s sebou nosit svinovací metr do obchodu s potravinami, stačí k němu držet telefon a měl by mít nahoře několik palců - tak budete vědět, že máte ty správné.

Porazte ta vejce

Můžete udělat tolik nebo tolik vajec najednou, kolik chcete; Dělám dva najednou. Směs je velmi jednoduchá, jedna lžíce odstředěného mléka na jedno vejce. Poté, co dostanete rozbitá vejce a „mléko“ do mísy, udeřte do něj metličkou a ty přísavky vyšlehejte hladce. Všimnete si, že vejce mají mírně bělavou barvu nebo odstín, který pochází z mléka.

čas na vaření

Mám dobrou autoritu, že klobása McDonald's, zelené chilli papričky a rajčata se spojují ve velkém sáčku a společně se vaří. To samozřejmě znamená, že klobása je do určité míry předvařená. Vlastně si uvaříme vlastní klobásu, tak si vezměte půl libry klobásy a dejte ji na středně nízkou pánev.

Klobása McDonald's není zhnědnutá žádným úsekem, takže tam opravdu nechcete, aby tam byly ty krásné stopy. Normálně, když jsem vařil klobásu, šel bych s litinovou pánví, abych se skvěle spálil a nechal to dítě spálit. Jelikož to nejdeme, nejlepší je použít běžnou nerezovou pánev.

Přidejte vegetariáni

Poté, co klobása zhnědne, nebo přesněji šedě, přidejte zeleninu. Vezměte každý lžíci rajčat a zelených chilli papriček, spolu s půl lžící rehydratované cibule a dejte ji dovnitř. Rozmíchejte a nechte dvě minuty vařit, aby se zahřála. Můžete to otočit, aby se vařilo po dvou minutách, a pak jděte do práce na vejcích.

Uvařte ty vejce

Na lehce máslové pánvi míchejte vajíčka. Je to vaše základní tahanice, ne příliš suchá, ale neudělal bych ani tradiční metodu „pokud se vaří na pánvi, je suchá na talíři“. Zdá se, že McDonaldovy chyby jsou na straně opatrnosti a vaří vejce na „střední teplotu“, pokud existuje něco jako vejce.

Stavba

Základní sestavení není příliš složité, ale je třeba mít na paměti. Burrito McDonald's váží asi sedm uncí, takže buďte opatrní, abyste své burrito nepřekročili; je obtížné jíst a složitější rolovat. Uvařili jsme dostatek klobásy pro čtyři burrita, takže nejjednodušší je rozdělit maso na pánev, aby se snadno naservírovalo, a to samé uděláte s vejci. Pokud jste vařili vejce po dvou, samozřejmě jen polovinu, ale základní vzorec je, že každý burrito dostane vejce a půl libry masa.

Vezměte burrito shell a pozorujte. Věděli jste, že skořápka burrito má ve skutečnosti dvě strany? Je tu jedna, která má několik hezkých hnědých značek, díky nimž vypadá, jako by byla uvařená, a je tu druhá strana, která je docela bílá. Chceš stavět na bílé straně , takže pěkně hnědé značky budou na vnější straně pláště. Vezměte plátek sýra a sklopte jej na polovinu a položte jej svisle - což je společné mluvení nahoru a dolů. Umístěte na sýr na čtvrtky hovězí maso a na to na čtvrtky (nebo na polovinu nebo jakkoli jste to udělali) míchané vejce. Existuje myšlenková škola, která říká, že vejce a klobása by měly být smíchány dohromady a poté vloženy na burrito, ale když jsem otevřel burrito McDonald's, vypadalo to spíš jako „vrstvení“ než jako „smíšený dohromady“ systém.

Záhyb

Tento záhyb není zdaleka tak komplikovaný jako Crunchwrap Supreme , ale stále k tomu má několik kroků. Začněte složením horní a dolní části dovnitř (podle obrázku). Pak vezměte jednu stranu a sklopte ji do středu a opakujte na druhou stranu. Budete to chtít co nejrychleji převrátit, protože se mu opravdu nelíbí zůstat složený.

Ten McDonald's extra touch

Tak jak to burrito k vám přijde tak horké? Aby skutečně přinesl dokonalou zapařenou dobrotu, musí existovat nějaký druh magické McDonaldovy chytrosti. Ukázalo se, že existuje, a říká se tomu a mikrovlnná trouba . Poté, co máte burrito složené, zabalte to do pergamenového papíru - a samozřejmě při pohledu na obrázek to nemusí být pevně zabalené - a mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund. Burrito bude kouzelně cítit a vonět stejně jako ty, které uchopíte v jednotce.

Jak blízko jsme?

'Páni, tohle chutná přesně jako McDonald's!' zvolal jeden ochutnávač. To je asi nejlepší kompliment, jaký se po tomto mohl dostat. Také to voní. Nyní McDonaldova klobása vychází v té roztomilé malé kuličkové formě a naše ne. Ale pokud opravdu chcete, můžete si koupit předvařenou klobásu a bude se jí podobat, ale bude mít také mnohem více barvy a chuť bude trochu vypnutá. Tímto způsobem je chuť mrtvá.

Existují dvě věci, díky nimž chutná přesně jako skutečná věc: Sýr, který při mírném roztavení vydává stejný pocit a chuť jako burrito McDonald's, a další krok jeho mikrovlny v pergamenovém papíru. Burritos McDonald's jsou horká - někdy nepřirozeně horká a jejich napařování v pergamenu dává burrito skořápce stejnou strukturu jako McDonald's. Pokud to podáváte s picante nebo salsou, nějakým způsobem se chuť ještě více přiblíží Mickey D. Doslova jsem udělal tyto dva dny po sobě; tak dobře vyšli. Měli byste to absolutně začlenit do své snídaně.

• 4 vejce
• 4 lžíce odstředěného mléka
• ½ librové klobásy
• ½ lžíce rekonstituované cibule
• 1 polévková lžíce drobných nakrájených rajčat, znovu nakrájených na kostičky
• 1 lžíce zelených chilli papriček
• 4 tortilly
• 4 plátky amerického sýra
• Salsa nebo picante omáčka jako ozdoba

1. Kombinujte vejce a odstředěné mléko v malé misce.
2. Vařte klobásu na středně nízké až do vaření, aniž byste ji nechali zhnědnout.
3. Přidejte zeleninu do vařené klobásy.
4. Míchejte a duste 2 minuty, aby se zahřáli, poté rozdělte na čtvrtiny.
5. Míchejte vejce na máslem vymačkané pánvi a poté rozdělte na čtvrtiny.
6. Rozbijte kousek amerického sýra na polovinu a položte jej svisle (nahoru a dolů) na měkkou tortillu velikosti taco.
7. Na sýr přidejte jednu porci klobásy a zeleninovou směs.
8. Na klobásu přidejte jednu porci vajec.
9. Přeložte tortillu: nahoře a dole dovnitř a potom po stranách dovnitř a překlopte ji tak, aby záhyby byly dole.
10. Zabalte burrito do pergamenového papíru.
11. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund.
12. Podávejte s picante nebo salsou a užívejte si!

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu