Není škoda při pečení dortu pomocí mixu v krabičce. Máte prakticky vše, co potřebujete - mouku, cukr a kynuté těsto - vše zabalené v superpohodlném balení. Ale přiznejme si to ... krabicová dortová směs chutná, no, jako krabicová dortová směs. Co tedy dělat, pokud toužíte po chuti a struktuře domácího koláče, ale potřebujete pohodlí, které nabízí krabicová směs dortů? Sestavil jsem seznam nejlepších hackerů, které povýší váš dort z krabice na dort vyrobený od nuly, po kterém toužíte.
Použijte skutečné mléčné výrobky
Standardní krabicové dortové směsi vyžadují, aby se do těsta přimíchala čistá voda. Co by se ale stalo, kdybyste tuto tekutinu pokropili něčím, co dodávalo mnohem větší chuť a bohatost? Přesně to se stane, když vyměníte skutečné mléko za vodu v krabičkové směsi. Kasey v Všechny věci, mami používá tento trik pořád a dodává, že mléko také zvyšuje hustotu dortu, takže vypadá spíše jako domácí.
Podmáslí je další skvělá potravina pro vodu, a trik, který používají Hoosier domácí připravit dekadentní cupcakes z krabicového dortového mixu. Nemáte po ruce podmáslí? Vyrobte si to sami smícháním šálku běžného plnotučného mléka s trochou bílého octa. Pojďme sedět a máte podmáslí.
Můj trik na lahodný dort ze směsi dortů? Je to ten, který mě naučila moje babička - natřít do oleje pravé máslo. Nejprve rozpusťte máslo, abyste jej mohli správně odměřit, a dobře se promíchá do vašeho těsta. Díky luxusní máslové příchuti bude váš dort chutnat domácí a drahý.
příchutě v dr pepři
Přidejte majonézu, jogurt nebo zakysanou smetanu
Majonéza v dortu? Není to tak šílené, jak to zní! Majonéza je koneckonců vyrobena z vajec a oleje, ale byla vybičována do konzistence, která může vaší krabicové dortové směsi propůjčit chutnou sladkost. Postupujte podle pokynů jako obvykle a přidejte do svého těsta několik polévkových lžící majonézy, abyste posílili chuť - nebo až 1 šálek pro extra vlhký dort.
Jogurt může vašemu těstu na míchání dortů také přidat překvapivý elán i texturu. Jillee v Jedna dobrá věc přidá šest uncí citronového jogurtu až ⅔ šálku podmáslí, aby se vytvořila tekutá část lahodného citronového koláče vyrobeného ze žluté, bílé nebo dokonce směsi kořenícího dortu.
Zakysaná smetana byla dalším z kuchyňských triků mé babičky. Připravila směs podle pokynů a do těsta přidala několik lžící zakysané smetany. Výsledný dort rozvíjí bohatost, díky níž vypadá jako domácí.
Použijte sódu
Chcete opravdu přimět své přátele a rodinu, aby si mysleli, že jste od nuly pracovali na dortu? Jedním ze způsobů, jak to udělat, je vytvořit dortovou příchuť, o které by si nikdo nepředstavoval, že byste ji někdy mohli dosáhnout z krabice. Dobrou zprávou je, že je to tak snadné, jako když otevřete plechovku své oblíbené sody.
recenze zmrzlinového sendviče
Když používáte trik sody, nemusíte do těsta přidávat nic jiného. Smíchejte ingredience mixu suchého dortu spolu s 12 uncí plechovky sody a pečte podle pokynů. A je to! Huffington Post poskytuje užitečný seznam nápadů na chuť, jako kombinace francouzské vanilkové dortové směsi s pomerančovou sodou pro krémový dort nebo kořenící směs a zázvorové pivo pro zázvorový kořenící dort.
Použijte zmrzlinu
Dobře, tento hack je hodně legrace, protože ... no ... víš ... to vyžaduje zmrzlina .
Vše, co budete potřebovat, je krabička dortového mixu, půllitr vaší oblíbené zmrzliny prvotřídní značky (pokud používáte levnější věci, zaměřte se na dva plné roztavené šálky) a vejce. Připravte si těsto, ale olej a vodu podložte zmrzlinou, kterou jste nechali rozpustit. Výsledný dort bude tak lahodný a svěží, že bude dobře stát sám, nebo ho můžete doplnit glazurou a polévatelnou polevou, jako je tento Dulce de Leche dort na Soubory cookie a poháry . Tento hack, stejně jako hack soda, vám umožní být super kreativní s kombinací chutí, které můžete vymyslet.
Použijte horkou vodu
Další báječný trik, který jsme se naučili z cesty Sunny Andersonové do Rachael Ray ukázat je to, které výrazně zlepší váš mix čokoládových dortů zakoupených v obchodě, a je to docela jednoduché. Namísto použití studené vody z vodovodu, jak stanoví vaše balení, použijte stejné množství horké vody v těstíčku. Horká voda umožňuje kakau „rozkvétat“, což vám dává ještě čokoládovější chuť, než jakou byste dostali se studenou vodou. Dopřejte mu trochu lásky přidáním čokoládových lupínků a čokoládové polevy a budete mít svůj vlastní výtvor smrti od čokolády, na který bude každý přísahat, že je domácí. Kdo by ve svém životě nemohl použít trochu více čokolády?
Přidejte kávu
Přidání kávy do těsta na míchání dortů je opravdu báječný hack, protože je to ten, který lidé budou mít těžko určit ... prostě budou vědět, že jste přidali něco něčeho, co mu dává skutečný faktor. A ne, váš dort nebude chutnat jako káva, v závislosti na množství, které používáte. Několik polévkových lžící silně uvařené kávy, pokud je přidáno do čokoládového dortu, zvýší čokoládovou chuť vašeho dortu bez chuti kávy. Po ruce mám malou sklenici instantních espresso granulí, abych mohl rychle rozproudit silnou chuť kávy, kterou přidávám do všeho čokoládového, a dokonce i do některých receptů na dušené maso a chilli. Chcete ve svém dortu pravou mocha příchuť? Přidejte více kávy, abyste se dostali k tekutinám. Přidejte ji také do polevy na dort, který zdvojnásobí tu domácí chuť.
Buďte kreativní se svými tekutinami
Stejně jako skutečné mléčné výrobky zlepšuje strukturu a bohatost směsi dortů zakoupených v obchodě, vytlačte tekutinu ve vašem receptu s kreativnějšími předměty může opravdu zvýšit chuť dortu, který pečíte. Zvažte použití pomerančového džusu v těstíčku žlutého koláče nebo jablečného džusu v kořeněném koláči a vytvořte koláče, které si nikdo nebude představovat, že pocházejí z krabičkové směsi. Konzervované kokosové mléko je skvělou náhradou tekutin v chutném kokosovém dortu a čokoládové mléko udělá čokoládový dort chutný jako čerstvý z pekárny.
Změňte obsah vajec
Vejce dělají hodně pro pečivo. Podle Sary Moultonové „Vejce mohou pečeným výrobkům poskytnout strukturu, kynutí, bohatost, barvu a chuť.“ Pracují společně s moukou a cukrem v receptu a pomáhají nastavit výšku a strukturu vašich pečených koláčů. Pokud vejce propůjčí dortu všechny ty skvělé věci, proč nezkusit přidat ještě jeden?
jak dlouho vychladnout sušenky
To je přesně to, co dělají Spoon University , šlehání dávky Funfetti cupcakes s extra vejcem smíchaným do těsta, díky čemuž se tento recept bude zdát jako čerstvé z pekárny.
Další trik s vaječnými buňkami? Používání vaječných bílků pouze v těstíčku. Gang u Rachael Ray ukázat doporučuje použít ve vašem těstíčku na mixování bílků vaječný bílek, abyste dosáhli nadýchanějšího a bělejšího dortu. Nezapomeňte přidat trochu více másla nebo oleje, abyste nahradili ztrátu tuku z chybějících žloutků.
řetězce restaurací s kuřecím křídlem
Přidejte koření
Možná vám dochází máslo a mléko, ale musíte mít něco v kořenící skříni, že? Podívejte se a uvidíte, co máte. Zrzavý? Skořice? Možná nějaká citronová kůra nebo dýňové koření, které vám zbylo z minulého díkuvzdání? Jděte do toho, vhoďte to do těsta a podívejte se, jaké chutné kombinace můžete vymyslet, které každého oklamou, aby si myslel, že jste dort upečli od nuly. Bretaň v Sister's Cafe používá tento trik připravit kořenící koláč ze směsi žlutého dortu, se skořicí, novým kořením a muškátovým oříškem.
Připravte si domácí polevu
Bez ohledu na to, co děláte pro jazzovou přípravu mixu v krabici, podle mého názoru neexistuje větší jistá známka toho, že dort je přímo z krabice, než nezaměnitelná příchuť konzervované polevy v obchodech. Vyrobeno z levných olejů a často naloženo umělými příchutěmi, neexistuje způsob, jak by konzervovaná poleva mohla držet svíčku k domácímu dortu. Až tedy příště budete dělat krabicovou směs dortů, nechte si pár minut stranou a ulehčete snadnou domácí polevu na dort, jako je jedna z těchto devět vystupovalo v Delish . Pro nejjednodušší vanilkový krém vše, co potřebujete, je máslo, práškový cukr, vanilka a mléko.
Přidejte sladkosti
Trik, který jistě každého přiměje věřit, že jste dort udělali od nuly, je začlenění cukrovinek do těsta. Opět s tímto hackem existují nekonečné kombinace chutí, které můžete vytvořit, ale je třeba dodržovat několik pokynů abyste dosáhli požadovaných výsledků.
Pokud používáte velké čokoládové tyčinky, nezapomeňte je nakrájet na kousky. S měkkými nebo čokoládovými bonbony zmrazte cukrovinky přes noc, aby se úplně nerozplynuly ve vašem dortu. Zmrazené bonbóny před přidáním do těsta vybagrujte do lehkého povlaku bílé mouky, aby se cukrovinky nedostaly na dno dortu. Když kontrolujete, zda dort není zběsile, nevkládejte do středu dortu párátko, jak byste to normálně mohli dělat - do cesty vám může vniknout mokrý kousek cukroví. Místo toho prsty lehce přitlačte na dort. Pokud se snadno vrátí zpět, je hotovo.
