Když vám chybí kakaový prášek, ale opravdu chcete udělat čokoládový dort , existuje mnoho možností. Většinou vyžadují jiné druhy čokolády, protože kakaový prášek není tak univerzální, pokud jde o náhražky, jako jiné přísady.
nejlépe chutnající obchod koupil kávu
Nejlepší a nejjednodušší věcí místo kakaového prášku je neslazená čokoláda. Na každé 3 lžíce požadovaného kakaového prášku použijte 1 unci neslazené čokolády. Čokoláda by měla být před přidáním do receptu rozpuštěna. Protože čokoláda obsahuje více tuku než kakaový prášek, snižte obsah tuku ve vašem receptu, jako je tuk nebo máslo, o 1 polévkovou lžíci HuffPost ).
Další možností je holandské kakao. Ve vašem receptu však budete muset zvýšit kyselost. Přidejte 1/8 čajové lžičky zubního kamene, citronové šťávy nebo bílého octa (přes Smrk jí ).
Kromě toho jsou na výběr neslazené nebo poloslazené čokoládové lupínky. Pravděpodobně je to ten druh, který si koupíte k pečení čokoládových sušenek.
Jiné náhrady kakaového prášku
Stejně jako u neslazené čokolády bude nutné čokoládové lupínky před přidáním do receptu roztavit. Polosladké chipsy také obsahují přidaný cukr. Vyrovnejte to snížením množství přidaného krystalového cukru nebo jiných sladidel. Je také dobrý nápad trochu omezit máslo nebo tuky, abyste vyrovnali kakaové máslo v čokoládě (přes Spiceografie ).
Karob je nejlepší náhradou bez kakaa. Chuť není úplně stejná, ale je dostatečně blízko, aby fungovala jako alternativa, a má podobný vzhled jako čokoláda. Použijte opatření k rohovníku na kakaový prášek.
jak vařit česnek
Kakaová směs, která se zdá být dobrou náhražkou, by měla být použita pouze jako poslední možnost. V kakaové směsi je jen malé množství kakaového prášku, takže měřte na míru, do svého receptu přidáte méně kakaového prášku a do kakaové směsi přidáte cokoli jiného, například tunu cukru, a může být těžké přesně zjistit, kolik toho přidat.
