Jak se liší cukrový hrášek a edamame?

Kalkulačka Složek

Mísa edamame na stole

Edamame je druh sóji, který je základem asijské stravy po tisíce let. V poslední době si získala na západě oblibu díky své univerzálnosti a mnoha zdravotním výhodám. Na rozdíl od jiných sójových bobů může být edamame konzumován syrový, což z něj dělá populární svačinku. Edamame je však často mylně považován za svého bratrance, hrachového cukru, který lze také konzumovat bez jakékoli přípravy. Chyba je poněkud pochopitelná, vzhledem k jejich velmi podobné zelené barvě a podlouhlému tvaru. Oba však mají řadu rozdílů.

Cukrový hrášek je vlastně kříženec hrachu sněhu a hrachu standardního. Jak cukrový hrášek, tak edamame jsou součástí rodiny luštěnin, ale chuťově se velmi liší. Jak název napovídá, cukrový hrášek je sladší a má křupavou a osvěžující chuť. Každý cukrový lusk obvykle obsahuje několik hrášků a celá věc se jí společně, lusk a všechno. Zatímco s edamame jsou luštěniny vyjmuty z lusku a konzumovány samostatně, podle Doctor's Ask . Sója se vyznačuje také hořčí chutí a mírně silnější kůrou.

Edamame a cukrový hrášek poskytují mnoho zdravotních výhod

Cukrový hrášek

Edamame se také může pochlubit několika dalšími přínosy pro zdraví, zejména vysokým obsahem bílkovin. Zatímco obě luštěniny jsou dobrým zdrojem protein , edamame obsahuje v každém šálku asi 18,5 gramu bílkovin, stejně jako esenciální aminokyseliny, které z něj činí kompletní zdroj bílkovin, podle Healthline . Obsahuje také vysoké množství vlákniny, kyseliny listové, vitaminu K, manganu a je skvělým rostlinným zdrojem omega-3 mastných kyselin, což z něj činí velmi oblíbenou svačinu mezi vegetariány.



Cukrový hrášek také poskytuje mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, vitaminu K, vitamínu A a beta-karotenu. Přidání hrachového lusku do vaší stravy může pomoci zlepšit zdraví kostí, posílit imunitní systém a pomoci při zdravém trávení, podle WebMD . Jsou také beztukovým nízkokalorickým zdrojem železa, vápníku a draslíku Verywell Fit .

Jak cukrový hrášek, tak edamame jsou zdravé a chutné občerstvení, takže opravdu neexistuje nikdo, kdo by byl vynikající volbou. Ať už si vyberete jedno nebo druhé, záleží jen na vašich osobních preferencích, nebo ještě lépe, do své stravy můžete vždy přidat obojí, abyste získali mnoho zdravotních výhod, které každé jídlo nabízí.

Kalkulačka Caloria