Stejně chutné a všestranné, pestem a marinara lze oba použít v různých kulinářských aplikacích. Oba jsou fantastickí těstoviny , na pizzu a sendviče, jako chléb, nebo pokapané steakem nebo kuřetem. Ale pokud jde o tuky a kalorie, který z nich je ve skutečnosti zdravější? Samozřejmě to bude záležet na tom, zda si své pesto nebo marinaru kupujete nebo děláte doma, ale obecně mají oba výhody a nevýhody v oddělení výživy.
Marinara je jednoduchá omáčka. Nejklasičtější verze marinary obsahují pouze švestková rajčata, česnek, drcený červený pepř a bazalku (přes Chuť domova ). Pesto naproti tomu obsahuje bazalku (nebo kale), piniové oříšky (nebo vlašské ořechy), olivový olej, česnek a parmazán (přes Potravinová síť ). Jen ze seznamu ingrediencí můžete vidět, že pesto je kalorickější než marinara. Podle Jezte to hodně , ¼ šálek pesta obsahuje 263 kalorií a 23 gramů tuku. Jak je to v porovnání s marinarou?
Je marinara zdravější než pesto?
Není pochyb, ale že obě omáčky, správně připravené, jsou chutnou součástí jídla. ½ šálku marinary je pouze 40 kalorií a jeden gram tuku, podle Jezte to hodně . Na povrchu to může vypadat, že marinara je pokaždé chytrá volba. A může to být, pokud je vaším největším problémem tuk a kalorie. Když se podíváme hlouběji na nutriční obsah jak marinary, tak pesta, zjistíme, že pesto také nabízí 352 miligramů draslíku a 80 procent denního doporučeného množství vitaminu K. Marinara naopak nenabízí nic jiného, nutričně.
Pokud je vaším hlavním cílem snížit kalorie a tuky, jděte na marinaru. Pokud byste však chtěli přidat nějaké další živiny prostřednictvím zeleniny, jako je bazalka nebo kale, a ořechů, jako jsou piniové oříšky nebo vlašské ořechy, rozhodněte se pro pesto jednou za čas. Je to chutná alternativa k marinaře a trochu jde daleko.
