Když teplota klesne, znamená to jednu věc: Je polévková sezóna . Za chladných nocí je docela pravděpodobné, že když sáhnete po receptu na večeři, budete sáhnout po teple a pohodlí, které vám bude stačit jen na páře miska polévky může poskytnout. Pokud nemáte chuť vařit, vždy je možnost vzít si jídlo a podle Grubhub , na tomto seznamu bude také polévka. Pokud uvažujete o tom, že si dnes večer dáte polévku, Okna a pho jsou dvě pravděpodobné - a extrémně chutné - možnosti, ale jaký je mezi nimi rozdíl? Tady je to, co potřebujete vědět, až se příště budete rozhodovat mezi pho a ramenem.
Zatímco obě polévky jsou nudlové jídla z Asie , tím asi podobnost končí. Podle Pho pochází z Vietnamu, pravděpodobně z Číny Spoon University . Ramen, na druhou stranu, i když také čínského původu, je podle Japonce základem japonské pouliční scény Průvodce po Japonsku , a velmi málo se podobá levným baleným věcem, které jste pravděpodobně jedli na vysoké škole, i když je můžete přiblížit upgrade nebo dva.
To jsou největší rozdíly mezi pho a ramenem
Ačkoli jsou to většinou nudle a vývar, pho a ramen se u obou složek značně liší. Nudle Pho jsou vyrobeny z rýže a obvykle se podávají odděleně od vývaru, který je základem každé dobré misky vietnamského komfortního jídla. Podle Chowound , je to přidání badyánu, skořice a hřebíčku, které dává kostnímu vývaru svou charakteristickou chuť. Tam, kde jsou rýžové nudle v pho velmi jemné, se ramen může pochlubit silnějšími pšeničnými nebo vaječnými nudlemi s pevnou a pružnou strukturou. Najdete je také v bohatším vývaru, vybičovaném - mimo jiné základnami - japonskými sponkami bohatými na umami, jako jsou miso a sója.
Konečný rozdíl mezi ramenem a pho je v zálivkách. V pho často najdete tenké plátky masa - vše od kuřecího až po hovězí až po orgánové maso jako dršťky; bylinky jako koriandr a bazalka; jalapeño; Limetka; a hrst fazolových klíčků podávaných se stranou hoisin a sriracha omáčky, které můžete přimíchat, abyste si upravili teplo nebo sladkost podle svých představ, podle Spoon University je vysvětlovač pho . Na druhé straně je Ramen obvykle pokryt silnějšími kousky vepřového břicha, dřevěných uší, bambusových výhonků, nori a - hlavně - ajitsuke tamago, vejce naměkko, které bylo marinováno v sójové směsi (přes Jen jedna kuchařka ).
Až se příště budete dívat na rozhodnutí o odběru, které se scvrkne na pho vs. ramen, můžete si být jisti, že budete vědět, že buď poskytnou mísu pohodlí, s dostatečným rozdílem mezi nimi, aby uspokojili různé chutě.
