Skutečný důvod Ruby Tuesday provedl masivní změny v jeho salátovém baru

Ruby Tuesday má vážně slamminový salátový bar. Když večeříte v místě řetězce, můžete si vybrat, aby byl tento šťastný malý výlet do země salátu a zálivek nádherným předchůdcem vašeho předkrmu, nebo můžete dokonce nechat své mistrovské dílo se salátem zářit jako hlavní událost (a šátek ho dolů, pak se vraťte k dalšímu)! Možnost je na vás. Pokud už je to nějaký čas, co jste byli v Rubínové úterý , budete rádi, když zjistíte, že řetězec provedl nějaké změny, což mělo za následek další možnosti v salátovém baru v roce 2017.

Podle Clarku poté, co společnost Ruby Tuesday čelila drastickému 16,8% poklesu celkových výnosů doprovázenému pohrdavým 4% poklesem tržeb ve stejné restauraci ve fiskálním třetím čtvrtletí roku 2017, se řetězec rozhodl provést určité změny a zaměřil se na nadstandardní funkci, svůj zahradní bar . Bývalý prozatímní prezident a generální ředitel Lane Cardwell sdělil prodejně, že změna Garden Baru byla největší změnou, kterou Ruby Tuesday provedla za posledních deset let. Jaká byla vylepšení?

Jak Ruby Tuesday vylepšil svůj zahradní bar

Bloomberg / Getty Images

Před velkým koktejlovým salátem v roce 2017 měla Ruby Tuesday více než 36 ingrediencí v Garden Baru na všech svých místech. V duchu více je lepší značka zvýšila počet možností na více než 55. Podle Clarku , tyto nové možnosti zahrnovaly ovoce, zeleninu, sýry a křupavé polevy. Do sestavy bylo také přidáno osm nových domácích salátových dresinků.

Během pandemie COVID-19 došlo v Ruby Tuesday k dalším změnám, protože řetězec musel na určitou dobu zavřít téměř všechny své jídelny. Podle Inovátoři značky Jak se restaurace znovu otevřela, společnost vylepšila své aktuální nabídky a přidala Garden Bar s 50 položkami, z nichž si můžete vybrat, jako možnost, kterou si můžete objednat online. Ačkoli téměř třetina míst řetězce byla v roce 2020 nakonec uzavřena, zbývající restaurace se zahradních barů nevzdávají. Jak řekla ředitelka marketingu Jennifer Boyd Harmonová společnosti Brand Innovators, „79% našich hostů si stále přeje, aby sloužila stejným způsobem, jakým ji vždy měli.“ A vždy jsme to měli se všemi pumpernickelovými krutony, které jsme mohli vyvážit na talíři.