Nemůžete myslet na Den díkůvzdání, aniž byste přemýšleli o Turecku. Není to jen středobod bezpočtu jídelních stolů, jsou to zbytky krůtích sendvičů, krůtí polévka a krůtí koláče. Ale proč (a kdy) se Turecko stalo základem Dne díkůvzdání, kterým je dnes? Ukazuje se, že existuje několik dobrých důvodů, proč tento obří pták končí na stolech po celé zemi.
Jsou to domorodí ptáci
Pokud jde o zdroje potravy, pravděpodobně jste velkým fanouškem pohodlí. Naši předkové se nijak nelišili a jedním z důvodů popularity krůty je, že je to pták pocházející ze Severní Ameriky . Fosilní záznam ukazuje, že existují asi pět milionů let. Poprvé se v Mexiku udomácnili před staletími, než na kontinent vstoupil jakýkoli Evropan, a to bylo v 16. století, kdy osadníci přenesli velké ptáky na sever do dnešní Ameriky. Vzali je také do Evropy, kde byli obrovským, exotickým hitem, a když byly na pobřeží Atlantiku založeny první osady, byly tam také krůty.
Divoké krůty byly po dlouhou dobu nalezeny pouze na několika místech po celé zemi. Ve 40. letech byl počet tak nízký, že byl zaveden do nových oblastí v naději na posílení ubývající populace. Nyní jsou ve všech 48 kontinentálních státech.
starbuck moka cookie se rozpadá
Jsou velké ... a docela zbytečné
'To je neuvěřitelně drsné pozorování,' říkáš smutně. Alespoň odložte krůtí sendvič, první! Součástí nezbytnosti rodinné večeře na Den díkůvzdání je dostatek jídla pro všechny hosty, a protože je to vždy o rodině, vždy to znamená zajistit na stole spoustu masa. Jelikož jsou krůty velké a jeden pták může krmit celou rodinu, je to snazší než obětovat a uvařit tucet kuřat.
kuřecí nabídky rychlé občerstvení
Je toho víc praktičnost toho také . Kuřata jsou cenná z jiných důvodů, zejména z vajec. Když jste nemohli zamířit dolů do obchodu s potravinami, abyste si vzali jídlo na celý týden, lidé museli myslet dlouhodobě. Pokud jde o produkci potravin, tato skupina tuctu kuřat může udržet vejce na stole po dlouhou dobu po skončení jídla na Den díkůvzdání. Jiná velká zvířata byla naživu také užitečnější než jako hlavní chod jediného jídla. Krávy pracovaly na polích a spolu s kozami vyráběly mléko a mléčné výrobky. Vepřové maso bylo neuvěřitelně běžné a pokud jste se dívali na pořádání zvláštního svátku? Každodenní šunka a slanina by to prostě neřezaly. Krůty byly jen k jídlu a už vám nebudou chybět žádné další produkty, jakmile budou pryč.
Charles Dickens s tím mohl mít něco společného
Den díkůvzdání zahajuje sváteční období a je také běžné mít na Vánoce krůtu. Někteří historici se domnívají, že dvě nejzajímavější večeře roku jsou propojeny a že to může mít něco společného s popularitou Charlese Dickense a Vánoční koleda . Když byla kniha vydána ve 40. letech 19. století , představila americkému publiku myšlenku, že krůta je něco zvláštního. To je to, o co se chce rodina Cratchitů nejvíce podělit na světě, a nedlouho po knize si krůty začaly získávat popularitu ve vyšších úrovních společnosti. Když se krůty ponořily do ceny, byly později spojovány spíše s dělnickou třídou a připomínkou toho, kolik masa měli, kolik členů rodiny mohli krmit a jak finančně efektivní byli. Do té doby však byli pevně zakořeněni v našich svátečních tradicích.
Vliv Abrahama Lincolna
Getty Images Skutečná oslava díkůvzdání se datuje ( alespoň oficiálně ) do roku 1777, kdy jej akt kontinentálního kongresu prohlásil za skutečnou dovolenou. Bylo to během prezidenta Abrahama Lincolna, ale Den díkůvzdání byl znovu prohlášen za celostátní svátek. To bylo v roce 1863 a načasování bylo opravdu perfektní. Národ nikdy neutrpěl takovou propast jako v případě občanské války, a to byl způsob, jak každému připomenout vše, za co musí být vděční.
kdo má nejlepší kávu
O tři roky dříve, těsně po svém zvolení, Lincoln zahájil tradici neoficiální večeří na Den díkůvzdání, která obsahovala pečenou krůtu, údajně jeho oblíbené jídlo. V roce 1864 organizace v celé zemi zachytily příčinu toho, že se ujistili, že vojáci mají všechny ozdoby a upevnění, aby oslavili Den díkůvzdání bez ohledu na to, kde jsou, a že tento obrovský projekt zahrnoval (hádáte to!) A shromažďoval pro ně krůty.
Rodině Lincolnů se také připisuje počátek tradice vydávání prezidentského milosti pro nejšťastnější krůtu (i když se to historicky stalo kolem Vánoc). Všechno pomohlo upevnit krůtu na jejím ikonickém místě jako jídlo na Den díkůvzdání.
Byla krůta vždy v nabídce na Den díkůvzdání?
Je to jedna věc, na které se historici nejspíš nedokážou shodnout, i když existují značné důkazy o tom, že krůty jsou po staletí oblíbenou položkou jídelního lístku. Pokud jde o úplně první Den díkůvzdání, hovoříte o oslavě sklizně, která se stala v roce 1621. Existují pouze dva výpovědi očitých svědků o tom, co se stalo během tohoto třídenního svátku: dopis napsaný Edwardem Winslowem a zaslaný zpět do Anglie a písemný záznam od guvernéra Plymouthu Williama Bradforda. Zatímco Winslow vůbec nezmiňuje krůty, Bradford píše , 'A kromě vodního ptactva tam byla velká zásoba divokých krůt, kterých si kromě zvěřiny, atd.'
Zdá se, že to docela jasně naznačuje, že krůty tam alespoň byly, ale nezní to, jako by byly hlavním jídlem. Ve skutečnosti nikdy nespecifikuje, že byly na hostině snědeny. Existují spousta dalších věcí které zmínili kronikáři prvního díkuvzdání, a mezi tyto pokrmy patří zvěřina a „slepice“. To se pravděpodobně týká husy a kachny a ryby a humři pravděpodobně také tvořili obrovskou část tohoto slavnostního jídla. Nebyly tam žádné koláče (ty ještě nebyly věc), ale bylo tam spousta kořenové zeleniny a dýní v depresivně ne-koláčové formě. Co se týče středu jídla? Možná žádný nebyl. Koneckonců to trvalo tři dny, a to je spousta hostiny, aby se to dalo zvládnout. Nemluvě o následném čištění. Když letos uklízíte vlastní kuchyň, pomyslete na ty chudé lidi bez myčky nádobí.
