Mnoho lidí miluje okurky pro své osvěžující vlastnosti - buď jako jídlo, nebo jako malá TLC pro ty tmavé kruhy pod očima. Ale spousta lidí není fanouškem okurkové kůže a často se odloupne a vyhodí.
Pokud jste to vždy udělali svým okurkám, pak se ukázalo, že vám chybí. Mnoho z toho, co dělá okurky výživnými, se nachází v kůži, ne v těle (přes Livestrong ). S pokožkou jsou okurky bohaté na vitamin K. Jeden velký neloupaný koláč obsahuje 62 procent vašeho denního doporučeného příjmu vitaminu K. Tento vitamin podporuje schopnost vašeho těla srážet krev. Velká okurka s pokožkou také obsahuje 6 procent denní hodnoty vitaminu A (který podporuje zdraví očí a pokožky) a 14 procent denní hodnoty vitaminu C (který posiluje váš imunitní systém).
Můžete také získat mnohem více vitamínů B z ovoce (ano, okurka je technicky ovoce), pokud necháte pokožku zapnutou. Vitamíny skupiny B, jako je thiamin, riboflavin, niacin, B6, kyselina listová a kyselina pantothenová, dodávají tělu energii potřebnou pro správné fungování srdce, mozku a krevních buněk. Kůže okurky také obsahuje více vlákniny, která udržuje vaše střevní pohyby pravidelnější a hladší. Může pomoci při gastrointestinálních poruchách, jako je IBS, a případně snížit riziko rakoviny tlustého střeva.
Další důvody, proč byste měli ušetřit okurkové kůže
Okurkové kůže také mají více využití, než jsou dobré pro vaše zdraví. Můžete přidat okurky se slupkou do smoothies, dát je na saláty pro osvěžující křupavku nebo si s nimi připravit studenou polévku. Jen se ujistěte, že jste okurku opravdu dobře umyli, protože ovoce je často potaženo voskem, aby se zabránilo tvorbě modřin během cestování (přes Potravinová síť Kanada ).
Záchranář sdíleli, že místo toho, abyste své kůže kompostovali, můžete z nich udělat lahodnou pomazánku pro vaše sendviče. S kůrou jedné velké okurky smíchejte to s 1/2 šálku smetanového sýra, 2 lžičky. Dijonská hořčice a 2 šálky jemně nasekané rukoly. Znásobte recept na každou další velkou okurkovou slupku, kterou přidáte. Přidejte sůl a pepř podle chuti a směs promíchejte. Poté to rozetřete na chléb. Záchranář doporučuje doplnit ho prosciuttem pro efektní dotek.
Překvapivým, ale praktickým použitím u okurkových kůží je odstraňování stop - jako když vaše děti (nebo děti někoho jiného) proměnily vaši zeď v jejich vlastní osobní uměleckou výstavu. Chcete-li odstranit stopy po pastelkách, otřete vnější okurkovou slupku o zeď a měly by hned vypadnout. Tento trik zjevně funguje také se značkami z per a značkovačů (přes Zahradní kanál ). Kdo ví?
