Getty Images Pokud jste nežili pod skálou, je pravděpodobné, že jste slyšeli o lepku - i když si nejste úplně jisti, co to je. V podstatě, lepek je skupina bílkovin nacházejících se v pšenici, ječmeni a žitě (a někdy smíšená s ovesem), které pomáhají učinit těsto pružným a slepit se (jako lepidlo). Primárním důvodem, proč by se člověk měl lepku vyhýbat, je to, že má celiakii, autoimunitní poruchu, při které imunitní systém napadá tělo v reakci na konzumaci lepku.
Podle Centrum celiakie na univerzitě v Chicagu má jeden ze 133 jinak zdravých lidí ve Spojených státech celiakii - to jsou nejméně 3 miliony Američanů. Kromě těchto 3 milionů výzkum uvedl Beyond Celiac odhaduje, že až 18 milionů Američanů má citlivost na lepek. To znamená, že tradiční chleby, jiné pečivo, těstoviny a spousta omáček a polévek, plus věci, které byste si nikdy nedokázali představit , jsou pro velkou část populace zakázány.
Zvažte to téměř 40 procent Američanů jedí v daný den rychlé občerstvení a pravděpodobně vás zajímá, co mohou jíst lidé s celiakií nebo citlivostí na lepek, když si objednají rychlé občerstvení. Zde jsou nejlepší možnosti.
Chick-fil-A
Chick-fil-A Chick-fil-A je známý svými kuřecími sendviči a vaflovými hranolky. Trochu překvapivě existuje způsob, jak získat obě tyto věci bez lepku. V roce 2017 přidala společnost Chick-fil-A jednotlivě zabalené bezlepkové zboží do svého celostátního jídelního lístku a najednou učinili ty (grilované) kuřecí sendviče možností pro ty, kteří jsou bez lepku. Leslie Neslage, hlavní konzultant pro vývoj jídelního lístku ve společnosti Chick-fil-A, v tiskové zprávě uvedla: „Víme, že naši zákazníci hledají alternativy citlivější na lepek. Zeptali se a my jsme poslouchali ... Doufáme, že přidání lepku bez lepku otevírá možnosti pro zákazníky citlivé na lepek, aby si mohli vychutnat více z našeho menu. '
xxtra flamin horké cheetos scoville
Ale co vaflové hranolky? Možná vás zajímá, jak mohou být vaflové hranolky bezpečné, protože smažené kuře v Chick-fil-A není. Odpověď spočívá v kuchyňském oleji. Zatímco se vaří smažené kuře arašídový olej , vaflové hranolky se vaří samostatně, v řepkovém oleji . Další výhoda? Chick-fil-A slouží grilované kuřecí nugetky které se vaří odděleně od smaženého kuřete a všech namáčení omáček (kromě sladké a pikantní omáčky Sriracha) jsou také bez lepku.
Pět chlapů
Instagram Pokud je to hamburger, po kterém toužíte, spíše než kuřecí sendvič, nehledejte nic jiného než Five Guys. I když v Five Guys není možnost bezlepkové žemle, existuje způsob, jak dostat svůj hamburger bez lepku, a to se salátovým zábalem. Ne, není to úplně to samé jako mít šťavnatý hamburger na buchtě, ale je to další nejlepší věc a určitě beaty s hamburgerovým patty visícím na talíři (i když tomu tak dáváte přednost, můžete také získat váš hamburger v misce).
Jednou z věcí, díky které je Five Guys tak skvělý, je počet dostupných zálivků, jako jsou papriky jalapeño, zelené papriky nebo grilovaná cibule a houby, abychom jmenovali jen několik. Naštěstí pro bezlepkové mezi námi jsou všechny zálivky hamburgerů také bezlepkové. A protože Five Guys podává pouze hamburgery a hranolky, pokud jde o jídlo, a protože jejich hranolky jsou jen brambory a nic víc, hranolky jsou také bezlepkové. Ve skutečnosti pouze zdroje lepku v Five Guys jsou sladový ocet, smažená omáčka (k dispozici pouze v Utahu), hamburgerové buchty a některé mix-iny z mléčných koktejlů. Jinak zblázněte!
Bostonský trh
Instagram Vzhledem k druhu potravin prodávaných společností Bostonský trh (komfortní jídlo v té nejlepší kvalitě), možná to hned nebudete považovat za rychlé občerstvení, ale technicky to tak je. S nabídkami, jako je kuřecí koláč, můžete předpokládat, že pokud nemáte lepek, není mnoho dobrých možností, ale velmi byste se mýlili.
pravda o celých potravinách
Bostonský trh je to snadné zjistit, které položky v jeho nabídce jsou bez lepku, a existuje překvapivé množství bezpečných možností, od hrudníku po určité příchutě jejich polovičních a čtvrtinových kuřat, plus tuny opravdu lahodných stránek. Od smetanového špenátu a čedarové brokolice po bramborovou kaši a kukuřici je spousta možností na výběr.
Co mnoho lidí bez lepku nepochybně ví, ale které mohou létat pod radarem pro ty, kteří nemají celiakii nebo citlivost na lepek, je to, že většina omáčky je mimo stůl, pokud jde o to, že jsou bez lepku. Ale pokud jíte na Bostonském trhu, máte štěstí. Drůbeží omáčka i hovězí maso au jus jsou bezlepkové, takže do toho a položte to na hustou. Vaše bramborová kaše vám poděkuje. Jen dávejte pozor, abyste nedostali hovězí omáčku - bohužel není bezlepková.
Chipotle
Instagram Pokud toužíte po jídle inspirovaném mexickým jídlem, určitě se můžete naplnit Chipotle mexický gril . Zatímco moučné tortilly v Chipotle mají lepek, což znamená, že burritos a některé tacos jsou mimo nabídku, všechno ostatní v řetězci je bez lepku. To znamená, že máte vše jasné na křupavých kukuřičných tacos, burrito mísy s jakýmkoli masovým (nebo jiným než masovým) topingem, jaký si dokážete představit, chipsy a guacamole a salát (s dresinkem).
Za předpokladu, že byste chtěli carnitas nebo sofritas s rýží a fazolemi, může být Chipotle další nejlepší věcí, jak si připravit všechno jídlo doma, alespoň pokud jde o alergeny. Nezapomeňte požádat zaměstnance společnosti Chipotle o výměnu rukavic, než si objednáte svůj bezlepkový smorgasbord, protože je možný křížový kontakt s lepkem. Chipotle také nabízí zřeknutí se odpovědnosti, co se týká všeho, co je vyrobeno z kukuřice: „Měli byste si být vědomi toho, že předměty obsahující kukuřici, včetně kukuřičných tortilly (chipsy a křupavé kukuřičné tortilly) a kukuřičné salsy, mohou mít stopové množství lepku z možného smísení s lepkem - obsahující zrna v poli. “
Wendy
Wendy Pokud jde o standardní rychlé občerstvení s hamburgery a hranolky, Wendy vždy byla výjimečná díky jejich 'čerstvým, nikdy nezmraženým' hovězím karbanátkům a samozřejmě lahodnosti, kterou Mrazivý , ale Wendy má také několik opravdu skvělých možností, které přesahují váš typický hamburgerový kloub, a jsou skvělé, pokud jste bez lepku.
Konkrétně mluvíme o Wendy chili a pečená brambora možnosti. Oba jsou v chladném dni fantastickí a ve dvojici připravují docela uspokojivé jídlo. A nemyslete si, že se musíte držet obyčejného pečeného bramboru, nebo dokonce verze se zakysanou smetanou a pažitkou. Oba Pečené brambory se slaninou a Pečené brambory se sýrem jsou také bez lepku. Stejně tak je Pečené brambory s chilli a sýrem Pokud na to přijdete, raději si dejte chilli a pečené brambory na jedno sousto.
Pokud pečené brambory a chilli nejsou vaší věcí, stále máte u Wendy nějaké další bezlepkové možnosti, ale budete muset trochu pracovat s nabídkou. Několik jejich hamburgerů a grilovaných kuřecích sendvičů podávaných bez buchty by byly bezpečné sázky, stejně jako většina z nich saláty (jen dávejte pozor na krutony). A zatímco si můžete pochutnat na lahodném Mrazivý bez obav do toho nemáčejte hranolky, alespoň ne bez potvrzení, že pro ně existuje fritéza. Jinak se vaří ve stejné fritéze jako otlučené kuře, takže lepek je bohužel problém.
co jíst na červeném humru
Popeye
Facebook Když přemýšlíte o bezlepkovém jídle, pravděpodobně si nemyslíte na smažené kuře, a to z dobrého důvodu. Pravděpodobně vás to tedy překvapilo Popeye na tomto seznamu. Je smutné, že kuře u Popeye je stále omezené, jak byste očekávali, ale naštěstí existuje několik věcí, které můžete jíst, pokud se celá vaše posádka rozhodla, že Popeye je volbou dne.
Bohužel, jediné bezlepkové možnosti u Popeye jsou strany, takže z nich budete muset připravit jídlo. Vaše nejlepší sázka je Červené fazole a rýže . Zeptejte se kteréhokoli Louisiana a řeknou vám, že červené fazole a rýže jsou pro sebe snadným jídlem, a přestože se Popeyeova verze nemusí srovnávat s tím, co dostanete v restauraci v New Orleans, jsou stále skvělé. Navíc můžete zvětšit velikost svého jídla přidáním několika dalších bezlepkových stran, včetně jablka, kukuřice a zelného šalátu. Kdo ví, možná vám nebude chybět ani smažené kuře.
Metro
Instagram Ačkoli ve Spojených státech není tolik restaurací Subway jako dřív, stále je po všem 25 000 míst v USA, a to je spousta sendvičů. Standardní sendvič Subway bohužel není skvělá volba, pokud jste bez lepku, ale můžete získat téměř všechny své oblíbené ponorky ve formě salátu. Stále však budete potřebovat některé přísady vyhnout se jako kuřecí proužky Teriyaki, masové kuličky, kuřecí Enchilada, kuřecí salát z ovocných sadů, Falafel, Seafood Sensation a Veggie Patty. Naštěstí jsou však všechny sýry, zelenina a koření bez lepku.
Necítíte salát? Možná máte štěstí. Vždy je tu polévka, alespoň pár z nich. Z 10 polévek, které Subway nabízí, jsou čtyři z nich bez lepku: Black Bean, Broccoli & Cheddar, Spicy Chicken Tortilla a Tomato Basil. Dalších šest je mimo stůl.
Ale pokud je to opravdu sendvič, po kterém toužíte, nabízejí také některé restaurace Subway bezlepkový chléb která se peče mimo provoz v bezlepkovém zařízení. To znamená, že není k dispozici ve všech obchodech a stále musíte dávat pozor na křížový kontakt s ostatními potravinami, takže se ujistěte, že zaměstnanec Subway, který vyrábí váš sendvič, ví, že si může vyměnit rukavice, a dávejte pozor na křížový kontakt na površích.
Jersey Mike
Instagram Pokud Subway není vaše věc, ale stále máte náladu na podmořský sendvič, zkontrolujte, zda existuje Jersey Mike v krku lesa. S více než 1 500 míst po celých Spojených státech je docela slušná šance, že je někdo ve vašem okolí. Stejně jako v metru existuje několik věcí nemůže být bez lepku stejně jako masové kuličky, tradiční kuřecí parmezán (i když je k dispozici grilovaná verze, která je bezpečná) a kuřecí sýr Teriyaki, ale všechno ostatní je bezpečné mít „ve vaně“, což je opravdu jen jejich verze mísy, ale „Sub in a Tub“ zní chladněji.
Naštěstí má Jersey Mike's také bezlepkovou rolku, kterou mají zavedeno na celostátní úrovni na konci roku 2017, jen pokud nemáte náladu sníst subor vidličkou. Takže pokud máte poblíž Jersey Mike, máte na dosah ruky spoustu bezlepkových náhradníků.
chick fil franšízový poplatek
Kapitán D.
Kapitán D. Od roku 1969 společnost Captain D's servíruje všechny druhy mořských plodů ve více než 500 obchodech ve Spojených státech. Zatímco jejich ryby namočené v těstíčku mohou být tím, čím jsou známé, kapitán také některé servíruje lahodné bezlepkové možnosti díky čemuž nebudete mít pocit, že jste se krmili rybami.
I když neexistuje možnost bezlepkového těsta na smažení, existuje spousta grilovaných možností, které uspokojí vaši chuť na ryby, včetně Blackened Tilapia, grilované bílé ryby, krevety a divoký aljašský losos. Nebudete muset šetřit ani po stranách, protože mnoho z jejich možností je také bez lepku, včetně pečených brambor, zelného zelí, zelených fazolí, brokolice, kukuřice, kořeněné rýže a vedlejšího salátu. Vyhněte se hranolkám a utište štěňata, protože na nich je spousta lepku. Jako vždy nezapomeňte zmínit vaše omezení stravování zaměstnancům, kteří vám připravují jídlo, abyste se vyhnuli vzájemnému kontaktu.
Pizza Hut
Instagram Nenastavujte obrazovku, ve skutečnosti vidíte Pizza Hut jako možnost bezlepkového jídla. Na rozdíl od některých rychlých neformálních pizzerií jako Domino , který konstatuje, že jeho bezlepková kůra není vhodná pro zákazníky s celiakií, Pizza Hut zjevně jde dál a dál s jejich bezlepkovou kůrou.
Nabídka bezlepkové krusty, kterou nabízí Pizza Hut, je nabízena na více než 2 100 místech (a počítá se) Udi , značka bez lepku, o které jste pravděpodobně slyšeli jednou nebo dvakrát. Odtud jsou zaměstnanci Pizza Hut podle webové stránky společnosti při přípravě pizzy velmi opatrní. Nejen, že je kůra uložena v samostatné nádobě na samostatné polici ledničky, marinara omáčka, sýr a feferonky používané pro bezlepkové pizzy jsou také uloženy v bezlepkové určené soupravě, plus bezlepkové pizzy jsou pečené na speciálně určeném pergamenovém papíru, aby nedocházelo ke křížovému kontaktu s běžnými pizzami plnými lepku. Nakonec Pizza Hut poznamenává, že členové týmu, kteří vyrábějí bezlepkové pizzy, nosí čisté rukavice a používají určený řezač pizzy, který se používá pouze na bezlepkové pizzy.
Hlavní nevýhodou je, že můžete získat pouze sýrovou nebo feferonkovou pizzu připravenou bez lepku, ale vzhledem ke všem přijatým preventivním opatřením můžete docela snadno odpočívat, že budete v bezpečí. Pokud vaše Pizza Hut není jedno z míst která nabízí bezlepkovou pizzu, můžete žádost přidat do místní nabídky.
Chléb Panera
Instagram Ano, může mít ve svém názvu slovo „chléb“, ale Panera Bread ve skutečnosti nabízí několik bezlepkové varianty které stojí za návštěvu. Všechno, co bylo řečeno, přichází s varováním. Panera pečuje svůj chléb a další pečivo čerstvé ve svých obchodech, takže šance, že v daném okamžiku poletí lepek, může být vysoká. I když to znamená, že Panera nemusí být dobrou volbou pro osoby s celiakií, ostatní, kteří jedí bez lepku, nemusí mít s možnostmi bez lepku problém. Promluvte si s lékařem a vybírejte moudře.
Pokud se rozhodnete jíst v Paneru, existuje několik položek menu, které jsou již připraveny bez lepku, včetně řeckého salátu, jablečného salátu Fuji, řecké bohyně Cobbova salátu, krůtí chilli, pečené bramborové polévky a ovesných vloček. . Existují také položky, jako je salát Caesar a vegetariánská krémová rajčatová polévka, které lze vyrobit bez lepku jednoduše bez žádných krutonů. Panera Bread nemusí být místem číslo jedna pro konzumaci bez lepku, ale určitě to lze udělat.
vaflový recept s vodou místo mléka
Burger King
Instagram Stejně jako chléb Panera nabízí Burger King několik položek které nejsou připraveny z lepku nebo přísad obsahujících lepek, ale které nemusí být opravdu vhodné pro lidi s celiakií. Přesto, pokud je Burger King vaší jedinou volbou, máte několik možností. Bohužel neexistuje žádná bezlepková buchta, o které by se dalo mluvit, ale pokud vám nevadí jíst svůj hamburger a zálivky z nádoby na salát, můžete vždy jít na Whopper bez buchty.
Nejen, že je Whopper patty bez lepku (stejně jako standardní hamburger patty), všechny ostatní přísady ve Whopperu jsou také bezlepkové. Pokud místo hovězího masa pociťujete kuře, je Tendergrill Chicken Filet také bez lepku a pokud chcete, můžete přidat i plátek slaniny nebo šunky. Několik salátových dresinků v Burger Kingu je také bezlepkových, včetně vinaigretty z jablečného moštu, balzamiku z medového medu a avokádového ranče, takže je to vždy dobrá volba. Prostě hranolky nevyzkoušejte - jsou smažené na stejném oleji jako obalované kuře a jiné předměty obsahující lepek.
Arby
Arby Pokud existuje jedna věc, o které všichni víme Arby , je to tím, že „mají maso“. Naštěstí je maso obvykle bez lepku, pokud tam nejsou žádná plniva na bázi zrn. Právě z tohoto důvodu může být Arby's docela slušné místo, kde si nějaké popadnete bezlepkový Fast Food.
Angus hovězí maso, hovězí maso, pepřová slanina, pečené hovězí maso, uzená šunka, pečené krocan a uzený hrudník jsou bezlepkové, ale háček je, že je budete muset jíst bez housky nebo jakéhokoli chleba doprovod, protože Arby's nenabízí bezlepkovou možnost chleba. Přesto byste mohli dostat všechno maso na salát, jen se ujistěte, že je to bezlepková volba, jako je salát Chopped Farmhouse nebo salát Chopped Side. Ať už si k tomu dáte typický salátový dresink, nebo si vyberete některou z máčacích omáček nebo jiné koření, je jen na vás - každý z nich je bezlepkový. Je smutné, že budete muset vynechat kudrnaté hranolky, protože nejsou bezlepkové.
