Monica Schipper / Getty Images A.1. Omáčka, známá také jako A.1. Steak omáčka, známá také jako „steaková omáčka“, protože podobně jako Kleenex, Xerox a Band-Aid, A.1. značka se stala synonymem steakové omáčky. Jistě, je tu pepřová omáčka, pikantní chimichurri nebo omáčka z červeného vína, ale pokud se zeptáte na láhev steakové omáčky, dostanete A.1., Ať se vám to líbí nebo ne.
Předpokládejme, podobně jako jiné ikonické značky, A.1. dal svým klasickým hranatým lahvím člověka proměnit, možná se pokusil rozladit drsné písmo nebo slogan „originální omáčky“, no, to prostě nevypadá úplně že jo . Je to steaková omáčka, absolutní protiklad kultury hipsterského jídla. Vypadá to jako časová kapsle, chutná to jako časová kapsle a je to prostě v pořádku, děkuji moc. Ale proč se tomu říká něco, co zní jako velikost zásobníku na kopírování? A bylo to opravdu, jak tvrdí štítek, „založeno v roce 1862“? Poznejme našeho přítele, stále spolehlivého A.1., O něco lépe, že?
A.1. Omáčka byla vynalezena Hendersonem Williamem Brandem
A.1. Omáčka byla poprvé vynalezena Henderson William Brand , osobní kuchař krále Jiřího IV. v letech 1824 až 1831. Král Jiří měl údajně omáčku ochutnat a vyjádřit svůj souhlas vyslovením „A1“. Henderson William Brand se narodil v Durhamu, městě v severovýchodní Anglii, a byl synem Thomase Branda, hostinského a sládka. I když nikdo neví jistě, jestli mladý William Henderson Brand pracoval v kuchyni svého otce, zdá se to pravděpodobné, protože v útlém věku 12 let pracoval v kuchyni prince Regenta jako „kuchař“. Prince Regent, známý jako gastronom s chutí pro haute cuisine, se stal králem Georgem IV. V roce 1820 a Henderson William Brand přešel z pečeného na „yeomen of the mouth“, což je pozice podobná pozici sous kuchaře, krátce poté.
Značka by později zveřejnila aktualizovanou verzi Simpsonovo vaření , v té době populární kuchařka, a založil obchod v Londýně v roce 1835. Jeho první dva produkty byly Essence of Chicken a Essence of Beef. Poté, co vyhlásil bankrot, rebranding a obchodování jako „H.W. Brand, „Brand byl jmenován kuchařem a manažerem kuchyně na mezinárodní výstavě v roce 1862 v Londýně, kde debutoval na„ Brand's International Sauce “, kde byla, překvapivě, zařazena do kategorie A1.
A.1. Složky omáčky pomohly skrýt chuť starého hovězího masa
Pro omáčku, která existuje v nějaké formě od roku 1862, A.1. má docela překvapivý seznam ingrediencí, až na několik výjimek. Pozoruhodná mezi nimi je rozinková pasta, H.W. Geniální tah značky, který se od té doby používá v jiných omáčkach a připravovaných pokrmech. Antioxidanty v rozinkách pomohly zpomalit rozpad hovězího masa ve dnech před chlazením, ale také pomohl maskovat chuť rozpadajícího se hovězího masa. Zdá se, že ani králové nebyli v 60. letech 18. století příliš královští, aby nejedli nějaký funky biftek.
Destilovaný ocet má také užitečnost přesahující chuť: je to světově nejstarší změkčovadlo masa . Při nejranějším vzniku A.1. Omáčka používala dražší sladový ocet. Starší verze omáčky také používaly místo pomerančového pyré oranžovou marmeládu. Koření a bylinky jsou samozřejmě obchodním tajemstvím. Dá se bezpečně říci, že v H.W. Den značky nebyl kukuřičný sirup, karamelová barva nebo xanthamová guma . Pokud je myšlenka sníst o něco méně zpracovanou, police stabilizovanou verzi A.1. apeluje na vás, zkuste to tento copy-cat recept.
A.1. Mateřská společnost společnosti Sauce vyrábí populární asijský doplněk zdraví
Facebook Kraftové potraviny vlastní licence pro Nabisco , který obsahuje licenci pro A.1. značka v Severní Americe a mateřská společnost pro Brand & Co, Cerebos, vyrábí A1 ve Velké Británii . pro export na evropské a asijské trhy. Steaková omáčka však není nejoblíbenějším produktem společnosti Brand & Co.
Esence kuřete , doplněk zdraví vyrobený z kuřete, je v Asii velmi populární a často se o něm říká, že 'mozkové tonikum' které mohou pomoci při studiu a kognitivním vývoji. Značka nejprve vyvinula recept na nemocného krále Jiřího IV. Během práce v královské kuchyni vytvořil Brand pro krále zdravotní tonikum na bázi kuřecího masa, které poté prodal veřejnosti. Monarchie vydal královský rozkaz na produkt 1897 , v zásadě podporující Essence of Chicken, a produkt byl původně exportován do Asie ve 20. letech 20. století.
Essence of Chicken bylo předmětem několika klinické testy a studie měřit jakékoli možné účinky na kognitivní funkce a bylo skutečně zjištěno, že poskytuje měřitelné výhody. Pokud jde o A.1. jeho jedinou výhodou se zdá být chuť.
A.1. Omáčka v roce 2014 upustila od svého názvu „steak“
Facebook Skupina Kraft Foods upustil 'steak' od ikonické značky steakové omáčky v roce 2014 a přivedl ji zpět do éteru televizní reklamy po pětileté nepřítomnosti, aby oznámil rozdělení. Proč byla A.1. steak omáčka už není jen na steak? Mezi živočišnými bílkovinami konzumovanými doma hovězí maso klesá, zatímco kuře roste. Od roku 2014 65 procent A.1. omáčka byla slathered na steaku a ne na jiném zdroji bílkovin. Je zřejmé, že byla nutná změna, pokud se A.1 chystá potlačit klesající popularitu hovězího masa. Propagace A.1. jako omáčka, kterou lze použít, jak reklamní kampaň uvádí, „téměř všechno“, byl způsob, jak pomoci upevnit dlouhodobé přežití značky ve světě měnících se zvyků a chutí spotřebitelů.
medicinbal čaj starbucks
Změna názvu však byla ve skutečnosti posunem zpět k původní značce a názvu společnosti A.1. A.1. pouze přidal steak ke svému jménu v 60. letech v zásadním posunu k hovězímu masu, ale bylo poprvé na trh jako vysoce kvalitní univerzální „omáčka odlišná od jakékoli jiné, oceňovaná na waleských pestrobarevách, grilovaném humru a anglickém skopovém kotletu.“
A.1. Omáčka klesá v popularitě
Mohla by se však značka značky A.1 změnit z „A.1. Steak omáčka „až“ A.1. Omáčka bude méně o doufání, že pescatariáni budou nalít trochu A.1. na jejich rybích tacos a více o tom, že steaková omáčka celkově ztrácí popularitu ? Zaprvé, od 60. let, kdy se popularita steakové omáčky zvýšila, se kvalita masa výrazně zlepšila a potřeba masky nekvalitní hovězí omáčky se snížila. Certified Angus Beef byl založen v roce 1978 a vkus spotřebitelů se změnil, protože farmáři splňují stále vyšší standardy. Dny krále Jiřího maskujícího chuť mírně žluklého hovězího masa s omáčkou jsou dávno pryč.
Dalším faktorem poklesu A.1. Omáčka je taková, že kuchařům se to obecně nelíbí a hosté kuchaře respektují. Zvláště ve špičkové restauraci, kde šéfkuchař skládá celé jídlo - počítaje v to jakýkoli druh omáčky. Chcete-li dát velký glob A.1. na suchém věku by oko v kuchyni přinejmenším zvedlo pár obočí.
Ačkoli A.1. Omáčka byla vynalezena ve Velké Británii, tam se již neprodává
Picture Post / Getty Images Přestože A.1. Omáčka má většina neuvěřitelně britského původu, není ve Velké Británii široce dostupný a místo toho se tam vyrábí pouze pro export. A.1. byl také známý jako „A1“ bez dvou období, která se používají na americkém štítku, a byl vyřazen z britských supermarketů v 70. letech . Ačkoli A.1. je možná jediná americká verze silné, hnědé steakové omáčky, trh s 'hnědou omáčkou' ve Velké Británii je docela konkurenceschopný s možnostmi jako HP, Daddie's, Heinz Ideal a Fletcher's Tiger Sauce, které všechny soupeří o pozornost nakupujících. Omáčka HP - dříve vyráběná v Británii, ale nyní v Holandsku - odpovídá za 71 procenta britského trhu s hnědou omáčkou. A.1./A1 prostě nemohl držet krok s konkurencí.
Někdy můžete najít importovaný americký A.1. omáčka ve větších supermarketech v Británii. A pokud jde o otázku, je hnědá omáčka a steaková omáčka to samé? Nikdo nemá konkrétní odpověď, ale zdá se, že hnědá omáčka oblíbené u snídaně , zatímco ne příliš mnoho lidí slathering steak omáčkou na toastu.
Prázdné lahve A.1. Omáčka se záhadně objevovala v knihovně v Ohiu
Facebook V roce 2017 byla ve městě Avon Lake ve státě Ohio uchována neznámá osoba se záhadným motivem ponechání prázdných lahví A.1. uloženy v různých oblastech veřejné knihovny. Zaměstnanci našli první láhev v novinové sekci a poté až 40 dalších se objevil skrytý za knihami a rostlinami v knihovně. Všechny byly čisté, prázdné a byly odstraněny štítky. Sledovací video z knihovny neodhalovalo záhadného láhve.
Zaměstnanci knihovny se domnívali, že lahve byly použity k pašování alkoholu, ale to nevydrželo při čichové zkoušce. Láhve páchly jen po hubené A.1. Omáčka, a ne alkohol. Zaměstnanci knihovny vyloučili dospívajícího viníka, protože se zdálo, že lahve byly ponechány v první polovině dne. I když to nemusí být pro nejzajímavější příběh Nevyřešené záhady , případ záhadné A.1. lahve veřejné knihovny v Avon Lake zůstávají otevřené.
Nicki Minaj se dopustila faux pas používání A.1. Omáčka v elegantním steaku
Dimitrios Kambouris / Getty Images V roce 2013 rapper Nicki Minaj jedli v Dobrý , špičkový steakhouse v západním Hollywoodu v Kalifornii. Ceny boa za steak začínají na 40 $ za malý filet a uvedení steakové omáčky na drahý steak lze považovat za urážku šéfkuchaře. Nicki Minaj očividně pochoduje do rytmu vlastního bubnu, protože jí někdo z jejího doprovodu poskytl láhev A.1. jakmile se posadila (přes TMZ ). Když zástupce pro A.1. Omáčka viděl TMZ 'Paparazzi záběry, řekli celebritě:' Jsme tak rádi, že slyšíme, že Nicki Minaj miluje naši omáčku stejně jako my a její hudba. Abychom se ujistili, že už nikdy nebude bez omáčky, poslali jsme Nicki některé z našich A.1. Originální steaková omáčka. “
Nicki Minaj není jediná celebrita, která miluje A.1., I když někteří gurmáni mohou považovat steakovou omáčku za trochu gauche. Zpěvák John Legend odhaleno Postmata že jeho slavný foodie manžel, Chrissy Teigen , miluje věci. Teigen očividně omylem zadal objednávku Postmata na 25 lahví A.1. místo pěti. K Teigenově lásce k A.1. Řekl Legend: „Chrissy trvá na tom, aby pro svůj steak měla A1, bez ohledu na to, jak rouhačská je pro všechny steaky.“
A.1. Omáčka připravila na Den otců svíčky s masovou vůní
Facebook Domácí vůně obvykle spadají do květinové nebo bylinné rodiny: dýňové koření , vanilka , jasmín atd. V roce 2018 však A.1. Sauce se rozhodl uvést do odvážného nového světa v domácích vůních zavedením řada svíček s vůní masa na Den otců. Svíčky byly vyrobeny tak, aby drahý starý táta nemusel „dělat celou věc vaření, aby získal vydatnou vůni“. Svíčky přicházely ve třech masitých příchutích, respektive vůních: Original Meat, Backyard BBQ a Classic Hamburger. Jakkoli byly neobvyklé, svíčky se ukázaly být docela populární a vyprodáno za jeden týden - dosud nebyly obnoveny. (Omlouvám se, tati, kteří zmeškali.)
A.1. není první nebo jediná značka potravin, která se pustila do podnikání se svíčkami. KFC zahájila limitovanou edici svíčka s vůní omáčky v roce 2019, stejně jako velmi omezená edice SPF 30 opalovací krém, který voněl jako smažené kuře v roce 2016. Na podporu Autism Speaks vydal White Castle Originální svíčka s vůní Slider v roce 2014 a McDonald's debutovala v únoru 2020 svou svíčkou s vůní hamburgeru. Taco Bell Zdálo se, že si s tímto nápadem pohrává již v roce 2011, ale zdálo se, že z toho nic nevychází.
