Nevyřčená pravda o GMO

Kalkulačka Složek

Ze všech debat, které v současnosti probíhají v současném americkém diskurzu, je spor o geneticky modifikovaných organismech, konkrétně o potravinách, obzvláště kontroverzní. Odpůrci GMO mají mnoho obav, od strachu, že jsou karcinogenní, až po škodlivé pro životní prostředí. Ostatní lidé se obávají, že prostě nevíme, jaká potenciální nebezpečí by mohla číhat na uši kukuřice a rajčat, a tvrdí, že by to mělo být zveřejněno, pokud byla potravina geneticky modifikována. Ale když se podíváte do údajů a prozkoumáte fakta, zjistíte, že studie nadále ukazují, že rizika GMO jsou minimální, pokud vůbec existují. Tady je tedy důležité vědět o GMO.

GM potraviny jsou naprosto bezpečné

Getty Images

Navzdory mnoha memům, které kolují na sociálních médiích, od krys s nádchami nádorů až po brambory, které rostou v očích mutantů, jsou geneticky modifikované potraviny naprosto bezpečný jíst, podle vědy. Za prvé, GMO patří mezi nejvíce studované oblasti výzkumu v zemědělských a biologických vědách, což znamená, že existuje dostatek údajů, které je třeba projít. Navíc tato data mají ještě se ukázat že cokoli o GMO je riskantní nebo nebezpečné.

Lidé chtějí štítky, ale vytvářejí nové problémy

Getty Images

Spousta z lidi vyzvali státní a federální vlády, aby označovaly všechny potraviny nebo výrobky, které obsahují GMO. Na první pohled se to zdá být dostatečně neškodné, ale ostatní tyto štítky argumentují opravdu nejsou nutné - zejména proto, že značka bez GMO již existuje, což spotřebitelům umožňuje vybrat si potraviny bez GMO, pokud je to jejich přednost. Odpůrci označení tvrdí, že pokud by GMO byly nebezpečné, FDA by je neoznačila - vytrhla by je z trhu. Tyto štítky mohou navíc pomoci šířit strach a dezinformace o GMO a mohly by také potenciálně zajet cena jídla, kterou nikdo nechce.



nejlepší chuť horké kapsy

Neexistuje žádný důkaz, že GMO způsobují rakovinu

Jednou z důležitých obav, které mají odpůrci GMO, je to, že GMO mohou způsobit rakovinu. Podle doktora Kevina Folty, profesora na Floridské univerzitě v Gainsville, však neexistují žádné důkazy. On řekl Forbes „Krátká odpověď zní ne, existuje absolutně nulový renomovaný důkaz, že GMO potraviny způsobují rakovinu.“ Odkud tedy pochází tato obava? Významný výsledek z studie který dospěl k závěru, že geneticky modifikovaná kukuřice způsobila rakovinu u potkanů. Studie však byla později zatažené - ačkoli panika, kterou způsobila, stále přetrvává.

Navíc, a zpráva z Národních akademií věd dospěly k závěru, že GMO nezpůsobily zvýšení míry rakoviny ani mnoho dalších nemocí, za které je obviňována.

Monsanto není všechno špatné

Getty Images

Méně korporací je pomlouvanější než Monsanto, tvůrci plodin Roundup Ready. Oni jsou dobře známí pro dříve výrobu Agent Orange a DDT . Ale podle Nina Federoffová , profesor na King Abdullah University of Science of Technology v Saúdské Arábii a Penn State University, také udělali dobré věci. Napsala Scientific American „Společnost Monsanto a další velké ag-biotechnologické společnosti vyvinuly spolehlivé komoditní plodiny odolné vůči biologickému hmyzu a tolerantní vůči herbicidům, které prospívají lidem, zemědělcům i životnímu prostředí a jsou nutričně identické s jejich geneticky nemodifikovanými protějšky.“ Pro Federoff je tedy reputace společnosti neopodstatněná.

Jde nad rámec plodin odolných vůči herbicidům

Getty Images

Pro mnoho lidí, když přemýšlejí o GMO, mohou být plodiny odolné vůči herbicidům, jako je kukuřice a sója, první věcí, která mě napadne. Existuje však celá řada dalších GMO. Například existují GM papáje odolné vůči ringspotům, které si vědci připsali za záchranu havajského průmyslu papáje. Existují GM komáři, kteří pomáhají bojovat proti přenosu horečky dengue, která může být životu nebezpečná. A pokud milujete pomeranče, budete milovat, že oranžové stromy na Floridě byly geneticky modifikovaný a může bojovat proti citrusové zeleně.

GM inzulín zachraňuje životy

Podle CDC ohromující 30,3 milionu lidí ve Spojených státech trpí cukrovkou - to je 9,4 procenta z celé populace Spojených států. A protože cukrovka způsobuje, že nejste schopni produkovat dostatek inzulinu přirozeně, miliony lidí se spoléhají na vyrobený inzulín, aby zvládly svůj stav, ať už typu 1 nebo typu 2. Jak je tedy tolik lidí schopno získat potřebný inzulín? Podle FDA je to proto, že je vytvořeno pomocí genetického inženýrství a bylo vědecky prokázáno, že je pro člověka bezpečné. Navíc předtím, než byl vyroben GM inzulín, musel být inzulín vyroben pomocí pankreatu poražených zvířat. A ačkoli byl inzulín extrahovaný zvířaty účinný, vědci to tvrdí GMO inzulín je bezpečnější, hojnější a čistší, což z něj činí nejlepší volbu pro diabetiky všude.

GM plodiny mohou pomoci životnímu prostředí

Společným zájmem skeptiků s GMO je, že GM plodiny nepříznivě ovlivňují životní prostředí. Ale podle PG Economics Limited , zemědělská poradenská společnost, to tak není. Spíše jejich zpráva uvádí, že geneticky modifikované plodiny pomohly významně snížit emise skleníkových plynů a snížit množství pesticidů použitých k pěstování stejného množství konvenčních plodin. Zpráva dále ukazuje, že biotechnologie plodin také plošně zvýšila množství potravin produkovaných a snížila plýtvání plodinami kvůli hmyzu. Farmáři mohou také pěstovat více plodin, aniž by museli kupovat další půdu, a zaznamenávají růst jejich příjmů ve vyspělých i rozvojových zemích. A právě zemědělci v rozvojových zemích zaznamenávají největší zisky jak v plodinách, tak v vydělaných penězích.

Zlatá rýže může bojovat s podvýživou

Vitamin A je pro většinu Američanů snadno dostupný, a to buď konzumací potravin, nebo doplňky. Ale pro lidi v více než polovina ze zemí po celém světě to není tak snadné a nedostatky vitaminu A jsou až příliš časté Světová zdravotnická organizace . Lidé, kteří jsou nejvíce ohroženi tímto nedostatkem, který může způsobit slepotu, nemoci a předčasnou smrt, jsou těhotné ženy a malé děti v zemích s nízkými příjmy. Existují však některá potenciální řešení. Enter zlatá rýže , plodina geneticky modifikovaná tak, aby obsahovala dostatek beta-karotenu, aby poskytla dítěti 60 procent jeho denního příjmu jen v jedné misce. Podle vědců z Projekt Golden Rice , veřejný skepticismus a dezinformace ohledně GMO způsobily, že tolik zemí, které plodinu potřebují, ji nemůže pěstovat, ale doufají, že se to v budoucnu změní.

GMO jsou v Evropě zakázány

Getty Images

I když jsou GM plodiny ve Spojených státech hojně pěstovány, jsou zakázáno v Evropě . To znamená, že se připojují ke zemím, jako je Rusko a Zimbabwe, které rovněž zakázaly GMO plodiny. To ale nutně neznamená, že si Evropa myslí, že jsou nebezpečné. Podle Carel du Marchie Sarvaas , bývalý ředitel zemědělské biotechnologie ve společnosti EuropaBio, panuje shoda v tom, že GMO jsou není to riziko . Vysvětlil: „Výzkum financovaný Evropskou komisí ze 130 projektů zahrnujících 500 nezávislých výzkumných skupin po dobu 25 let dospěl k závěru, že:„ K dnešnímu dni neexistují žádné vědecké důkazy, které by spojovaly GMO s vyššími riziky pro životní prostředí nebo pro bezpečnost potravin a krmiv než konvenční rostliny a organismy . '' Důvod, proč jsou GMO zakázány, tedy není vědecký, ale politický, protože schvalovací proces vyžaduje hlasování. Pokračoval: „Oficiální hlídací pes EU pro bezpečnost potravin soustavně potvrzuje své vědecké názory na výrobky ovlivněné vnitrostátními zákazy v Evropě a opakuje, že tyto výrobky jsou stejně bezpečné jako jejich konvenční protějšky.“ Bude tedy zajímavé sledovat, co se stane v budoucnu.

giada de laurentiis a matný lauer

GMO inženýrství by mohlo zachránit pomeranče

Getty Images

Jako floridián držím ucho u země, pokud jde o citrusový průmysl na Floridě. Slyším z domova vlaky, které přepravují miliony pomerančů do zbytku země, a když to zpracovávají, cítím ve vzduchu pomerančový džus. Takže když jsem se naučil to genetické inženýrství mohl zachránit Floridský citrusový průmysl mě povzbudil, protože čelí vážnému nebezpečí. Podle vědců v Odpovědi na GMO přibližně od roku 2005 jsou citrusové rostliny ohroženy zelení citrusů , který zabraňuje dozrávání plodů a způsobuje jejich padání na zem dlouho před tím, než by měly být sklizeny. A rozšířil se do citrusových hájů po celém světě, zabíjel stromy a způsoboval zmatek v oranžových sadech. I když již existuje ochrana proti přenosu, vědci jsou optimističtí, že genetické inženýrství by mohlo poskytnout hlavní řešení této všudypřítomné, potenciálně ničivé nemoci.

Kalkulačka Caloria