Facebook V panteonu cukrovinek je pochybné, že jakýkoli sladký zážitek těží více z vědeckých experimentů než Pop Rocks, ikonický bonbón, který se stal slavným a nakonec proslulým vytvářením drobných „výbuchů“ v ústech dětí. Představený na nic netušící tržní cestu v roce 1974 se děti té doby nemohly nabažit této sycené cukrovinky, která úžasně simulovala pocit ohňostroje, který se rozléval uvnitř lebky.
S původem, který sahá až do 50. let 20. století, byly Pop Rocks zdrojem skandálů, městských legend, strachu rodičů a public relations zaměřených na kontrolu škod. Ve skutečnosti není nadsázka říkat, že Pop Rocks mohou být nejvíce nepochopenými komerčně vyráběnými bonbóny vůbec.
Navzdory dlouhé historii produktu a trvalé popularitě u mladší sady, kolik toho znalci cukrovinek opravdu vědí o této zcela jedinečné tvorbě cukrovinek? Pokračujte v čtení a objevte některá skutečně fascinující fakta tím, že se hluboce ponoříte do nevýslovné pravdy Pop Rocks.
Vynález Pop Rocks byla nehoda
Wikimedia Commons Podle výstavy ve Vancouveru Vědecký svět , příběh Pop Rocks začal v roce 1956, kdy chemik General Foods William A. Mitchell experimentoval s vytvořením instantního nealkoholického nápoje.
'Snažili jsme se vyrobit sycený nápojový prášek, který by chutnal dobře,' řekl Mitchell v rozhovoru pro Lidé . Jak vysvětlil Mitchell, pracoval na nápojovém prášku, který by se po smíchání s vodou proměnil v šumivý sycený nápoj. 'Chtěli jsme dát oxid uhličitý přímo do pevné látky,' řekl.
Výsledný sycený prášek nefungoval tak, jak doufal, ale když ho trochu ochutnal, Mitchell si rychle uvědomil, že narazil na něco zajímavého: sladké malé kousky, které by po vložení do úst „praskly“, aktivoval se oxid uhličitý když kousky rozpustilo teplo a vlhkost slin. Tak jako Lidé poznamenali, vědci z celé společnosti přišli do Mitchellovy laboratoře, aby ochutnali jeho neúmyslné stvoření.
Walmart končí s prací
'Stala se z toho hra - kdo by dokázal spolknout největší kus,' vzpomněl si Mitchell. 'Bylo to zábavné odpoledne a ztratili jsme spoustu času, ale myslel jsem si, že to byla dobrá věc od samého začátku.'
Vynálezce Pop Rocks také vynalezl Jell-O, Tang a Cool Whip
Facebook Pop Rocks zdaleka nebyl jediným potravinářským výrobkem, který pramenil z vynalézavé mysli Williama A. Mitchella. Tak jako Smithsonian Magazine připomenout, Mitchell byl také zodpovědný za některé z nejznámějších předmětů nalezených na pultech supermarketů během padesátých a šedesátých let
Bylo to vlastně v roce 1957, kdy Mitchell vynalezl oranžově zbarvený krystal s příchutí Day-Glo, který se po smíchání s vodou změnil na faux pomerančový džus, přezdívaný Tang. Tang se zapsal do historie, když to bylo vzali do vesmíru astronauti , který se používá k maskování kovové chuti vody na palubě kosmické lodi NASA. Astronaut Buzz Aldrin to pil během svých slavných vesmírných misí, ale nebyl fanouškem, vyprávění NPR o několik let později „Tang naštve“.
O deset let později Mitchell narazil na dvojitý homerun, když v roce 1967 patentoval práškovou želatinu, která by byla naplněna vodou, kterou by General Foods později proměnil v rychle tuhnoucí Jell-O. Ve stejném roce na to navázal alternativou nemléčné šlehačky s názvem Cool Whip, kterou si zákazníci tak oblíbili, že se rychle stala nejziskovějším produktem této divize.
Co dělá Pop Rocks pop?
Facebook Stejně fascinující jako náhodný vynález Pop Rocks je i věda, proč se tento jedinečný bonbón objevuje, když je vložen do úst. Podle patentu vysvětleno Vědecký svět , směs se zahřeje na 280 stupňů Fahrenheita, načež se přidá oxid uhličitý pod tlakem 600 psi (což je přibližně polovina tlaku použitého v sodě). Když se směs ochladí a tlak se uvolní, výsledná směs ztvrdne a poté se roztříští na malé kousky. Tyto malé úlomky jsou naplněny malými bublinkami oxidu uhličitého.
Když je výsledný bonbón vložen do úst, teplo a vlhkost způsobí, že se bonbón rozpustí, což způsobí prasknutí těchto malých plynových bublin a vydá výrazný praskavý zvuk, přičemž v ústech vytvoří pocit lechtání.
Tvůrce Pop Rocks William A. Mitchell je uznávaným fanouškem svého vynálezu cukrovinek. 'Ó člověče!' řekl vzrušeně Lidé když popisoval pocit praskání některých Pop Rocks do úst. 'Chňapne, hranolky - nevíš, odkud to pochází!'
Bude vám míchání Pop Rocks a sody explodovat v žaludku?
Youtube Jednou z nejrozšířenějších vír spojených s Pop Rocks je, že cukroví je ve skutečnosti nebezpečné - jako v případě, smrtelně nebezpečné. Tak jako Snopy připomenout, městský mýtus se ujal již v 70. letech a prohlásil, že nějaké dítě někde šalo několik sáčků Pop Rocks v kombinaci se sodou a zemřelo poté, co mu nafouklo žaludek plynem a poté vybuchlo. To se samozřejmě nikdy nestalo, přesto se nepodložená pověst rozšířila široko daleko, což vedlo mnoho lidí k přesvědčení, že Pop Rocks jsou naprosto smrtící.
'Neexistuje žádné nebezpečí,' ujistil tvůrce Pop Rocks William A. Mitchell Lidé . „To nejhorší, co by kameny mohly udělat, je přinutit tě odgrgnout. Množství plynu v Pop Rocks je méně než jedna desetina množství v plechovce od limonády. “
Ve skutečnosti epizoda Discovery Mythbusters úspěšně vyvrátil tvrzení, že Pop Rocks a soda způsobí prasknutí žaludku. Po testování s komplikovaným experimentem zahrnujícím prasečí žaludek, hostitelé Jamie Hyneman a Adam Savage se nakonec shodli s Mitchellovým tvrzením o říhání, ale dospěl k závěru, že kombo Pop Rocks-soda jednoduše neprodukovalo dostatek plynu, aby smrtelně explodovalo lidský žaludek.
Zabili Pop Rocks televizního Mikeyho?
Youtube V určitém okamžiku v 70. letech se městská legenda, že pití sody v kombinaci s Pop Rocks hromadně zabíjí děti, proměnila v bizarní apokryfní pověst, která se šířila během přestávky na školních dvorech po celé zemi. Tato pověst tvrdila, že známá televizní osobnost se setkala s jeho koncem, když jedl Pop Rocks a umyl ho sodou.
V roce 1971 vyrobila společnost Quaker Oats dnes již kultovní komerční pro jeho cereálie Life, představující několik pochybných dětí, které si myslely, že cereálie vypadají příliš zdravé na to, aby byly dobré. Rozhodli se nejprve to otestovat na malém Mikeym - který „nenávidí všechno“ - aby změřili jeho reakci. Mikey to šťastně pohltil a vytvořil frázi „Mikeyovi se to líbí!“ O několik let později kolovaly pověsti, že chlapec, který hrál Mikeyho, bylo dítě, které bylo zabito kombinací Pop Rocks a sody.
To byl nesmysl. Herec, který hrál Mikeyho, John Gilchrist, nezemřel. V roce 2012 to řekl Newsday že o této pověsti poprvé uslyšel koncem sedmdesátých let, kdy jeho matce slzavé volání od přítele nabídlo soustrast, že jejího syna zabil bonbón. 'Právě přišel ze školy,' řekla Gilchristova matka příteli.
Společnost General Foods přijala extrémní opatření v boji proti nebezpečným pověstem Pop Rocks
Facebook Městská legenda, že Pop Rocks vraždí americké děti, se rozšířila jako virus a stala se tak převládající, že General Foods byl nucen přijmout některá extrémní opatření. V roce 1979, poznámky FAQ na webu Pop Rocks , společnost vytáhla celostránkový inzerát, který běžel ve 45 významných publikacích po celé zemi, aby spotřebitelé věděli, že fámy jsou falešné a že Pop Rocks jsou zcela bezpečné.
Kromě toho společnost také doručila přibližně 50 000 dopisů ředitelům škol po celých USA a dokonce vyslala tvůrce Pop Rocks Williama A. Mitchella na mluvící turné, aby provedl kontrolu škod tím, že osobně vysvětlil příšerky jeho cukroví vyděšeným rodičům aby zmírnili své obavy.
Zdá se, že kontroverze a Pop Rocks nikdy nebyli daleko od sebe. Ještě předtím, než začaly kolovat zvěsti o explodujících žaludcích, narostly obavy rodičů z hlučné léčby do té míry, že FDA zřídila horkou linku, aby informovala rodiče, že bonbóny praskající jako malý ohňostroj v ústech jejich dětí jsou naprosto bezpečné.
Jak mohou Pop Rocks vyhodit do vzduchu balónky
Youtube Zatímco Pop Rocks smíchané se sodou nemusí být smrtelné, kombinace skutečně produkuje nadměrné množství plynu. A i když množství vypuzeného oxidu uhličitého nemusí stačit na to, aby někoho skutečně zabilo, stačí vyhodit do vzduchu balón.
má kfc stále klíny
CBS v Západní Virginii WDTV předvedl jednoduchý vědecký experiment využívající láhev sody, několik Pop Rocks, balón a trychtýř. Pokyny byly tak jednoduché, jak přicházejí: nalít balíček balónků Pop Rocks do balónku pomocí trychtýře, připevnit balón k horní části láhve se sodou a poté vytáhnout balón nahoru, aby spadl Pop Rocks do sody.
V tom okamžiku se Pop Rocks začleňují do bublin a plyn uniká ze sody i cukrovinky. Jak plyn uniká, nemá kam jít, pouze nahoru do balónu, naplní ho plynem a způsobí expanzi balónu.
Spinoff Pop Rocks nevzlétl
Facebook Navzdory skutečné kontroverzi vyvolané falešnými pověstmi byl Pop Rocks nadále hitem s dětmi, které možná zažily vzrušení z podvádění smrti, kdykoli si některé hodily do úst. Proto si vzpomněl na Pryč, ale nezapomenuté potraviny Blog Na konci 70. let se společnost General Foods rozhodla uvést na trh produkt typu spinoff. Dabovaný Vesmírný prach , tento bonbón byl v podstatě Pop Rocks, který byl rozdrcen na jemný prášek.
Ukázalo se, že název byl nešťastný. V době debutu nové cukrovinky si všimli blogu, práškové léky jako např kokain a heroin zaznamenali nárůst poularity. Horší je, že název drogy, který mění mysl Fencyklidin , známý také jako PCP, dělal titulky, když ti, kteří to vzali, byli zběsilí, halucinovali a často se účastnili násilného chování. Název ulice té drogy: andělský prach .
Podobnost v nomenklatuře mezi andělským prachem a vesmírným prachem způsobila ještě větší obavy rodičů, což vedlo ke snížení prodeje do té míry, že společnost General Foods rebrandovala produkt pod novým názvem Cosmic Candy, aby odstranila dojem, že prodává nějaký druh drogy nic netušící děti. Produkt byl nakonec ukončen.
Pop Rocks se v koktejlech překvapivě vrátil
Youtube Popové skály byly kdysi populární na školních hřištích, ale v posledních letech se cukrovinky vrací na neočekávané místo: za barem. Ve skutečnosti kreativní barmani využívali Pop Rocks v koktejlových kreacích využívajících ve svých úlitbách šumivé malé výbuchy cukrovinek.
Jeden online recept podrobně popisuje, jak vytvořit Jell-O výstřely s Pop Rocks , který kombinuje dva produkty vynalezené vědcem General Foods William A. Mitchell způsobem, který pravděpodobně nikdy nečekal. Mezitím si milovníci koktejlů milujících bonbóny mohou užít další vynalézavou pochoutku The vodka martini s cukrovou kukuřicí s Pop Rocks na okraji sklenice (každému, kdo se pokouší o tento koktejl, je však třeba připomenout, aby zajistil, že popové skály nezmáčknou před podáním, protože mokré popové skály nevyskočí).
Existují dokonce i nealkoholické nápoje využívající Pop Rocks, jako např Pop Rocks úder , servíruje se směs ovocných džusů s Pop Rocks sypaná na vrcholku právě nápoje. Pro další otřes je okraj sklenice potažen Pop Rocks ve stylu margarity.
Kuchaři také používají Pop Rocks
Facebook Pop Rocks si nejen nalézají cestu do koktejlů, ale také do jídla. Ve skutečnosti mnoho kuchařů v některých z nejlepších světových restaurací používalo cukrovinky jako přísadu do svých neobvyklejších pokrmů. Například článek z roku 2000 v Washington Post popsal šéfkuchař Christy Velie s použitím Pop Rocks v houbové ceviche podávané ve Washingtonské jídelně Cafe Atlantico. „Chceme změnit kulinářský zážitek lidí,“ řekla Pošta . 'Chceme, aby se bavili současně.'
Ve skutečnosti, Potravinová republika uvedených dalších 30 kuchařů využívalo Pop Rocks ve svých pokrmech v roce 2014 a někteří z nich byli divoce kreativními způsoby. Mezi nimi byla sushi rolka potažená melounovou příchutí Pop Rocks z restaurace Virago v Nashvillu a lízátko foie gras obalené Pop Rocks od chicagské celebrity šéfkuchaře Grahama Eliota.
Atlanta restaurant Poor Calvin's Absolute Fusion, poznamenal Potravinová republika , nabídl dvě položky nabídky představující Pop Rocks: humří ocas potažený Pop Rocks a kachní paštiku podávanou s želé z červeného vína a levandule a Pop Rocks.
Kuchař celebrit si myslí, že Pop Rocks vydávají svůdný zvuk
Youtube Další kuchař, který používá Pop Rocks v receptech, je Heston Blumenthal , průkopník v hnutí molekulární gastronomie, jehož restaurace The Fat Duck naplňuje vědu svými pokrmy. Blumenthal prokázal zálibu v Pop Rocks jako přísadě. Podle Hestona není požitek z jídla založen pouze na tom, jak jídlo chutná, vypadá a voní, ale také na tom, jak zní.
Ve své sérii Hestonovy recepty na románek pro australskou televizní síť Lifestyle Food sdílel Blumenthal svou teorii, že Pop Rocks nejsou jen zábavné, ale také svůdné. Na prokázat svůj názor , přivedl fyzika Olivera Josepha k průzkumu strávníků, když poslouchali řadu „žvýkání, škrábání, kousání a sání“, a žádal je, aby ohodnotili zvuky, které se jim nejvíce líbily.
'Jedním ze zvuků, které se tématům trvale líbily, byla praskající cukrovinka,' řekl Joseph Hestonovi. '[Je to] jakési rytmické, nějakým uklidňujícím způsobem, možná trochu hudební a samozřejmě se to děje ústy, takže je to něco jako zpěv.'
můžete nahradit kokosový olej pro Crisco
Možná to byla jedna z úvah, když vytvořil svůj explodující čokoládový dort pomocí Pop Rocks jako výbušné tajné přísady. Možná si myslí, že překvapení základna explodovala v jejich ústech s prací jako afrodiziakum?
Pop Rocks vystupoval v soudním sporu mezi dvěma kuchaři
Facebook V roce 2011 New York Post ohlásil bizarní soudní spor zahájený Jehangirem Mehtou, majitelem Graffiti Bistro & Bakery v newyorské East Village, který žaloval šéfkuchaře Jesusa Nuneze Rabana pro obvinění, že ho Rabano strhl, když otevřel svůj podobně pojmenovaný Graffit USA na Upper West Side. Nebylo to však jen o názvu restaurace; Mehta také obvinil Rabanovu restauraci z krádeže jeho „jedinečných kombinací jídel a neobvyklých ingrediencí“.
Klíčovou složkou zmíněnou v žalobě o porušení ochranné známky byl Pop Rocks. Jak poukázal Mehtaův oblek, používal Pop Rocks jako přísadu receptů „po mnoho let“ ve své restauraci a také používal bonbóny, když soutěžil v soutěži Food Network The Next Iron Chef , ve kterém zvítězil v roce 2009.
Podle žaloby Mehty se dozvěděl o údajném Rabanově krádeži v Rabanu „v důsledku rozhovoru poskytnutého společností Nunez“, ve kterém odhalil, že „obžalovaní také plánovali využít tuto extrémně nejasnou ingredienci v pokrmu, který se má podávat v Graffitu“.
Taco Bell použil Pop Rocks (nebo něco podobného) na burrito
Cvrlikání Špičkové restaurace nejsou jedinými restauracemi, které jako ingredience receptů využívají Pop Rocks. Ve skutečnosti se do akce zapojil alespoň jeden řetězec rychlého občerstvení, když v roce 2017 Taco Bell představila svoji Firecracker Burrito. Tajná přísada, známý blog rychlého občerstvení Stravování značky , byl malý balíček „kajenských praskajících krystalů“, které mohl host posypat na vrchol burrita, aby při jídle poskytl efekt podobný petardě. Zatímco značka Pop Rocks nebyla nikdy používána, každý, kdo jedl burrito, přesně věděl, co ty „praskající krystaly“ se snažili být .
Podle zprávy v USA dnes „Žabka Burco z Taco Bell byla nabízena ve dvou variantách,„ Popping Cheesy “a„ Popping Spicy “. V té době řetězec testoval Firecracker Burrito na čtyřech Taco Bells v kalifornském Orange County, dvou v Santa Ana, jednom v Anaheimu a druhém v Tustinu, s plány dalšího testování na některých místech v Toledu ve státě Ohio.
Vzhledem k tomu, že Firecracker Burrito společnosti Taco Bell nepokročil za testovací fázi a nikdy neobdržel národní spuštění, je bezpečné předpokládat, že spotřebitelé nebyli burritem a jeho „kajenskými praskajícími krystaly“.
Existují recepty na domácí kutily Pop Rocks
Youtube Když většina lidí touží po Pop Rocks, jednoduše jde k nejbližšímu dodavateli cukrovinek a vyzvedne balíček nebo dva. Existují však také někteří neohrožení kulinářští dobrodruzi, kteří se pokusili vytvořit své vlastní verze pro kutily, někteří dokonce zveřejňují své recepty online.
V receptech sdílených uživatelem Denní jídlo a Příchuť , tajnou složkou není oxid uhličitý, ale kyselina citronová, která Příchuť říká, že vytváří „šumivý pocit na vašem jazyku“. I když tyto recepty nabízejí přiblížení Pop Rocks, ve srovnání se skutečností blednou. Je to proto, že vytváření skutečných Pop Rocks vyžaduje vysoký tlak 600 psi, což u tlakového hrnce zakoupeného v obchodě nedostanete.
Video sdílené uživatelem Dobrou chuť představuje kuchařku Claire Saffitzovou, která se pokouší vytvořit „labužnické Pop Rocks“, která řeší problém tlaku tím, že diskutuje o přidání nádrže s oxidem uhličitým do uzavřené komory, aby bylo dosaženo požadovaných 600 psi. Jeden z účastníků úsilí shrnul zkušenosti s výrobou DIY Pop Rocks, když vtipkoval: „Podívej, nebude to snadné. Nebude to bezpečné. Ale myslím si, že je to možné. “ Saffitz však cítil nebezpečí příliš velké a šel s bezpečnějšími verzemi s použitím kyseliny citronové a dokonce i suchého ledu.
Pop Rocks lze použít ve vědeckých projektových sopkách
Kromě jejich použití v koktejlech, explodujících dortech a burácích Taco Bell mohou být Pop Rocks také použity v tom nejznámějším školním vědeckém projektu: vybuchující sopka.
Osvědčená sopka vědeckého projektu se snoubí ocet , jedlá soda a červená potravinářská barviva k vytvoření pěnivé „erupce“, která napodobuje roztavenou lávu tekoucí z aktivní sopky. The Pěstování drahokamů web posouvá věci na další úroveň tím, že chytře přidává do mixu Pop Rocks. Toto, vysvětlil web, také dává fauxové sopce slyšitelné malé výbuchy, které přidávají prvek zvuku k erupci - něco, co chemická reakce vytvořená smícháním octa a sody neposkytuje.
Stránka navrhuje smíchat půl balení Pop Rocks s půl šálkem jedlé sody a plným šálkem octa. Podle experimentu byly praskavé zvuky vytvářené Pop Rocks působivé a dlouhotrvající, přičemž „výbuchy“ byly slyšet „několik minut“.
