Nevyřčená pravda bílého hradu

Kalkulačka Složek

bílý hrad znamení Getty Images

V moři konkurentů rychlého občerstvení vyniká White Castle z batohu. Nezahrnuje jídlo, které podává, do svého jména, není pojmenováno po zakladateli a neexistuje dolarové menu. Dokonce i jeho proces vaření hamburgerů je trochu divný. Přesto je společnost do značné míry zodpovědná za vznik myšlenky řetězce rychlého občerstvení a pomoc při popularizaci hamburgeru.

Vzhledem k tomu, že White Castle má téměř sto let podnikání, mohl by určitě být jedním z největších řetězců rychlého občerstvení ve Spojených státech, ne-li na světě. To však sotva platí a společnost zůstává neuvěřitelně selektivní, na které trhy se rozhodne přesunout.

Možná je to malá velikost jejích ikonických posuvníků, mystika jejích rušných pozdních nočních hodin nebo nedostatek v určitých státech, ale společnost byla úspěšná při vytváření podnikání, které si zaslouží touhu. Tady je pokles tohoto podivného malého hamburgerového řetězce.



Stali se prvním řetězcem rychlého občerstvení ve Spojených státech

první bílý hrad Instagram

Dnes rozhodně není nedostatek řetězců rychlého občerstvení roztroušených po celých Spojených státech. Od tacos po karibské jízdné a samozřejmě obyčejné staré hamburgery máme mnoho možností s národními i regionálními řetězci rychlého občerstvení.

Co by vás mohlo překvapit, je tato říše rychlého občerstvení všechno začalo se starým Bílým hradem v roce 1921. Edgar Waldo „Billy“ Ingram a Walter Anderson s pouhými 700 USD otevřeli ve Wichitě v Kansasu malou bílou hamburgerovou chatu, která vypadala jako zámek. Řetězec hamburgerů se téměř ani nestal, protože Ingram měl v plánu jít do pojišťovnictví, ale rozhodl se přeřadit až po setkání s Andersonem a přesvědčení, že hamburgery jsou cestou. Právě rychlá služba krmení zákazníků pytlíky pět centů hamburgerů vařených podle přesných specifikací na každém místě vedla k vytvoření rychlého občerstvení, podle vlastní historické záznamy společnosti.

Možná ještě převratnější než myšlenka rychlého občerstvení jsou tvrzení Bílého hradu o popularizaci hamburgeru. I když nemohou tvrdit, že vynalezli hamburger - to je rozprava která stále zuří dál - ovlivnili názor Američanů na sendvič.

Zatlačili zpět proti tvrzením, že jsou nezdraví

posuvné hamburgery Instagram

Zatímco většina z nás by pravděpodobně souhlasila s tím, že hamburgery jsou chutné, je docela pěkné je nazvat zdravou výživou. V prvních několika desetiletích 20. století nebyly hamburgery považovány jen za nerafinované jídlo, ale za naprosto nebezpečné. Lidé se dívali na hamburgery jako na mastná zdravotní rizika na stejné úrovni jíst arsen . (Ano, byla to skutečná urážka hamburgeru.)

Za účelem získání dezinformované veřejnosti ve dveřích a objednání hamburgerů z Bílého hradu vypracoval Ingram dohodu s University of Minnesota o výzkumu zdraví potravin. Jeden muž se dobrovolně přihlásil, aby pomohl, a snědl jen ten svůj hamburgery po dobu 13 týdnů rovný.

I když to mohlo znít jako bizarní rituál přetěžování bratrství, mediální student Bernard Flesche si vedl deník své hamburgerové a vodní stravy a denně snědl 20 až 24 malých hamburgerů. Flesche si udržoval dobré zdraví po celých 13 týdnů a Ingram začlenil studii do marketingové kampaně White Castle, aby dokázal, že zákazníci mohou jíst jen jeho hamburgery a stále si udržovat „fyzické a duševní schopnosti“. Pokud jde o Flescheho, údajně zaklel hamburgery a zemřel ve věku 54 let na srdeční problémy - mnoho let po dokončení experimentu.

Čistota je něco, na co jsou přísní

zaměstnanci bílého hradu Instagram

Přestože jeho zakladatelé nebrali na lehkou váhu bezpečnost hamburgerů z Bílého hradu, nebrali to na lehkou váhu, zachování čistého obrazu bylo stejně důležité. Vezměte si například název a barvu budovy. Existuje důvod, proč se tomu říká Bílý hrad a ne zelený nebo modrý hrad.

Ti dva muži záměrně rozhodnuto na bílou barvu spolu s porcelánovými deskami a nerezovými spotřebiči, protože to dalo začínajícímu podniku pocit čistoty.

Nebyl to jen vzhled restaurace, na který Ingram a Anderson provedli hygienickou kontrolu, ale také zaměstnanci pracující za pultem. Kontrolní seznamy zaměstnanců Old White Castle ukazují, že zaměstnanci měli dodržovat přísné předpisy kód vzhledu . Kromě standardu čistě umytých rukou a zastřižených nehtů se od zaměstnanců očekávalo, že budou oholeni čistě a budou mít vlasy úhledně učesané a zastrčené pod kloboukem. I špatný dech byl ne-ne.

Tato úroveň zaměření na čistotu a vzhled se přenesla i na moderní Bílý hrad. Společnosti byla věnována nejen pozornost „módní“ uniformy ale byl jedním z prvních řetězců rychlého občerstvení, které prokázaly transparentnost vytvořením webové stránky pro zobrazení restaurace zdravotní skóre online .

Odmítají prodávat franšízy

Budova Bílého hradu Getty Images

Takže se všemi těmito závazky k čistotě a historii za sebou se otevírání franšízy White Castle zdá jako úžasný nápad, že? Ne tak rychle, kámo! Společnost ráda udržuje své impérium rychlého občerstvení v rodině a neprodává své obchodní místa.

Není to tak o tom, že by společnost chtěla udržovat své restaurace mimo dosah ctižádostivých podnikatelů, ale spíše o nabídce. Společnost chce udržovat „pololokalizované“ nabídky nabídek a udržujte umístění restaurací v těsné blízkosti svých zásobovacích zařízení. „Snažíme se zajistit, abychom nekomplikovali chod jednotlivých restaurací, řekl Ingramův vnuk , Bill Ingram. Myslím, že se trochu bojíte oslabení firemní filozofie.

Toto odmítnutí franšízy samozřejmě nepřišlo bez nákladů. Společnost má mnohem méně míst ve srovnání s jinými hamburgerovými řetězci, jako jsou McDonald's a Wendy's, a to ne vždy vyhovuje její fanouškovské základně. Zoufalí fanoušci šli dokonce tak daleko, že zahajovali četné petice , žebrání společnost přijít do jejich části bez jezdců země.

Společnost nemá sídlo v domovském státě

bílé hradní jezdce a hranolky Instagram

To, co lze v očích zarytého fanouška Bílého hradu považovat za podivné a možná i kruté, je úplná absence restaurace Bílého hradu v jejich domovském státě. Společnost byla dosud založena ve Wichitě v Kansasu nenajdete jediný bílý hrad.

V roce 1933 se společnost sbalila a přesunula své hlavní sídlo do Columbusu v Ohiu, kde od té doby zůstala. Dobří lidé z Kansasu ve skutečnosti neměli vlastní Bílý hrad za 80 let, když se poslední místo uzavřelo v roce 1938.

Na oslavu jejich 90. výročí - nebo snad jen na posměch fanoušků Kansasu - společnost založila pop-up shop na jeden den ve Wichitě v roce 2011. „Věděli jsme, že jsme začali ve Wichitě a že to je místo, kde to všechno začalo, mysleli jsme si, že by byla velká šance dát dohromady některé členy rodiny, “ řekl Jamie Richardson, viceprezident společnosti. Hladoví fanoušci si mohli koupit jezdce za 90 centů (pro dva), než se společnost sbalila a znovu odešla do státu Buckeye. Dnes, pokud dostane Kansan chuť na nový posuvník Bílého hradu, musí se vydat na výlet k nejbližší umístění v Kolumbii, Missouri.

Hamburgery prostě nejsou stejné

posuvné placičky Getty Images

S jejich pevným závazkem k integritě jídla z Bílého hradu je bezpečné předpokládat, že dnešní hamburgery jsou totožné s tím, co Ingram a Anderson podávali v roce 1921, že? Ani náhodou.

Když společnost poprvé začala, hamburgery byly vaří kladení malých kuliček mletého hovězího masa na gril s polévkou nakrájené cibule. Mleté hovězí koule byly poté rozmačkány a převráceny, než byla přidána houska a okurka. Zákazník byl poté obsloužen a jezdec vyrobené z nezmraženého hovězího masa - vynikající.

Cena se od roku 1921 určitě změnila a postupem let se změnil i proces vaření. Dnes se hamburgery vaří umístěním 36 mražené hovězí placičky na roštu přes postel cibule a vody. Dnešní placičky mají také do nich vyrazeny malé otvory díky a podnět od zaměstnance Earl Howell v roce 1954. Společnost také přešla z grilování na páření svých hamburgerů, což umožňuje rychlejší vaření bez nutnosti otáčení.

Moderní proces vaření nemusí dodržovat tradici, ale byla vytvořena pravidla, která mají být porušena, a díky Howellovu nápadu dostáváme všichni jezdce mnohem rychleji.

Stalo se populární u veganů

Bílý hrad nemožný hamburger Getty Images

Pokud jsi nežil pod skálou, víš ' vegan „se v posledních několika letech stalo hlavním hlášením v potravinářském průmyslu. Veganská jídla nemusí být neobvyklým doplňkem jídelních lístků mnoha sit-down restaurací, ale průmysl rychlého občerstvení se přizpůsobuje tomuto rostoucímu trhu o něco pomaleji. Bílý hrad není první - to vyznamenání patří Taco Bell - ale pravděpodobně měli jeden z největších nedávných veganských úspěchů v rychlém občerstvení.

Aj, posuvník Impossible! White Castle začal vyvíjet rostlinný hamburger s Impossible Foods již v roce 2017 a po 18 měsících měl produkt, který byl připraven k odeslání na testovací trh. Posuvník Impossible se začal objevovat na nabídkách White Castle na 140 místech v New Yorku, New Jersey a Chicagu a byl okamžitým hitem. Pravděpodobně to neublížilo, že společnost měla Impossible zahajovací večírky s celebritami jako Questlove a klan Wu-Tang.

CMO White Castle, Kim Bartley žádné nevydal oficiální prodejní čísla , ale uvedl, že testovací trh více než zdvojnásobil své cíle, a to především díky rozruchu v sociálních médiích. 'Nemůžu ti ani říci vícenásobek na sociální síti,' řekl Bartley.

(Nemožné má nyní odešel na celostátní úrovni a když mluvíme z vlastní zkušenosti, nechutná stejně jako původní hovězí hamburger, ale je velmi dobrý a má pěknou kouřovou chuť.)

Harold a Kumar téměř nechodili na Bílý hrad

Harold a Kumar filmový plakát Kino New Line

Nyní je ten správný čas na přechod na další skupinu hladových zákazníků, které společnost přijala. Mluvíme o fanoušcích marihuany a času Bílého hradu v hollywoodském reflektoru s filmem z roku 2004 Harold & Kumar Jděte na Bílý hrad.

Abych na vás hodil trochu filmových drobností, hlavní role White Castle se téměř nestala, protože scenáristé filmu měli původně dva přátele hledáním Krispy Kreme umístění koblih, aby uspokojili své munchy. Krispy Kreme nakonec od nápadu ustoupil a fiktivní stánek s párky v rohlíku byl vyměněn na místě, než se obrátil na manažery Bílého hradu, kteří tento nápad milovali.

'Bylo to jako milostný dopis Bílému hradu,' řekl Richardson, tehdejší ředitel marketingu v Bílém zámku. 'Ve scénáři bylo něco autentického, co popisovalo, jak lidé vnímají náš osobitý vkus a délku, do které půjdou.'

Zdá se, že ani sliderové touhy s davem pozdě v noci nejsou úplně věcí hollywoodské fikce. Podle data Foursquare která se zabývala stravovacími návyky během hlavních hodin v 10 hodin a 4 hodiny ráno, White Castle vyšel na vrcholu ve srovnání s osmi dalšími restauracemi s rychlým občerstvením. Mobilní aplikace ukázala, že během tohoto šestiminutového bloku pozdě v noci se děje působivých 21 procent podnikání řetězce.

Je to horké místo pro Valentýna

14. února bílé hradní jídlo Getty Images

Možná vás šokuje, když zjistíte, že White Castle má do jisté míry přitažlivost pro romantiky. Alespoň pokud jde o romantiky, kteří rádi tráví 14. února stolováním nad rychlým občerstvením.

Nezáleží na tom, že dech po jídle hamburgerů nabitých nakrájenou cibulí může zabít jakoukoli romantiku ve vzduchu - to nezabránilo tomu, aby se White Castle prodával jako cíl Valentýna pro několik let Nyní. Zvláštní je, že to bylo také velkým úspěchem.

sheila g brownie křehký costco

Ohromující 35 000 rezervací se očekávalo pro jeho valentýnské slavnosti v zúčastněných restauracích v roce 2015. Kromě toho číšník a růže společnost dokonce zavedla speciální položky nabídky, jako jsou kousky krevety (ok, takže položky nabídky nebyly že speciální).

Oslava lásky mezi vámi a vašimi blízkými na White Castle zjevně není pro každého, ale pro páry se smyslem pro humor, které se snaží zůstat neformální, byl tento nápad velkým hitem.

Mají zákaznickou síň slávy

alice cooper bílý hrad trůn Cvrlikání

Zatímco většina z nás nemá sportovní zdatnost ani hudební vyznamenání, které by nám zajistily místo ve sportovní nebo hudební síni slávy, hamburger může jíst téměř každý. Pro ty, kteří skutečně pozvedli svou lásku k hamburgerům na další úroveň - konkrétně jezdce White Castle - čeká síň slávy White Castle Cravers.

Dostat se do této mekky skvělé hamburgerové velikosti není snadný výkon. Ve skutečnosti tisíce lidí požádaly o přijetí od roku 2001, ale jen 227 byly přijaty. Dobré je, že kdokoli, kdo má pocit, že má opravdu dobrý příběh o Bílém zámku, nebo může prokázat svou nehynoucí oddanost, je vyzván k podání přihlášky, ale „jen pár vyvolených je odhodláno být mezi elitou,“ čte webové stránky společnosti.

Porota každoročně prochází tisíce příspěvků a vybere až desítky šťastných k zařazení. Mezi některými slavnějšími jmény, kteří mohou nárokovat členství jsou tvůrci a herci Harold & Kumar Jděte na White Castle a šokující rocker Alice Cooper, který miluje hamburgery od dětství v Detroitu. Pravděpodobně to neublížilo, že jeho manažer je přítelem generálního ředitele společnosti Billa Ingrama. ... výhody bytí rockovou hvězdou.

Byli žalováni kvůli velikosti jejich stánků

bílé hradní stánky a stoly Cvrlikání

Takže tady je problém s láskou k Bílému hradu - nebo k nějaké rychlé restauraci - až příliš. Pokud tam budete jíst neustále a bez cvičení, váš přírůstek hmotnosti se může dostat do bodu, kdy již nebudete moci jíst uvnitř místa, které máte rádi. Je to skutečný úlovek 22 a ten, který super fanoušek White Castle Martin Kessman zná až příliš dobře.

Kessman byl 50 let častým zákazníkem White Castle, ale strava jezdců nakonec způsobila, že měl takovou nadváhu, že se už nemohl vklínit do místního stánku White Castle v Nanuetu v New Yorku. Spíše než čekat, až jeho místní Bílý hrad nainstaluje větší kabiny, nebo se odváží zaujmout ještě extrémnější přístup a zhubnout pár liber, Kessman žaloval Bílý hrad podle zákona o Američanech se zdravotním postižením za to, že mu neposkytl dalších šest palců vnitřního prostoru, ' podle Forbes .

Tento nedostatek vnitřního prostoru se stal skutečným problémem, když se Kessman pokusil vniknout do jedné ze stánků a při tom si poranil koleno. Spíše než se hamburgerům z White Castle nadobro vyhýbat, nechal Kessman jednoduše vyzvednout jeho manželce zásobu jezdců. Podle The New York Post , soudní proces byl nakonec zrušen, jakmile White Castle poskytl správný prostor střev s novým sezením. Hurá!

Udělali si vlastní dovolenou

horký jezdec Instagram

Zatímco vzestup mikrosvátky zaplnění sociálních médií by mohlo způsobit, že by někdo převrátil oči, tyto praštěné prázdniny mají své výhody. Pokud bude Krispy Kreme vydělávat na National Donut Day a Popeyes bude hrát spolu Den národní sušenky podmáslí , pak se můžete vsadit, že Bílý hrad naskočí do rozjetého vlaku pro Den národního jezdce.

Dne 15. května 2019 oslavil řetězec hamburgerů svátek tím, že nabídl svým Cravers jezdce zdarma. Jediné, co museli udělat, bylo navštívit jejich webovou stránku a vytisknout si nebo stáhnout bezplatný výsuvný kupón do svého telefonu. Samozřejmě, užívat si posuvníku bez studeného nápoje, kterým ho můžete umýt, je prostě špatné, takže White Castle nakopli sodu zdarma, aby dohodu osladil.

Ach, a pokud vás zajímá, odkud pochází tato dovolená, protože to zní až příliš jako marketingový trik, než aby to byla jakákoli legitimní dovolená, máte úplnou pravdu. „Vymysleli jsme Den národního jezdce jako zvláštní poctu fanouškům, kteří sdílejí toto ocenění pro jezdce a sdílejí s námi své chutě,“ VP White Castle Řekl Jamie Richardson v tiskové zprávě. Ahh, to to vysvětluje.

Jedno z nejstarších míst Bílého hradu se prodávalo za pouhý $ 1

starý bílý hrad Instagram

Zatímco většina dnešních lokalit Bílého hradu je modernizována s pohonem a je mnohem větší než jejich rané protějšky, stále existují některé z těchto raných budov Bílého hradu. Třetí restaurace White Castle byla otevřena v Indianapolis v Indianě v roce 1927 a zůstala v provozu do roku 1979 , což je nejdelší nepřetržitě fungující Bílý hrad v zemi v té době. Malá budova z bílých cihel byla dokonce uvedena jako historická památka službou národního parku v roce 2011 . Kolik hamburgerových kloubů to může říci?

I přes svou historii nebyla budova vždy horkou komoditou nemovitostí a zůstala prázdná 15 let poté, co byla využívána jako realitní kancelář a poté jako náborová kancelář národní gardy. V roce 2017 Indiana Landmarks to koupil od Národní gardy za cenu jen 1 $. Společnost Indiana Landmarks ji poté uvedla na trh za 70 000 dolarů, kde seděla dva roky, než byla nakonec zakoupena - samozřejmě s několika ustanoveními.

„Součástí dohody o koupi od Indiana Landmarks je, že kupující musí obnovit vnější cihlu,“ uvedl Jason Hartman, nový majitel budovy. Hartman má speciální cihlový zedník z Texasu, který se zabývá restaurátorskými pracemi. I když se z ní pravděpodobně znovu nestane restaurace White Castle, Hartman doufá, že najde dlouhodobého nájemce, který vidí hodnotu v historii budovy, která měla v prvních letech místo jen pro pět stolic.

Došlo k nějaké politické kontroverzi s Whataburgerem

Ted cruz Vyhrajte Mcnamee / Getty Images

Jedním z bizarnějších okamžiků v historii Bílého hradu je zatažení do politického zmatku mezi texaským senátorem Tedem Cruzem, prezidentským kandidátem na rok 2020 Beto O'Rourkem a oporou texaského burgeru Whataburger. V srpnu 2018, kdy Cruz a O'Rourke bojovali o nadvládu Texasského senátu, Cruzův mluvčí zavolal svého protivníka „Liberál Triple Meat Whataburger, který není v kontaktu s hodnotami Texasu.“ Co?

Bylo to docela divné mluvení o odpadcích a více než trochu matoucí pro mnoho texasanů, kteří byli rychlí hlásat na sociálních médiích jak moc si užívali trojitého masa Whataburgers. Trvalo to ještě více škrábání, když Cruz řekl, že je „velkým fanouškem konzumace hamburgerů z White Castle“. To prohlášení by nebylo tak zvláštní, nebýt skutečnosti, že Bílý hrad nemá jediná restaurace ve stavu Lone Star. Texaský spisovatel / režisér Richard Linklater si nemohl pomoci a parodoval podivný politický okamžik krátkou reklamou pomocí postavy z jeho filmu Bernie, kdo byl stejně zmaten výrokem jako zbytek státu.

Jednoho dne snad White Castle obdaruje dobré lidi Texasu restaurací, takže Cruz a O'Rourke budou moci hashovat věci v případě posuvníků.

Měli svůj podíl napodobitelů

bílý hrad za soumraku Instagram

Tvrzení, že napodobování je nejupřímnější formou lichocení, převládá zejména v případě, že jde o multimilionový obchod s dlouhou historií. Bílý hrad má v průběhu let svůj podíl napodobitelů, přičemž většina jeho konkurence se stala pouze poznámkou pod čarou v historii rychlého občerstvení.

Bílý hrad byl zavržen jako pouhý levný výstřelek potravin, ale jeho malé hranaté hamburgery byly takovým hitem, že se řetěz napodoboval z konkurence velká a malé. V osmdesátých letech minulého století měla KFC své posuvníky Chicken Littles a Burger King vyzkoušel vlastní verzi posuvníku s názvem Burger Bundle.

Zatímco Chicken Littles a Burger Bundles jsou dávno pryč, White Castle také viděl, že se objevily menší hamburgerové klouby, které byly dost drzé na to, aby odtrhly jméno a design budovy White Castle. Kalifornie měla vlastní verzi White Castle s posuvným kloubem Coastal Castle. „Bílý hrad neslavil tento hamburger, tento hamburger proslavil Bílý hrad,“ prezident Pobřežního hradu Kenneth H. Clifford řekl Los Angeles Times v roce 1985. Pochopitelně White Castle nesouhlasil přesně s Cliffordem. „Strávili jsme 65 let budováním reputace a nemáme v úmyslu, aby z toho vydělávali další lidé,“ uvedla Gail Turley, ředitelka reklamy White Castle. Dlouhý příběh, Pobřežní hrad již neexistuje.

Ostatní imitátoři jako Bílá věž, Královský hrad a Bílý palác přišli a odešli. Mezitím White Castle pokračuje v rozšiřování svého Craver Nation.

Kalkulačka Caloria