Co vám kamery neukazují na MasterChef

MasterChef je bestie ve světě kuchařských show. Ve Spojených státech je to už 10 sezón, na cestě je 11. sezóna. S hostitelem kuchař Gordon Ramsay , který je doprovázen rotujícím obsazením soudců, mezi které patří Joe Bastianich , Christina Tosi , a Aaron Sanchez , show je docela pravděpodobně největší a nejoblíbenější kuchařská show svého druhu. Diváci se stále vracejí kvůli konkurenci s vysokou intenzitou, rychlým výzvám v vaření a rozhodným úsudkům Gordona Ramsayho.

To, co se děje na obrazovce, je však jen malý zlomek toho, co se děje během natáčení MasterChef . Většina soutěžících je vázána smlouvou o mlčenlivosti, takže je prakticky nemožné hovořit o tom, co se děje v zákulisí.

Několik bývalých porotců a soutěžících se však přihlásilo poté, co jim skončila smlouva, a napsali nebo poskytli rozhovory o tom, co se skutečně děje v sadě MasterChef. A to může být doozy. Samotná soutěž je neuvěřitelně stresující, ale to je jen malá část z dlouhých dnů natáčení, odloučení od vnějšího světa a úplného ponoření do vaření. Pokud jste byli zvědaví, jaké to je být soutěžící na MasterChef, tady vám kamery neukazují. Jak se ukázalo, i dlouhotrvající show, jako je MasterChef, může mít pro diváky docela dost překvapení, pokud set někdy navštíví.

úspěšnost kuchyňských nočních můr

Je představeno několik závěrečných chaosů MasterChef

Odpočítávání na MasterChef je velmi reálné a velmi vynucené. Když hodiny přestanou tikat, přestane se vařit. Fotoaparát se ale stále otáčí dlouho poté, co hodiny přestanou tikat. Zejména dříve v sezóně s mnoha soutěžícími trvá nahrání všeho, co se děje, nějaký čas. Získání správného záběru může také trvat několik různých pokusů.

Když se hodiny zastaví, kuchaři ustoupí ze svých pokrmů. Poté jsou požádáni, aby znovu vytvořili intenzitu závěrečných minut soutěže, aby se zajistilo, že kamery zachytí vzrušení z každého úhlu. Zatímco soutěžícím není dovoleno provádět na svých pokrmech jakékoli změny, znovu vytvářejí finální rvačku tím, že se pohybují kolem svých pokrmů a pohybují věcmi po deskách.

Alice Zaslavsky z MasterChef Australia season Four píše, že „[W] e dokončí vaření a pak bude muset ustoupit z lavičky, dát všechno naše nádobí dolů, přestat se dotýkat misky a pak další dvě až tři minuty, jen předstírat, že se kolem naše talíře. “ Netřeba dodávat, že pravděpodobně stále existuje spousta pokušení. 'Vzpomněl jsem si, že jsem zapomněl okořenit svůj hrášek a sůl mi byla tak blízko, ale věděl jsem, že je na mně pět kamer, takže jsem nemohl nic dělat!' říká Zaslavsky. Pokušení může být silné, ale zjevně jsou ostražité standardy a postupy, které lidé potulují po scéně, jak je popsala soudkyně Christina Tosi, silnější (prostřednictvím Lucky Peach ).

Jídlo předložené soudcům MasterChef je studené

Na televizní obrazovce se zdá, že veškerá akce na MasterChef se pohybuje překvapivě rychle. Soutěžící zuřivě vaří pokrmy, pak spěchají, aby dostali jídlo na talíře. O chvíli později porotci ochutnávají každé jídlo a prohlašují, kdo získá imunitu a kdo musí vařit ještě tvrději, aby zůstal na hladině. V televizním čase se to všechno děje za méně než hodinu, i když víme, že první výzva obvykle trvá minimálně 60 minut. Ve skutečném životě však těmto finálním pokrmům trvá mnohem déle, než se dostanou na scénu konečného hodnocení.

„Porotci šli kolem a ochutnali jídlo, jakmile výzva skončila, zatímco všechno bylo ještě horké. Pokud jste byli chytří, udělali byste ze všeho druhý talíř, aby získali úplnou představu o tom, co jste vařili, “píše Alice Zaslavsky MasterChef Australia, sezóna čtyři. „Jakmile dokončíte vaření, odnesou vám talíř a natočí ho horní kamerou, aby vypadal svěže. Pak všechny pokrmy jdou přímo do ledničky, zatímco herci a štáb se rozbijí na oběd. “

Jakmile se všichni vrátí ze své přestávky, nádobí se jednoduše vytáhne z ledničky. To je to, co se používá k natáčení závěrečných scén posuzování, což znamená, že porotci musí předstírat, že si užívají studené zbytky. Možná to je to, co dává Ramsayi tlak na to, aby byl extra zlý na jídlo, které nemá rád.

Naděje MasterChef musí projít psychologickým testem

Pouhé sledování MasterChef může být stresující. Jste na okraji svého sedadla a křičíte nebo pláčete na obrazovku s každým šokujícím zvratem. Jak byste mohli vypálit endivie, když zbývají jen dvě minuty? Stres, kterému soutěžící čelí, je ale samozřejmě nekonečně obtížnější a možná dokonce záměrně zesílen pro lepší televizní drama. Aby se zajistilo, že soutěžící zvládnou obrazné teplo, je každý potenciální kuchař podroben psychologickému hodnocení a kontrole pozadí, než se objeví na place.

Na Obývací pokoj , Jessie Glenn z MasterChef sezóny 3 píše, že „[Všichni] absolvujete dvouhodinový psychologický test osobnosti, který připomíná poněkud zastaralý Minnesota Multiphasic Personality Inventory (MMPI). Test je na počkání analyzován počítačem a výsledky jsou poté předány psychiatrovi, který se setká s každým potenciálním soutěžícím. “ Dále uvádí: „Výsledky nevidíte. Zdálo se mi, že cílem testu je posoudit, jaké dramatické rysy má každý člověk, které lze později sklízet pro zápletku. “

Jako by to nebylo dost děsivé, Glenn pokračuje popisem své interakce se soukromým detektivem odpovědným za provádění kontroly spolehlivosti. Detektiv kladl několik docela intenzivních otázek, zabýval se vším od jejích financí, přes její životopis až po její právní historii. I když to může dávat smysl z produkčního hlediska, soutěžící jsou pravděpodobně překvapeni, že budou tak úplně vyšetřeni.

Soutěžící MasterChef nepoužívají žádné recepty

Dokážete si představit, že prostě vejdete do vaší kuchyně a vytvoříte neuvěřitelné jídlo úplně od nuly bez receptů nebo odkazů, které vás pomohou vést a inspirovat? Představte si to s tikajícími hodinami a Gordonem Ramsayem připraveným posoudit konečný produkt, možná s jedním z jeho notoricky známé urážky .

Jistě, někteří lidé tuto výzvu zvládnou, ale buďme upřímní. Drtivá většina z nás není připravena na to, aby na nás Ramsay křičel kvůli spálení rizota, i když máme přímo před sebou podrobný soubor pokynů. Jen málokdo by se odvážil pustit se do takové výzvy bez těchto pokynů. Ale pro soutěžící MasterChef se přesně to stane. Vzhledem k tomu, že v kuchyni nejsou povoleny žádné recepty, musí se soutěžící opřít o vyzkoušené a opravdové techniky, vedení kuchařů, když je nabízejí, a velkou dávku štěstí.

'To je děsivé. Jsou chvíle, kdy si říkáte: ‚Bože můj, fungovalo to! ' Neznám jiný způsob, jak to vysvětlit, kromě toho, že je úžasné, co si lidský mozek pamatuje, když jste pod tlakem, “řekla Elise Mayfield, soutěžící sezóny 5, Cheese AV Club . Jak to tedy dělají? Ukazuje se, že studium pro MasterChef je hodně jako studium pro maturitu. „V zásadě jsem prošel mini kulinářským táborem, kde jsem vyráběl flash karty a memoroval recepty. Pořád jsem se tázal, “říká Mayfield.

Každý soutěžící MasterChef má pro sebe vybrán svůj vzhled

Všimli jste si někdy, jak se zdá, že každý soutěžící má ve své skříni nekonečný výběr jednoho konkrétního druhu oblečení? Stejně jako všechny maskovací košile pro muže, který loví, nebo všechny krajkové šaty a kovbojské boty pro dívku od vedle? Přirozeně, tito soutěžící nemají kouzelně koordinační oblečení ani skříň plnou stejného trička. Oddělení kostýmů MasterChef jim dává šatník, který odpovídá jejich typu osobnosti, a poté řekl, co se nosí pro každou epizodu. Koneckonců se skříň a kuchařská posádka MasterChef snaží vybudovat konkrétní postavu. A obvykle se to dělá tak dobře, že si toho sotva všimnete.

Řekla to závodnice 5. sezóny Elise Mayfieldová AV Club že „Jsi ve svém oblečení, které ti bylo řečeno, že si máš obléknout, budeš chodit do šatníku a do vlasů a makeupu.“ Pokud budete pozorně sledovat, můžete si v průběhu epizody dokonce všimnout malých změn v šatníku. Kuchaři při vaření často nosí odolnou a pohodlnou obuv a převlékají se do hezčích bot a vysokých podpatků, které ladí s jejich šatníkem, když je čas na velké scény posuzování. Koneckonců, naděje MasterChef se možná v kuchyni potí, ale televize vyžaduje, aby při tom vypadaly dobře.

Úředníci prosazují pravidla v sadě MasterChef

Pokud jste někdy byli na scéně televizní show, ať už jde o zobrazení reality, nebo jde o scénář, budete vědět, že to, co se děje před kamerou, je jen špičkou ledovce. Za kamerou je malá armáda lidí, kteří to dělají, od kameramanů, přes make-up umělce až po lidi, kteří vytvářejí řemeslné služby.

I z pohodlí svého gauče jistě uvidíte, že sada MasterChef je masivní a komplikovaná. Je zde pracovní kuchyň postavená pro 24 kuchařů najednou, včetně vyhlídkového balkonu, malého obchodu s potravinami a plné jídelny. To, co nevidíte, je zbytek pódia a lidé pracující za kamerou.

Jak je možné, aby tři soudci sledovali vše, co se děje ve smršti toho chaosu? No, mají pomoc. Šéfkuchařka a soudkyně Christina Tosi se vzdala malého vhledu do toho, jak to vlastně funguje. „Existuje tým úředníků pro standardy a postupy, kteří sledují každý pohyb soutěžících. Každý má přesně stejné výhody a my chceme, aby tyto výhody využili spravedlivě, “uvedl Tosi v rozhovoru pro Lucky Peach . Můžete si tedy být jisti, že se nikdo nezakrádá za trochu času navíc. Tosi dále říká, že každý dostane od porotců stejnou pomoc. „Chceme, aby všichni uspěli,“ říká.

nekonečné menu s těstovinami

Všechno, co soutěžící MasterChef dělají a říkají, je zaznamenáno

V tak velké kuchyni možná ani neslyšíte, co říká osoba vedle vás, natož rozhovor mezi sledováním soudců. Mezi hrnci a pánvemi, které se házejí kolem varných desek, stojatými míchadly a talíři přicházejícími a vyjíždějícími z trouby, může být hluk kuchyně upřímně ohromující. I při tom všem je zaznamenáno každé jedno slovo, které soutěžící řeknou (přes Delish ). Malé mikrofony, které nosí každý kuchař, dokážou zachytit i ty nejtišší šeptané konverzace, zatímco kamery zaznamenávají akci ze všech úhlů.

Produkční štáb má tolik zvuku a videa, aby prošel každou epizodou. Mikrofony jsou připevněny k zástěrám kuchařů a zachycují rozhovory mezi soutěžícími, lidmi, kteří si při vaření povídají, a snad i několik dramatických zvukových kousnutí k vytvoření epizody obzvláště vzrušující . Přesto se to musí trochu podobat George Orwell Velký bratr sleduje samotné soutěžící.

Soutěžící MasterChef se před soutěží učí, co mají vařit

Je to kolo tlakového hrnce a tři soutěžící v sezóně 8 vyrábějí čokoládové suflé, aby si zajistili své místo v show. Čokoládové suflé jsou notoricky jemný a jemný , což poskytuje velmi malý prostor pro chyby. Jak se pak všem třem soutěžícím - z nichž jeden přísahal, že o pečivu nic neví - podařilo upéct naprosto dokonalá suflé a vyhnout se tomu, aby byli posláni domů?

zmrzlina archer farms

„Odpověď zní: učí nás,“ píše Elizabeth cauvel , závodník sezóny MasterChef 5. „Každý víkend jsme cvičili tři až čtyři pokrmy nebo techniky. Naučili jsme se, jak dokonale uvařit steak, zamrznout vrstvený dort, sestavit croquembouche a smažit krevety otlučené tempurou. Usoudil jsem, že je to nejblíže kulinářské škole, jakou jsem kdy dostal, a tak jsem se vrhl na každou hodinu. “

Cauvel vysvětluje, že zatímco natáčení probíhalo od pondělí do pátku, soutěžícím byly o víkendu nabídnuty kurzy vaření. Nebyli povinni se těchto kurzů zúčastnit, ale vzhledem k tomu, že lekce budou kuchaře provázet technikami přímo souvisejícími s nadcházejícími výzvami, bylo pravděpodobně těžké je odmítnout. Soutěžící, kteří to s třídami brali vážně, si v pořadu vedli lépe než ti, kteří ne. Nakonec je tedy v pořádku, když někdo neví, jak všechno uvařit. Jde spíše o to, kdo si pamatuje, jak nejlépe připravit a provést recept.

Naděje MasterChef jsou odříznuty od vnějšího světa

Pro mnohé z nás je těžké obejít se bez sociálních médií po celý den, natož pak ještě delší úseky bez celých našich telefonů. Ale pokud vás zajímá být hvězdou reality show, budete se muset naučit obejít. Není žádným překvapením, jakmile se nad tím zamyslíte. Soutěžící nesmí samozřejmě vysypat fazole o tom, kdo provedl střih nebo co vařili před představením. To znamená, že rouška tajemství začíná od okamžiku, kdy soutěžící vstoupí na scénu. Produkční tým vezme každému kuchaři telefon, než přijde na scénu, a drží se ho po celou dobu natáčení. Pokud nenatáčí, mohou soutěžící kontaktovat s rodinou, ale nesmí diskutovat o žádných podrobnostech natáčení ani vysílat na sociálních médiích.

Být tak odloučen v tak stresujícím prostředí si jistě vybere svou daň na spoustě členů obsazení, zvláště poté, co znovu vstoupí do společnosti po svém čase na scéně. Po opuštění setu „se mi skutečný svět právě zaplavil,“ řekla soutěžící sezóny 5 Elise Mayfield AV Club . 'A bylo to opravdu děsivé, protože jsem byl tolik týdnů izolovaný, a dostat zpět svůj telefon a uvědomit si, že mám tisíc e-mailů ke čtení, bylo šokující,'

Když se kamery přestanou otáčet, žádné jídlo neztratí

Vzhledem k množství jídla, které každý prochází přípravou svých podpisových pokrmů, možná vás zajímá, kde to všechno končí. Gordon Ramsay a jeho kolegové rozhodčí jistě nejí celé každé jídlo, které jim bude předloženo. A co jídlo, které kuchaři nepoužili? Určitě to nejde do koše, že? Nemějte strach, nebude to všechno zbytečné. Jakékoli z vařených pokrmů, které nezaručují souzení a natáčení, sežere štáb i štáb.

Koneckonců, proč jít na oběd, když na vás čeká odborně zpracované jídlo? „Uvařené jídlo pohltí filmový štáb. Mnoho z nich má své vlastní příbory! “ říká Gregg Wallace, hostitel MasterChef (přes Slunce ).

Pokud jde o všechny potraviny, které se nepoužívají? Wallace říká, že „syrovou stravu rozdělují mladí lidé v posádce - mladí talentovaní lidé, kteří právě zahájili svou kariéru a nutně moc nevydělávají.“ Naštěstí neplýtvat, chtít ne. Někteří členové posádky se možná dokonce chystají domů, aby si vytvořili vlastní inspirovaná jídla MasterChef.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu