Instagram Autentický čínské jídlo je jednou z nejchutnějších kuchyní na Zemi. Skutečné čínské jídlo, které se skládá ze spousty čerstvé zeleniny, chutného masa, dráždivého koření a inovativních technik vaření, které zahrnují minimální použití oleje, je zdravé a chutné. A oranžové kuře si můžete objednat u kteréhokoli z 2 000 červené, bílé a černé restaurace s rychlou obsluhou zdobené hravou, baculatou pandou známou jako Panda Express je něco jiného než autentické. Nebo zdravé. Ale je tak dobrý.
Smažené kuře plavající v husté, lepivé omáčce, která je sladká a mírně kořeněná, jen málo věcí se dá srovnat s položkou nabídky Panda Express, která je považována za její bestseller. Tolik zákazníků souhlasí s oranžovým kuřetem, které Panda Express prodává 100 milionů liber tohoto vstupu rok. Je to ztělesnění rychlého neformálního komfortního jídla, za rozumnou cenu, snadno dostupné, sladké, pikantní, křupavé a návykové. Co dělá toto jídlo tak neuvěřitelně lahodným? Čtěte dál a dozvíte se to, ale možná budete chtít nejprve najít klíče od auta, protože je opravdu složité číst o oranžovém kuřete v Panda Express, aniž byste se chtěli vydat a objednat si sami.
Oranžové kuře Panda Express je vyrobeno z kuřecího masa z tmavého masa
Instagram Američané milují bílé maso. Zvláště kuřecí prsa . A když jsou správně připraveny, a vykostěná kuřecí prsa bez kůže může být věcí krásy. Ale tmavé maso má také své výhody a Panda Express si to uvědomuje. Možná proto tmavé maso kuře je hvězdou jejich oranžového kuřete.
Zeptejte se jakéhokoli domácího kuchaře a řeknou vám, že když je kuřecí prsa převařená co i jen minutou, může být vláčná a bez chuti a někdy dokonce gumová. Kuřecí maso z tmavého masa, stejně jako kuřecí stehna, je více shovívavé a vydrží i těžké omáčky, přestože zůstane jemné, a to i po hlubokém smažení. Tmavé maso také obsahuje zinek a vitamíny B12 a B6. Je to nejen chutnější, ale ani ne tak moc nezdravější než běžné staré bílé maso kuře .
Tmavé maso je ze své podstaty chutnější než bílé maso, takže kuře ve vašem oranžovém kuře bude mít intenzivnější kuřecí chuť než vaše standardní kuřecí nugetky z bílých prsou. V kombinaci se zbytkem pomerančových kuřecích ingrediencí je toto tmavé maso prostě kouzelné.
Oranžové kuře Panda Express je vytvořeno z lahodného smaženého kuřete
Instagram Není žádným tajemstvím, že Američané milují smažené jídlo a smažené kuře , král všech smažených jídel, není výjimkou. I když každodenní konzumace smaženého kuřete může skončit jako smrtící zvyk , na smažených kouscích drůbeže je něco tak lahodného, že je těžké ignorovat přitažlivost smaženého kuřete. Křupavé, šťavnaté a jemné uvnitř, není divu, že je hlavní ingrediencí oranžového kuřete prodávaného v Panda Express.
Pokorné kuře bylo prý nejprve smažené Africkí otroci nebo evropští potomci žijící v jižní Americe . Když šéfkuchař Andy Kao vynalezl oranžové kuře v roce 1987 původně obsahoval kousky vykostěného kuřete. Teprve poté, co zákazníci požádali o vykostěnou verzi, bylo vynalezeno oranžové kuře, které známe a milujeme. Smažené kuřecí kousky v oranžovém kuřete Panda Express zůstávají pěkně křupavé s těmi báječnými drsnými kousky spojenými se smaženým kuřetem, přestože jsou pokryty podpisovou oranžovou omáčkou. Jídlo má jemně křupavý pocit v ústech, což je jen jeden z důvodů, proč je tento předkrm tak hodný.
Omáčka na oranžové kuře Panda Express se připravuje každý den čerstvá
Instagram Dalo by se předpokládat, že s množství pomerančového kuřete že Panda Express denně podává, že lepkavá citrusová omáčka, ve které je obalena, bude na každé místo dodávána v obřích kádích. Ale ne tak, podle Jimmyho Wanga, ředitele vývoje produktů pro Panda Express. Omáčka se vyrábí v každém obchodě denně, takže získáte čerstvou báječnost, kterou zřídka najdete v rychlých neformálních restauracích.
Šéfkuchař Panda Express Reddit vysvětluje: „Vyrábíme téměř vše na místě. Čerstvá zelenina dodávaná třikrát týdně se krájí a připravuje každé ráno nebo během dne. Vaříme všechna naše neobalovaná masa ze syra ve wokech a používáme skutečné recepty, které se někdy obtížně dodržují. Je to docela dobré jídlo, jehož příprava trvá dlouho. “
Mnoho obchodů s potravinami prodává také oranžovou kuřecí lahvovou omáčku, ale nic se nevyrovná tomu, že si ji můžete koupit doma u vaší místní Pandy.
Oranžové kuře Panda Express je dokonalou definicí „páté chuti“
Instagram Umami je také známý jako pátá chuť . “ Přichází po kyselé, sladké, hořké nebo slané a zhruba se v japonštině překládá jako „báječná lahodnost“. Je to v podstatě jen další příchuť, ale je téměř éterické, jak ji popsat. Pokud jste někdy jedli nějaký úžasně vyzrálý parmezán, je to stejný pocit, který vás zasáhne do krku a přiměje vás toužit po více. Není to úplně sladké, slané, hořké nebo kyselé, je to všechno výše. Stejně jako oranžové kuře.
Umami byl objeven dvěma lidmi na opačných stranách světa, Escoffierem, pařížským kuchařem v 19. století, který vynalezl telecí maso, a japonským chemikem Kikunae Ikedou, který experimentoval ve své laboratoři, aby zjistil, co způsobilo dashi tak lahodné. Odpovědí byla kyselina glutamová, která se rozpadá a stává se L-glutamátem, a tehdy dochází k lahodné umami. Zázvor, česnek a kuře jsou všechno bohatý na umami a jsou všechny ingredience v našem milovaném pomerančovém kuřete.
Oranžové kuře Panda Express obsahuje zázvor
Jednou z klíčových ingrediencí v oranžovém kuřete od Panda Express je pravděpodobně Zrzavý. Panda Express nevydala své přísady v misce, ale téměř každý napodobující recept misky využívá zázvor, což znamená, že je více než pravděpodobné, že je také v originále.
Zázvor má kořeněnost a vůni, kterou nelze srovnávat s ničím jiným. Má také vysoký obsah umami, zejména v kombinaci s ostatními přísadami v oranžovém kuřecím masu. Nejen, že je zázvor úžasně lahodný (a vůně jeho vaření je božská!), Ale také může pomoci mnoha onemocnění , včetně zažívacích potíží, bolesti svalů, a může dokonce pomoci při snižování cholesterol . University of Maryland Medicine Center také navrhuje že zázvor může pomoci při snižování krevních sraženin. To jsou všechny dobré důvody, jak zvýšit svůj denní příjem zázvoru, a pokud je jedním z těchto způsobů, když si pochutnáte na nějakém oranžovém kuřecím masu, budiž.
Skutečnost, že kuře je smažené není to skvělé pro vaše zdraví, ale není to tak, že budeme jíst pomerančové kuře na každé jídlo každého dne. I když to zní opravdu úžasně!
Oranžové kuře Panda Express obsahuje také hodně cukru
Jednou z charakteristických vlastností pomerančového kuřete je, že je sladké a pochází z přidání hnědý cukr (a med), což dává omáčce lepivou, karamelizovanou glazuru.
Přidání hnědého cukru do mnoha asijských receptů pomáhá vyrovnat kyselé příchutě a koření přidané do pokrmu. Pomáhá také omáčce držet se kuřete, takže při každém kousnutí dostanete ten návykový zásah umami. Není nutriční rozdíl mezi bílým a hnědým cukrem, s výjimkou mírného nárůstu minerálů v důsledku melasy v hnědém cukru. Hnědý cukr má mírně teplejší chuť, zvláště pokud chutnáte přímo.
je Paul Hollywood ženatý
Vstupní porce oranžového kuřete od Panda Express obsahuje 19 gramů cukru , zhruba stejné množství jako dva a půl Oreo cookies nebo stejnou částku ve standardu jahodový jogurt . A všichni víme, že nemůžete jíst jogurt nebo sušenky s hůlkami!
Oranžové kuře Panda Express má nádech koření díky vločkám z červeného pepře
Instagram Je toho dost teplo v oranžovém kuře, aby to trochu nakoplo, ale ne tak moc že chuťové buňky vašeho průměrného pětiletého dítěte to nemohly snést. A to koření pochází nejen z přidání zázvoru, ale také kvůli špetce vloček z červeného pepře.
Vločky se sušeným červeným pepřem jsou jednou z nejuniverzálnějších kuchyňských zbraní a lze je přidat ke všemu, od pizzy až po čokoládový dort . Rovněž zvyšuje chuť hnědého cukru a oleje z pomerančové kůry v misce. Vzhledem k tomu, že úroveň tepla není tak extrémní, mohou hosté do svých předkrmů přidat sladkou chilli omáčku.
Řekl kuchař Jimmy Wang NPR že „Chcete získat pocit brnění teplem, česnekem a zázvorem. Použijeme trochu drceného Chile, abychom to trochu nakopli, ale ne moc. “
Pro ty, kteří se chtějí odchýlit od oranžového kuřete, Panda nedávno přidala S'-čchuan horké kuře do jejich nabídky. Nebo ještě lépe, stačí objednat oranžové kuře se stranou nových horkých kuřecích proužků a přidejte kuře do svého předkrmu pro ještě větší kuře!
jakou příchuť má mystery airhead
Oranžové kuře Panda Express obsahuje sójovou omáčku
Další přísadou do milované pomerančové kuřecí omáčky je jsem vrba . Plíseň Koji se rozpadá sójové boby a pšenice který se pak přemění na kyselinu glutamovou, což je ... uhodli jste! Umami. Jen další důvod, proč je oranžové kuře Panda Express tak chutné.
Objevila se sójová omáčka Čína přes 2 500 před lety, kdy sůl byl fermentován sójovými boby a rybami, protože sůl byla v té době drahá a vzácná. Sójová omáčka byla třetí nejprodávanější koření ve Spojených státech od roku 2016, po majonéze a kečupu. Může být použit na všechno, od marinování steaků po šlehání některých dvojité čokoládové brownies .
Ačkoli sójová omáčka je vysoký obsah sodíku , má také vysoký obsah vitaminu B3 a železa. Pro lidi, kteří sledují příjem sodíku, může být odpovědí nahrazení sójové omáčky místo běžné kuchyňské soli ve zpracovaných potravinách. Společnost Wageningen Food and Biobased Research zjistila, že přidání sójové omáčky místo soli do potravin snížilo jejich obsah sodíku přibližně o 30 procent .
Svěží pomerančová chuť v pomerančovém kuře Panda Express pochází z pomerančových slupek
Tajemství pomerančového kuřete Panda Express je citrusový nádech pomerančové omáčky, který pochází z pomocí oleje z pomerančových slupek.
Pomerančové slupky obsahují značné množství vitaminu C a beta-karotenu. Verze oranžového kuřete od 19. století měl nejasně citrusovou složku, od vroucích citronových a pomerančových slupek spolu se sojovou omáčkou a česnekem. Bylo to naprosto odlišné od oranžového kuřete, které dnes známe, protože kuře nebylo obalované ani smažené a oranžový citrusový olej má silnější vůni a chuť než pomerančová kůra.
Většina oranžového kuřete Panda Express napodobitelné recepty najdete online výzvu k použití pomerančového džusu, koncentrátu pomerančového džusu nebo trochu pomerančové kůry. I když většina z těchto receptů přináší docela chutné výsledky, není to totéž jako objednávat si to doma. Může to být proto, že jeho opětovné vytvoření doma je trochu časově náročnější na proces, než na jednoduché rozhodování, zda chcete v objednávce připravit rýži nebo chow mein nudle. Může to ale být také proto, že v Panda Express používají skutečné věci.
Oranžové kuře Panda Express bylo vyvinuto pro americké chuťové buňky
Instagram Bylo by těžké najít ekvivalent pomerančového kuřete v tradiční čínské restauraci, natož v dalším rychle neformálním čínském potravinovém řetězci. Je to neodmyslitelně Panda Express a byl vyvinut konkrétně za západní patro. Což vysvětluje, proč nám to připadá tak neodolatelné.
Američané si pochutnávají na sladkém jídle a CEO a zakladatel Panda Express, Andrew Cherng , říká důvod, proč je tento sladký a neurčitě kořeněný předkrm tak populární s Američany je proto, že „Dezert mají rádi před večeří nebo během večeře.“
Vzhledem k tomu, jak je to sladké a jak je to opravdu jen bastardizace autentického čínského jídla, naše milované pomerančové kuře má vlastní shromáždění nenávistníci . Ale těmto nenávistníkům chybí smysl. Oranžové kuře zde není, aby vzdělávalo lidi o nádherně autentické čínské kuchyni nebo zpochybňovalo chuť k jídlu. To není jeho práce. Oranžové kuře od Panda Express je, když chcete levnou večeři, na které se všichni mohou shodnout, je vám špatně z krmení vašich dětí makaróny a sýr , jste mezi lety na letišti, jste unavení z nakupování v obchodě, máte hlad nebo máte zlomené srdce nebo kocovinu. Tehdy vás sladká a lehce kořeněná vůně pomerančového kuřete přivítá s širokými lepkavými pažemi. A budete tak šťastní, že jste to udělali, jako baculatá malá komiksová panda.
Je to omáčka, která dělá z Panda Express oranžové kuře
Instagram Více než 50 procent ze všech objednávek zadaných v Panda Express je oranžové kuře, i když šéfkuchař Jimmy Wang říká, že společnost vždy tvrdě pracuje na vývoji nových receptů. inovativní kuchyně „se nachází v Pasadeně v Kalifornii. Je těžké porazit tradiční bestseller, a Wang vysvětluje tajná omáčka je o .. no, omáčka.
„Jako kuchař se všichni snažíme vyzkoušet, co je nejlepší. Ale za tři roky, co jsem ve společnosti, se zdálo, že všechno, na čem jsem pracoval, nedokáže porazit naše oranžové kuře. “
Wang také říká, že je to kombinace omáčky se slanou a sladkou, díky které je tak oblíbená u zákazníků, a že milovaný tang a svěží pomerančová chuť pochází z oleje z pomerančové kůry. Společnost si hrála s poměry česneku a zázvoru obsaženými v omáčce, ale vždy se vrátila k osvědčenému a známému receptu. Proč si hrát s dokonalostí pandy?
