Pokud nejste vegetariáni, pravděpodobně vám chutnají vyvážená jídla s prvotřídním masem. I když si lidé mohou rezervovat jehněčí pro zvláštní příležitosti (přes Kitchn ), toto chutné maso si zaslouží větší pozornost. Pokud je konzumován jako součást zdravé výživy, je skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů (přes Healthline ). Na rozdíl od většiny masa obsahuje jehněčí maso značné množství omega-3 tuky které zlepšují funkci mozku, snižují zánět a chrání před různými nemocemi (via Uzdravující labužník ). Stejně působivá a neobvyklá mezi jinými druhy masa je přítomnost kyseliny olejové, a mononenasycený tuk to je spojeno s velkým množstvím zdravotních výhod.
Zatímco Dr. Hu, předseda Harvardského oddělení výživy, doporučuje proti pravidelné konzumaci červené maso ve vaší stravě může mít místo mírné množství štíhlejších řezů spolu s jinými výživnými potravinami (přes Harvard Health Publishing ). Což nás přivádí k důležitější otázce - co byste měli servírovat jehněčímu masu? Ať už se rozhodnete upéct celé jehněčí stehno nebo servírovat porcované kotlety, jistě se pěkně spárují různé strany.
Získejte vaření!
Pečené brambory jsou pro jehněčí klasickou směsí, protože doplňují intenzitu masa, aniž by ho převzaly. Pokud vás nudí jednoduché špízy, zkuste tyto pečené řecké citronové brambory, které Ivy Manning objevila na večeři (přes Kitchn ). Milujeme jedinečné zvraty na běžných pokrmech! Tajná přísada v tomto lahodném receptu vás určitě překvapí.
proč říká Arby na sendviče
Dalším běžným doprovodem pro jehněčí maso je mátová omáčka. Proč nezařadit mincovnu do své přílohy pro jiné využití? Betsy Andrews sdílí recept na mátovou rýži v portugalském stylu inspirovaný výletem do Portugalska (via Kitchn ). Tato příloha je skvělý nápad, protože obsahuje ikonické párování se škrobnatou stranou, ideální pro nasáknutí jehněčí šťávy. Můžete to udělat ještě o krok dále a připravit rýži z mletého jehněčího masa.
Zelené fazolky se běžně podávají jako příloha k masu, ale příprava může být často poměrně závažná. Caroline Lange v Kitchn sdílí svěží a křupavou variantu, díky které zapomenete na krémovější alternativu. Její puchýřově zelené fazole s nakládanými šalotkami a opečenou strouhankou zní jako dokonalá stránka pro jehněčí maso. Čerstvé zelené fazole, pikantní šalotka a křupavá poleva dělají z každého sousto pastvu pro chuťové buňky. Nebudou vás vážit, takže budete mít pár sekund! Co je špatného na tom mít více zeleniny ?!
závislý na horkých gepardech
Cokoli se rozhodnete s jehněčím masem hledat, podívejte se na inspiraci z klasických párů a přidejte si vlastní roztočení!
