U pravých sódových snobů a citlivých patra není veškerá soda vytvořena stejně. Mnoho spotřebitelů tvrdí, že dokážou rozlišit mezi konzervovanými a lahvovými limonádami. Jiní přísahají, že McDonald's Coca-Cola chutná lépe . Někteří touží pouze po odrůdách třtinového cukru Mexická koks .
Pak máte své upřímné fanoušky fontány sody. Ano, objevily se zasvěcené zprávy o nehygienických podmínkách (myslím, že plíseň a švábi) doslova ucpávají pověst sódových fontán (prostřednictvím Myšlenkový katalog ). Ale fontány sodovky mají dostatek fanouškovské základny, aby vybízely příspěvky Reddit kladení otázky: Proč chutná mnohem lépe?
rachel ray před a po
Ukázalo se, že existuje několik důvodů pro různé chuťové vjemy, které zákazníci začali podezřívat z fontánových sodovek. Teplota, slámy, šálky, kostky ledu, sycení oxidem uhličitým, vodní zdroje a různé úrovně sladkosti dosažené s různými poměry sirupů z fontánové sody - to vše hraje roli v její jedinečné chuti - v dobrém i v horším.
Tři hlavní složky sody z fontány: voda, sirup a bubliny
Podle Člověk zevnitř „fontány sodovky“ se mísí z aromatizovaného sirupu a sycené vody přímo ve stroji, „což může vést ke změnám v poměru sirupu k vodě (důvod, proč tito soda snobové často upřednostňují přesně to, kde nakupují). Ale obecně, MSN uvádí, že plnicí stroje používají sirup „bag-in-box“, který obvykle míchá 1 díl sirupu s 5 díly vody.
Pak je tu otázka karbonatace. V typickém stroji se sycená voda mísí se sirupem „přímo na dávkovači, když produkt narazí na šálek“ (prostřednictvím Jak věci fungují ). Dnes konstatuje, že tlak stroje udržuje správnou úroveň sycení oxidem uhličitým a „je třeba jej neustále kalibrovat“, ale pokud operátor tento krok nedodrží, sippery sody dostanou produkt, který bohužel spadne.
S 5 díly vody ve fontáně sody, nemluvě o ledu, který se obvykle přidává, voda v zařízení rozhodně ovlivňuje konečný produkt. MSN poukazuje na to, že společnost jako McDonald's používá filtrovanou vodu pro konzistenci napříč místy, ale místní dodavatelé mohou používat vodu z vodovodu, což vede k různým chutím podle regionu.
Podobně i samotný led může mít vliv na chuť. Člověk zevnitř konstatuje, že kromě svých chladicích vlastností snižuje led při roztopení sladkost nápoje - což je vedlejší účinek, který někteří preferují a jiní si stěžují, že chutnají zředěně. Dokonce i led tvar záleží na tom, jak Dnes vysvětluje, že „drcený nebo„ žvýkací “led ... má větší plochu, na kterou se bubliny mohou zachytit.“
Jak šálky a slámy ovlivňují chuť sodovky
Do hry může také vstoupit nádoba na sodu. Někteří odborníci tvrdí, že vysoké sklenice jsou optimální pro uchovávání sycených nápojů, takže se může sytit oxidem uhličitým a „dále míchat nápoj“ - naopak, hliníkové plechovky uvolňují karbonizaci rychleji, následované sklem a plastem (prostřednictvím Dnes ). A příchutě fontánových sodovek nejsou znečištěny nádobami vyloženými polymerem, jako je tomu v plechovkách od sodovky, nebo přenosem acetaldehydu, který může nastat u plastových lahví ( MSN ).
Nakonec slámy ovlivňují celkový zážitek z fontány. Například, Business Insider uvádí, že McDonald's věří, že jeho širší sláma je klíčovou složkou za vynikající příchutí sody, „takže veškerá chuť koksu může zasáhnout všechny vaše chuťové buňky“, tvrdí společnost. Počítá se také s materiály, jak zjistil gigant rychlého občerstvení, když se pokusil nahradit plast papírovými brčky, což byl krok, který byl rychle „nenáviděn“ širokou veřejností a dokonce pobídl online prodej starých verzí (prostřednictvím Slunce ).
Ale bez ohledu na konstrukci, Dnes vysvětluje, že brčka obecně umožňují dosáhnout dna šálku, „kde je pravděpodobné, že nápoj bude stále smíchán ve správném poměru sirupu k sycené vodě“, protože voda a sirup se mohou časem oddělit. Kdo věděl, že tak zdánlivě jednoduchá léčba, jako je soda z fontány, může být tak vědecká?
aldi hodiny Štědrý den
