Skořice je voňavá, kořeněná a výrazná svou vůní a chutí. Používá se v pečivu, nápojích a mnoha pokrmech, které se denně konzumují. Vážně, skořicové rohlíky, jablečný koláč a toast se skořičným cukrem by nebyly stejné bez sladké a jemné skořice, která jim dodává lahodnost. Dokonce i šéfkuchař celebrit Emeril Lagasse byl citován jako mluvící o dobrotách koření: „Nemůžu vám toho o skořici říci dost. Skořice je úžasné koření k použití “(přes Brainy nabídka ). Pokud ano, Lagasse není sám - existuje dlouhá historie lidí, kteří uznali důležitou roli, kterou může skořice hrát v kulinářském arzenálu. Je to jasné koření jednorožce se zdravotními přínosy a léčivými vlastnostmi, jehož použití lze vysledovat až do minulosti bible .
Předpokládá se, že ve středověku se toto koření používalo ke zmírnění záchvatů kašle, zmírnění bolesti s artritidou a k uklidnění bolestí v krku. Rychle vpřed do současnosti a skořice je považována za jedno z nejoblíbenějších koření ve Spojených státech, na druhém místě za černým pepřem (prostřednictvím Lékařské zprávy dnes ). Zatímco skořice nadále dodává svou vůni našim oblíbeným jídlům a dezertům, věří se také, že má vlastnosti, které jsou prospěšné pro naše zdraví - natolik byste možná chtěli najít způsob, jak začlenit svou úžasnost do své každodenní stravy.
Skořice může pomoci v boji proti cukrovce 2. typu
Skořice pochází z tropického vždyzeleného dřeva za rok CNN zdraví , ale různé odrůdy skořice mají různá použití a zdravotní výhody. Lidé v USA mají tendenci používat skořici Cassia, která pochází z Číny a Indonésie. Přikláňáme se k tomuto typu skořice kvůli jednoduchému faktu, že je levnější než jiná hlavní odrůda, cejlonská skořice, která se vyrábí na Srí Lance. Ceylon je ale nižší v látce zvané kumarin. Kumarin může způsobit poškození jater, a proto je Ceylon považován za lepší ze dvou odrůd, pokud chcete sklízet potenciální přínosy pro zdraví spojené se skořicí (prostřednictvím Cinnamon Vogue ). Jaké jsou tyto výhody?
Výzkum pokračuje, ale skořice může být prospěšná v boji proti cukrovce 2. typu. Lauri Wright, mluvčí Akademie výživy a dietetiky, řekla prodejně: „Myslím, že dosud nejsilnější důkazy jsou cukrovka a příslib kontroly skořice a cukru v krvi.“ Studie zaměřená na lidi s diabetem typu 2 dospěla k závěru, že malé množství skořice snižovalo hladinu špatného cholesterolu i cukru v krvi. Je důležité si uvědomit, že neexistuje žádný oficiální doporučený denní příjem pro léčebné použití (via WebMD ). Některé zdroje doporučují používat ne více než jednu půl až jednu čajovou lžičku. Ve vysokých množstvích může být skořice toxická.
má pizza hut stále taco pizzu
Vyzkoušejte autotest se skořicí
Jiní přesto naznačují, že je zapotřebí dalšího výzkumu a při používání skořice k řízení hladiny cukru v krvi postupujte opatrně. Podle registrované dietologky Melindy Maryniukové z Americké diabetologické asociace metaanalýza z roku 2013 - což je důkladný přehled mnoha různých studií a statistik - dospěla k závěru, že skořice neovlivňuje hladiny zavedeného biologického markeru pro hladinu cukru v krvi.
Marynuik ale také řekl CNN, že nejlepším způsobem, jak zjistit, zda skořice reguluje hladinu cukru v krvi, je provést autotest. Její pokyny: „Proveďte párové testování glukózy v krvi. Použijte půl lžičky ráno, na ovoce nebo ovesné vločky nebo do kávy a sledujte, co se stane s hladinou cukru v krvi před a po jídle. Zkontrolujte to znovu o dvě až tři hodiny později a zjistěte, zda je rozdíl. “ Varuje také, že byste měli promluvit se svým lékařem, pokud chcete otestovat účinky skořice na hladinu cukru v krvi.
Další možné výhody skořice
Skořice může mít zdravotní výhody, pokud jde o boj proti Alzheimerově a Parkinsonově chorobě (přes Healthline ). Tato onemocnění ničí mozek a ničí buňky související s pamětí, pohybem a ještě mnohem více. Skořice zjevně obsahuje inhibitory, které odvádějí známku Alzheimerovy choroby. Tyto inhibitory zabraňují hromadění proteinu nazývaného tau v mozku. Studie zahrnující myši navíc ukázala, že skořice pomáhala chránit mozkové buňky a pozitivně ovlivňovala motorické funkce. I když tento výsledek zní jako slibný krok v boji proti Parkinsonově chorobě, není jasné, zda je toto zjištění použitelné pro člověka. Je zapotřebí dalšího výzkumu.
Existuje také nějaký rozruch kolem každodenního používání skořice, která pomáhá při regulaci hmotnosti. Všichni doufáme v zázračnou látku, která pomůže udržet libry, které mají tendenci plížit se tak rychle, že nemůžeme přesně určit, proč se naše džíny nezapínají, a skořice může poskytnout tuto přidanou podporu naší stravě. Podle Lékařské zprávy dnes , skořice obsahuje zdravou dávku vlákniny. Skořice, která váží 1,6 gramu, vám pomůže cítit se plná; skořice sama o sobě vás nezdrží štíhlou. Spíše by se měl používat společně se zdravou stravou a cvičením.
kdo dělá bílý dráp
