Koral Emotional/Shutterstock Chase Shustack
Letos je řada na vás, abyste pořádali Den díkůvzdání. Možná to nebudete rádi slyšet, ale čím dříve to přijmete, tím dříve můžete začít zjišťovat, co dělat. Vaší největší starostí, kromě toho, že máte dostatek místa a jak pozvat ty 'barevné' členy rodiny, bude pravděpodobně vaření, zejména krůta. Letos opravdu chcete na své lidi zapůsobit, a tak se rozhodnete přečíst si některé z nejlepších způsobů, jak připravit krůtu. Jeden článek, na který narazíte, je obzvláště zajímavý: hluboké smažení krocana . Dokážete skutečně smažit celého krocana na Den díkůvzdání?
Zdá se, že nejstarší zmínky o smaženém krocanovi pocházejí z článku publikovaného v novinách Times-Picayune v roce 1984 (prostřednictvím JAK ). USA dnes uvádí, že akt hlubokého smažení krůt se datuje o něco dříve, s kořeny v cajunském vaření během 70. let 20. století. I když to pro někoho nemusí být překvapením (koneckonců, když umíme smažit kuře, proč ne smažit krůtu), myšlenka hodit celého ptáka do hrnce s vroucím olejem zní absurdně a přesto lákavě chutné.
Stejně jako házení paliček a kuřecích křidélek do fritézy vyžaduje určitou míru bezpečnosti, budete potřebovat znát několik jednoduchých, ale důležitých bezpečnostních tipů, než spustíte Butterball do kádě s olejem. Mezi chutnou večeří a prázdninovým výletem do místní pohotovosti je koneckonců vše, co stojí na mysli uvědomělá bezpečnost.
Nejlepší je smažit krůtu venku
Facebook
Na rozdíl od přípravy průměrného smaženého kuřete bude hluboké smažení celého krocana vyžadovat dvě klíčové věci: větší fritézu a spoustu místa. Tak jako PBS vysvětluje, že nejdůležitější věcí, kterou byste měli udělat, je rozmrazit a osušit ptáka, místo toho, abyste ho namočili přímo z mrazáku. Pokud ne, přebytečná voda v krůtě bude reagovat na opaření oleje, podle Scientific American , což způsobí, že bublá a způsobí nebezpečí požáru. Před spuštěním fritézy se ujistěte, že je vaše krůta zcela suchá.
Pokud jde o to, kde byste měli svého krocana smažit, doporučuje se přesunout tento obří fritézu z kuchyně ven, nejlépe pryč od domu a na rovnou, rovnou plochu. Když budete postupovat podle zvoleného receptu na smaženého krocana, doporučuje se, aby vás někdo doprovázel, aby zajistil, že fritéza nezůstane bez dozoru. Měli byste s sebou mít také malý hasicí přístroj nebo jiné protipožární nástroje, pro případ, že by vaše smažená zábava nabrala ošklivý směr.
Znamená to, že hluboké smažení krocana je šíleně nebezpečné? Ne, ale v rukou někoho, kdo to ještě nedělal, to může být. Podle Atlantik K nehodám ve fritéze (vedle jiných požárů při vaření) dochází nejčastěji na Den díkůvzdání, pravděpodobně u lidí, kteří nemají s fritézou žádné zkušenosti.
Zatímco hluboce smažený krocan na Den díkůvzdání je šťavnatý, jemný a lahodný, zdravý rozum a zaměření na bezpečnost by měl být vždy na prvním místě.
