Domácí recept na Saag Paneer

Když jídlo obsahuje sýr jako hlavní ingredienci, víte, že to bude dobré. Paneer je měkký a drobivý sýr používaný v mnoha indických pokrmech a je považován za grilovací sýr, který zůstává pevný při zahřívání (přes Jamie Oliver ). Toto jídlo je neuvěřitelně snadné na přípravu a také super všestranné. Můžete jej podávat jako hlavní chod, přílohu nebo i jako předkrm.

sezóna 10 pekelná kuchyně

Vývojář receptů Ting Dalton z Cook Jednoduše přišla s tímto zabijáckým receptem a nemůže si pomoct, ale přepadá všechny důvody, proč je to vynikající jídlo. 'Toto je fantastický vegetariánský recept na kari. Je úžasné, jak pár koření a aromatických látek dokáže proměnit obyčejný sýr paneer a špenát v něco tak plného chuti,' chválí Dalton. 'A co je tak skvělé, že o pár dní později chutná lépe jako zbytky.'

Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak si vyrobit tento saag paneer doma.

Shromážděte ingredience pro tento domácí saag paneer

Na toto jídlo budete potřebovat paneer, cibuli, česnek , rajčatový protlak, zázvorová pasta, kmín, garam masala, mletá kurkuma, mražený špenát, půl na půl, moře sůl , černý pepř a rostlinný olej.

Jakmile budete mít tyto ingredience, můžete si uvařit tento domácí saag paneer.

Smažte paneer, kmín a cibuli

Nejprve přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje do pánve a zahřejte na středně vysokou teplotu. Když je horký, přidejte nakrájený paneer a opékejte z každé strany do zhnědnutí, asi 5 minut. Poté vyjměte panýr z pánve a dejte jej stranou.

Do stejné pánve přidejte zbývající olej a snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte semínka kmínu, opékejte 1 minutu, poté přidejte najemno nakrájenou cibuli a vařte asi 5 minut nebo do změknutí.

dělá zázvorové pivo na rozrušení žaludku

Přidáme koření a mražený špenát a dusíme

Poté vmíchejte nasekaný česnek, zázvorovou pastu, garam masalu, rajčatový protlak a kurkumu s cibulí a kmínem. Vařte dalších 5 minut.

Přidejte mražený špenát a přikryté restujte 10 minut. 'Důvod, proč používám mražený špenát, je ten, že při vaření uvolňuje vodu, takže pokrmu dodává trochu vlhkosti,' poznamenává Dalton. 'Mohli byste použít čerstvý špenát, ale při vaření budete muset do panýru přidat další vodu.'

Poté přidejte půl na půl uvařený paneer a v případě potřeby šplouchněte vroucí vodu. Snižte plamen a vařte odkryté 5 minut, nebo dokud se nezmění na krémovou konzistenci.

Okořeníme a podáváme

Vyjměte saag paneer z pánve a dochuťte mořskou solí a pepřem podle chuti. 'Buďte velkorysí i s kořením, protože paneer má zcela jasnou chuť,' poznamenává Dalton.

Tento paneer je skvělou přílohou, ale „Můžete to podávat s rýží, poppadoms nebo dokonce chlebem naan,“ říká Dalton. Případné zbytky si určitě uschovejte. 'Můžete to zmrazit až na 3 měsíce nebo je uchovávat v chladničce až 3 dny,' říká Dalton.

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek paneeru, kostky
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžička semínek kmínu
• 4 stroužky česneku, nakrájené
• 1 lžíce zázvorové pasty
• 2 lžičky garam masala
• 1 lžička rajčatového protlaku
• ½ lžičky mleté ​​kurkumy
• 2 šálky mraženého špenátu
• ¼ šálku půl na půl
• Mořská sůl a pepř podle chuti

1. V pánvi na středně vysoké teplotě přidejte 1 lžíci oleje a panýru a opékejte do zhnědnutí na každé straně asi 5 minut. Vyjměte z pánve a dejte stranou
2. Zahřejte zbývající olej ve stejné pánvi na středně nízkou teplotu. Přidejte semínka kmínu, smažte 1 minutu, poté přidejte cibuli a vařte asi 5 minut nebo do změknutí.
3. Vmíchejte česnek, zázvor, garam masalu, rajčatový protlak a kurkumu a vařte 5 minut nebo do změknutí.
4. Vmícháme mražený špenát, přikryjeme a vaříme 10 minut. Poté vmíchejte půl na půl uvařený panýr a troškou vroucí vody.
5. Snižte teplotu na minimum a vařte bez pokličky 5 minut, nebo dokud se nezmění na krémovou konzistenci. Podle chuti dochuťte mořskou solí a černým pepřem a podávejte. Zbytky lze skladovat v lednici až 3 dny nebo v mrazáku až 3 měsíce.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu