Doba přípravy: 20 minut Další doba: 30 minut Celková doba: 50 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce Nutriční profil: Bez mléčných výrobků Bez vajec Bez lepku Bez lepku s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem sacharidů, nízkokalorickým obsahem bez ořechůPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
3 liber čerstvé nebo zmrazené filety z lososa, v případě potřeby stažené z kůže
-
Nepřilnavý sprej na vaření
-
4 poháry hroznová rajčata
-
½ pohár na tenké plátky nakrájená šalotka
-
6 hřebíček česnek, mletý
-
2 polévkové lžíce nakrájené čerstvé oregano nebo 1 1/2 lžičky sušeného oregana, drceného
-
1 lžíce olivový olej
-
½ čajová lžička sůl
-
½ čajová lžička mletý černý pepř
Pokyny
-
Pokud jsou ryby zmrazené, rozmrazte je. Lososa opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
-
3-litrovou zapékací misku lehce potřete nepřilnavým sprejem na vaření. V pekáčku smíchejte rajčata, šalotku, česnek, oregano, olivový olej, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Přehodit do kabátu.
-
Odkryté opékejte 15 minut. Na rajčatovo-šalotkovou směs položte lososa kůží dolů. Posypte lososa zbývající 1/4 lžičky soli a zbývající 1/4 lžičky pepře. Pečte odkryté po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud se losos při testování vidličkou snadno neloupe. Pomocí dvou velkých obracečů na palačinky přesuňte lososa na prkénko.
-
Dvě třetiny vařeného lososa si nechte na další jídlo (viz Tip).
-
Pokud chcete, použijte obracečky ke zvednutí lososového masa z kůže a na velký talíř; vyhodit kůži. Zbylého lososa podávejte s rajčatovo-šalotkovou směsí.
Tipy
Tip: Odložený vařený losos rozdělte mezi dvě vzduchotěsné nádoby. Zakryjte a uchovávejte v chladničce až 3 dny nebo zmrazte až 3 měsíce.
