Doba přípravy: 25 minut Další doba: 10 minut Celková doba: 35 minut Porce: 6 Výtěžek: 6 porcí Nutriční profil: Nízký obsah sacharidůPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
Sprej na vaření
-
¼ pohár suché strouhanky
-
¼ pohár plnotučné mléko
-
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
-
1 ½ unce Sýr Asiago, jemně nastrouhaný (asi 2/3 šálku)
-
1 ¼ unce nakrájený prosciutto, jemně nasekaný
-
¼ pohár nadrobno nakrájenou žlutou cibuli
-
¼ pohár nasekanou čerstvou plocholistou petrželku a další na ozdobu
-
1 čajová lžička košer sůl, dělená
-
¾ čajová lžička černý pepř, dělený
-
1 libra 93 % libové mleté krůtí maso
-
12 unce haricots verts (francouzské zelené fazole), ořezané
-
3 polévkové lžíce olivový olej, dělený
-
2 poháry vícebarevná cherry rajčata
-
2 polévkové lžíce strouhaný sýr Asiago
Pokyny
-
Předehřejte troubu na vysoké grilování se stojanem umístěným 6 palců od zdroje tepla. Plech potřete sprejem na vaření. V malé misce smíchejte strouhanku a mléko. Ve velké misce smíchejte vejce, nastrouhané Asiago, prosciutto, cibuli, petržel a 1/2 lžičky soli a pepře, dokud se nespojí. Přidejte směs strouhanky a mléka a krůtu; jemně promíchejte rukama, dokud se nespojí. Vytvarujte 24 masových kuliček. Uspořádejte masové kuličky vzdálené 1 palec od sebe na polovinu připraveného plechu.
-
Do velké mísy smíchejte zelené fazolky, 1 lžíci oleje, 1/4 lžičky soli a zbývající 1/4 lžičky pepře. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na nevyužitou polovinu plechu s masovými kuličkami.
-
Ve střední misce smíchejte rajčata, 1 lžíci oleje a zbývající 1/4 lžičky soli. Samostatný plech na pečení potřete sprejem na vaření; rozložte rajčata v rovnoměrné vrstvě na plech.
-
Vložte plechy na pečení vedle sebe do předehřáté trouby. Grilujte, dokud rajčata nezhnědnou a neprasknou, asi 5 minut. Vyjměte rajčata z trouby. Pokračujte v opékání masových kuliček a zelených fazolek, dokud karbanátky nezhnědnou a neprovaří, asi 7 minut. Vyjměte z trouby.
-
Přesuňte rajčata (spolu s rajčatovou šťávou na plechu) do mísy; přidejte zbývající 1 lžíci oleje a jemně promíchejte, aby se spojil. Pro podávání naaranžujte 1 1/2 šálku zelených fazolí a 4 masové kuličky na každý ze 6 talířů. Na zelené fazolky rovnoměrně podávejte rajčata; masové kuličky pokapejte v misce rajčatovou šťávou. Rovnoměrně posypte oholenou Asiago; ozdobíme petrželkou.
