následující snímky/Shutterstock Colin McCandless
Přiznejme si to – konzervované polévky přinesete domů z obchodu s potravinami může být nudné a chybí v oddělení chutí. Rajčatová polévka a minestrone nemusí nutně dráždit chuťové pohárky, když se jedí tak, jak jsou. Máme však dobrou zprávu: Jeden snadný způsob aby polévka z konzervy chutnala lépe je vylepšit jeho chuť kořením, které pravděpodobně již máte doma ve spíži.
Za prvé, je důležité si uvědomit, že mnoho konzervovaných polévek je již nabitých sodíkem. Sůl proto pravděpodobně můžete vynechat. Můžete však začlenit známého pomocníka soli; špetka černého pepře dokáže většinu konzervovaných polévek trochu nakopnout. Sáhněte po kajenském pepři, který dodá vaší oblíbené polévce z konzervy trochu pikantnější vzpruhu. Malá špetka může proměnit dříve nevýraznou polévku v něco zajímavějšího. Použijte například kajenský pepř a sušené bylinky k přípravě trochu pikantnějších, robustnějších kuřecích nudlí. Paprika je další koření, které má většina lidí pravděpodobně po ruce; může zlepšit polévky tím, že jim dodá kouřovost a sladkost, která tančí na jazyku.
Další způsoby, jak dochutit polévku z konzervy
Zmeel/Getty Images
Kromě toho může česnekový prášek nebo česneková sůl zesílit chuť většiny polévek – a nemá tak silnou chuť ani vůni jako čerstvé stroužky česneku. Totéž platí pro cibulový prášek; i když dodává polévce z konzervy nádech cibule, česneku a sladkosti, je to mírnější volba než nakrájet na kostičky a vhodit skutečnou cibuli. Vločky červené papriky také dokážou vnést kouřový otřes i do těch nejnudnějších konzervovaných polévek.
Některá koření se však nejlépe hodí ke konkrétním druhům polévek. Například italské koření, bazalka a oregano se dobře snoubí s rajčatovými polévkami. Kari je směs koření, která dodává krásnou barvu a aromata doplňující zeleninu, rozdělená hlava a čočkové polévky. Kmín, složka kari, dobře funguje v chilli, fazolových, mexických a indických polévkách. Rozmarýn může pomoci oživit kuřecí nudle nebo zeleninovou konzervovanou polévku, i když není pro každého; má poměrně silnou vůni ladící po borovici. Podobně je tymián další dřevitou, voňavou bylinkou, která podporuje stejné druhy konzervovaných polévek.
kombinace nejlepších pěti hamburgerů
Při výběru koření pro vylepšení polévky v konzervě je dobré vědět, jaké chutě a aromata se nejlépe hodí k vašemu patru a jak chutný nebo jemný chcete udělat hotový produkt. Nebojte se experimentovat, ale vždy ochutnávejte, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
