Getty Images Rebecca Cherico
Grilované maso je v některých částech světa velkým problémem. Pokud jste někdy byli na jižním kuželu Latinské Ameriky – zejména v Brazílii, Uruguayi nebo Argentině – nebo na „ Brazilský steakhouse „restaurace, sami jste viděli, jak moc jim chutná jejich steak. Argentina a Uruguay mají dokonce svou vlastní verzi kovbojů, známou jako „gauchos“, a dlouhou historii pasení dobytka (prostřednictvím Britannica ). V průběhu let si tyto země vytvořily intenzivní tradice grilování a podávání hovězího masa a zaujímají přední místa v konzumaci hovězího masa na hlavu (přes Přehled světové populace a Země )
Ve španělsky mluvících zemích se tato tradice zaměřená na grilování nazývá „asado“. Typické asado je trochu jako letní grilování s hosty, kteří se zdržují (přes velká degustace ). Ale protože většinu grilovaného masa tvoří masivní kusy, jednotlivé porce se nepodávají; místo toho se všem hostům podávají plátky ze stejného kusu, jakmile je přinesen na stůl. Během čekání na hlavní show se objevují vedlejší akty choriza a dalších předkrmů, které zaženou hlad všech, dokud se neobjeví skutečná hvězda: la 'carne' (maso). Zatímco některé kusy masa jsou drahé, nejoblíbenější nejsou; místo toho jsou to silně mramorované části krávy, které nejvíce těží z dlouhého pomalého vaření. Asado je událost, kterou milují lidé všech společenských vrstev – včetně profesionálních sportovců.
4000 liber teambuildingu
Elsa/Getty Images
„Asado“ je o jídle, ale také o komunitě – což může vysvětlovat, proč Argentina a Uruguay přivezly do Kataru vlastní maso. ESPN uvádí, že oba týmy přivezly každý 900 kilo masa (necelé 2 000 liber každý), celkem téměř 4 000 liber masa asado.
Cestování na mistrovství světa znamená přivést hráče na několik týdnů do vzdálené země. Hraní fotbalu vyžaduje hodně energie, a když se hráči z různých týmů sejdou, aby hráli za svou zemi, potřebují nějaký teambuilding. Dobrý teambuilding vyžaduje dobré jídlo a dobré časy. Překlad? Hodně carne (hodně masa).
Jak řekl hlavní trenér Argentiny Lionel Scaloni ESPN: „Moje oblíbené jídlo je pečeně , ale je to víc než to; vytváří atmosféru odborové a kolektivní chemie... Během této doby si můžeme popovídat, zasmát se, odpočinout si a propojit se.“ Prezident Uruguayské fotbalové federace vysvětlil, že tým „doprovází ta nejlepší strava“ a vložte malou zástrčku pro federaci a uruguayské jídlo a nazvěte federaci „historickým velvyslancem“, což „s sebou vezme dalšího velvyslance, kterým je uruguayské maso, nejlepší maso na světě“ (přes The Daily Mail ). Publikace uvádí, že uruguayský tým již provedl jedno asado během svého „předturnajového kempu“.
Kdo ví? Pokud týmy povedou dobré výkony, možná začneme asados vídat na více místech. Ale vyhrát nebo prohrát, na hřišti bude pár dobře živených týmů, i když letos nemohou mít žádné pivo .
