Nová Afrika/Shutterstock Allen Foster
Vanilkový extrakt je jedním z odolnějších předmětů ve vaší spíži. Je možné, že si ani nepamatujete, kdy jste jej koupili. Pokud však zvednete lahvičku a podíváte se na datum spotřeby (které je obvykle vytištěno na hrdle), existuje velká šance, že máte ještě několik let, než dosáhnete tohoto data „nejlepší, pokud spotřebujte“. V závislosti na tom, jak jej skladujete, můžete být schopni překročit termín a stále mít kvalitní produkt, který můžete použít pro své kulinářské potřeby.
Dva hlavní viníci, kteří degradují téměř jakýkoli produkt, jsou světlo a teplota. Tajemství, jak uchovat vanilkový extrakt co nejdéle čerstvý, je skladovat ho tam, kde žádný z těchto faktorů není problémem. Například umístěním do tmavé skříně daleko od spotřebičů, které produkují teplo, získáte nejlepší předpoklady pro dlouhou životnost.
Další tipy na skladování, jak získat co nejdelší životnost vanilkového extraktu
Liudmila Chernetska/Getty Images
Skladování vanilkového extraktu na chladném (ne chladném) tmavém místě je nejlepší způsob, jak jej uchovat, ale to není jediná věc, kterou musíte mít na paměti. Existuje další trik, který vám může pomoci získat z nákupu maximum, zvláště pokud jste si koupili velkou láhev. Zvažte uložení části, kterou používáte, v menší tmavé lahvičce, abyste nemuseli otevírat víko a vystavovat celou dávku extraktu kyslíku a kontaminantům.
Mějte na paměti, že ne všechny druhy extraktu mají stejnou trvanlivost. Zatímco čistý vanilkový extrakt může trvat neomezeně dlouho, imitace vanilkového extraktu trvá jen dva až čtyři roky. Pokud používáte vanilkové lusky, můžete skladovat pouze rok, než začne degradace.
Nakonec je vanilkový extrakt balen do tmavých lahviček, které pomáhají blokovat a prodlužují jeho životnost. Přesto, pokud někdy otevřete láhev a zjistíte, že se zakalila nebo si všimnete, že nevoní ani nechutná stejně, je čas pořídit si novou láhev.
