Doba přípravy: 20 minut Dodatečná doba: 5 minut Celková doba: 25 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 filety Výživový profil: Zdravé srdce Nízkokalorický Nízkokalorický Diabetes bez mléčných výrobků Vhodný Bezlepkový Bezlepkový Nízký obsah sodíku Bez ořechů Vysoký krevní tlak Bez sójiPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
4 (4 unce) čerstvé nebo mražené rybí filé bez kůže, sumec, treska nebo tilapie o tloušťce 1/2 až 1 palce
-
1 lžíce olivový olej
-
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
-
2 hřebíček česnek, mletý
-
1 (14,5 unce) plechovka celá rajčata, okapaná a nakrájená
-
2 lžičky nasekaný čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušené, drcené
-
8 olejem konzervované řecké olivy, vypeckované a rozpůlené, nebo 8 vypeckovaných zralých oliv, rozpůlených
-
1 čajová lžička kapary, scezené
-
4 snítky Snítky čerstvého tymiánu
Pokyny
-
Pokud jsou ryby zmrazené, rozmrazte je. Opláchněte rybu; osušte papírovými utěrkami. Dát stranou.
-
Na omáčku: v malém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek; za občasného míchání vařte asi 5 minut nebo do měkka. Přidejte rajčata, tymián, olivy a kapary. Zahřejte k varu; snížit teplo na střední. Odkryté dusíme asi 10 minut nebo dokud se většina tekutiny neodpaří.
-
Mezitím předehřejte brojlery. Změřte tloušťku ryby. Umístěte rybu na vymazaný nevyhřívaný rošt na brojlerové pánvi vyložené fólií a zasuňte ji pod tenké okraje. Grilujte 3 až 4 palce od tepla po dobu 4 až 6 minut na rybu o tloušťce 1/2 palce nebo dokud se ryba při testování vidličkou snadno neloupe, a pokud jsou filety tlusté 1 palec, rybu jednou otočte. Podávejte s omáčkou a podle chuti ozdobte snítkami čerstvého tymiánu.
