Instagram Buď jste věrným fanouškem druhého nejoblíbenějšího sendvičového řetězce v zemi, nebo jste o Firehouse Subs nikdy neslyšeli. Ačkoli sendvičový řetěz - nejlépe známý pro svůj dekor s motivy hasičských stanic a důrazem na horké omáčky - není zdaleka tak velký nebo oblíbený jako metro, získal druhé nejvyšší skóre věrnosti zákazníků sendvičových řetězů v Americe pro rok 2018 (druhý za Wawou).
To, co začalo jako jednoduchý obchod se sendviči na Floridě, se rozšířilo na něco málo přes 1100 obchodů po celé zemi, se zaměřením na opečené sendviče naskládané vysoko s masem a majonézou a zastrašující panel horkých omáček (seřazený v kořeněné škále od 1 do 10) ) v každém obchodě.
Shromáždili jsme seznam zákulisních faktů Firehouse Subs, které může každý ocenit, od superfanagerů Firehouse až po nováčky, kteří nikdy nejedli z nabídky kýčovitých sendvičů s hasiči, jako je klasický 'Hook and Ladder'.
Stačí jim říkat „anti-Subway“
Instagram Nelíbí se nám zde srovnávat řetězce, ale Firehouse Subs dabovali fanoušci a Business Insider jako „anti-metro“. I když to není výkop v sendvičové kvalitě Subway, bývalý řetězec prodává své jídlo jako „čerstvé a zdravé“ možnosti, zatímco Firehouse Subs obchází všechny tyto nesmysly a zdá se, že se téměř výlučně soustředí na hromadu svých statných sendvičů vysoko s masem, sýrem a domácí omáčky a krmení zákazníků s velkou chutí. Na rozdíl od metra nenajdete na ponorce Firehouse příliš mnoho zeleniny.
výzva muž vs jídlo
Ve skutečnosti, i když konečně středně velký řetězec začal nabízet zdravější možnosti v roce 2014 si nechtěli příliš vzít ze své původní receptury a místo toho začali nabízet sendviče s menším množstvím chleba a nízkotučných dresinků a majonéza, aby uklidnili zákazníky, kteří sledovali jejich stravu. Zakladatelé se chlubili, že i sendvičové menu pod 500 kalorií má přesně stejné množství masa (a bílkovin) jako jeho shovívavější protějšky.
Začali se 100 dolary v kapsách
Instagram Zakladatelé společnosti Firehouse Subs - dva bratři, kteří pocházejí z rodiny hasičů - vybudovali své podnikání skromnými prostředky. Podle CNBC „Chris a Robin Sorensenovi bylo na jméno 100 $, když poprvé otevřeli Firehouse Subs v Jacksonville na Floridě v roce 1994. Bratři však věří, že jejich zlomení vedlo k eventuálnímu úspěchu jejich národního sendvičového řetězce.
`` Kdybychom měli peníze - kdybychom otevřeli Firehouse, když jsme poprvé přišli s tímto nápadem před dvěma lety, nikdy bychom to neudělali, `` řekl Robin Sorensen v rozhovoru z roku 2016. „I když jsem tomu v té době nerozuměl, přerušení nás přinutilo být trpěliví a tato trpělivost se ve skutečnosti ukázala jako služba. Dokázali jsme se o podnikání dozvědět mnohem více a růst správným tempem. “
I když se Firehouse Subs začal stávat populárním a rozšiřujícím se, nebylo to tak dlouho několik let do jejich podnikání že se stali ziskovými.
Inspiroval je hurikán Katrina
Cvrlikání Možná už víte, že Firehouse Subs se liší od ostatních řetězců rychlých služeb kvůli vazbám značky na zapojení komunity. Možná ale nevíte, že katastrofa hurikánu Katrina v roce 2005 inspirovala sendvičový řetězec k tomu, aby se komunitám začal vracet. Poté, co hurikán zasáhl, bratři Sorensenovi darovali vybavení, aby pomohli záchranářům v Mississippi.
Od té doby se uvízl dobrý pocit z toho, že se jejich řetěz stal více než jen krmením lidí s afinitou k super-plněným sendvičům. Tato představa se změnila v Firehouse Subs Public Safety Foundation , která počátkem roku 2018 získala 33 milionů dolarů na pomoc osobám reagujícím na první pomoc ve 43 státech a Portoriku, od poskytování grantů po darování záchranných člunů a dalšího nákladného moderního vybavení, které by si menší hasičské zbrojnice jinak nemohly dovolit.
V březnu 2018 například Nadace veřejné bezpečnosti darované granty pomoci podporovat pokračující úsilí o vyčištění obětí hurikánu Maria v Portoriku.
Nástěnné malby jsou všechny jedinečné
Instagram Ať už jste fanouškem komplikovaných nebo ne nástěnné malby na téma hasičů Nacházejí se uvnitř každého umístění Firehouse Subs, neexistují jen proto, aby šly s tématem první odpovědi. Každá nástěnná malba v každém z míst Firehouse Subs je jedinečnou poctou hasičské zbrojnici v místní komunitě. Místní hasičské sbory se mohou vyjádřit k tomu, jak nástěnná malba vypadá, a někteří dokonce darují staré fotografie a vybavení restauraci, aby to místo opravdu smrkli.
Překvapivě každou nástěnnou malbu v každé z restaurací Firehouse Subs namaloval stejný umělec: Joe Puskas. Puskas začíná každou vlastní nástěnnou malbu jako náčrt tužkou a pak on a jeho tým namalují nástěnné malby, které vždy obsahují hasičské auto, které je jedinečné pro dané město nebo město, stejně jako některé osobní detaily, jako je hasičský pes města. Podle Jídlo celý proces může trvat až 70 hodin.
Dělají hodně dolů
Cvrlikání Nadace veřejné bezpečnosti není jediným způsobem, jak Firehouse Subs dává zpět své komunitě. Mnoho charitativních příspěvků se provádí na nejnižší úrovni. Franšízanti Firehouse Subs tiše krmí první respondenty během prázdnin od roku 2006. Potěšující úsilí začalo jednoduchým jídlem, které se během Vánoc v Mobile v Alabamě podávalo pracovníkům první pomoci a od té doby se hnutí rozrostlo na další franšízy Firehouse, podle Money Inc. .
Myšlenka - Jim Sherman, majitel franšíz Firehouse v Mobile, řekl Alabama Trendy v malých firmách , přišel od své dcery:
'Býval jsem v pobřežní stráži a měl jsem službu na Štědrý den a na Štědrý den,' řekl Sherman. „Naštěstí jsme většinu času měli kuchyni, která by nás živila, ale na několika místech jsme to neměli. Přinášet jídlo těmto lidem během prázdnin je něco, co mi je blízké a drahé. “
Mají výzvu s horkou omáčkou
Cvrlikání Každý, kdo byl v restauraci Firehouse Subs, ví, že je to útočiště pro feťáky s horkou omáčkou. Když si objednáte sendvič, můžete ho doplnit libovolným počtem horkých omáček (dostupné omáčky se liší v závislosti na vaší poloze) od 1 do 10, nebo „sotva tam“, abyste „roztavili tvář“. Banda Youtube videa jsou tam s kořenícími nováčky a odborníky, kteří zkoušejí výzvu Firehouse Subs s horkou omáčkou, kde si dávají ochutnat horkou omáčku 10. úrovně.
Firehouse Subs dostali vítr výzvy horké omáčky a v roce 2015 zveřejnili video o jejich konečném výsledku Výzva horké omáčky „úrovně 55“ , kde vyzvali zákazníky, aby vyzkoušeli každou z úrovní horké omáčky, od 1 do 10 na jejich sendviči. To přidává - uhodli jste - 55 a spoustu bolesti jazyka (předpokládáme). Zdá se, že tato výzva spočívá spíše v posouvání vašich limitů, než ve skutečnosti si pochutnat na sendviči, protože kdo by chtěl vyklopit 10 různých druhů omáčky svého jídla?
Vybírají přísady
Cvrlikání Když přemýšlíme o tom, odkud pochází rychlé občerstvení a rychlé neformální řetězce, pravděpodobně si představujeme tovární farmy a obří dodavatele, kteří chrlí přísady pro tunu řetězců. Ale u mnoha ingrediencí, které najdete v Firehouse Sub, si Chris a Robin Sorensenoví sami vybrali distributory.
Například Newyorčané by si mohli myslet, že košer koprová okurka, která přichází na straně sendvičů, chutná opravdu dobře. Je to proto, že Firehouse získává své okurky z Katz's Deli v New Yorku, podle Denní jídlo. Chléb zatím pochází z francouzské pekárny v Atlantě. 16hodinový uzený hrudník pochází z Sedlářská udírna v Texasu a tak dále a tak dále.
Pokud jde o horké omáčky, i když ty pocházejí od společností vyrábějících horké omáčky z celé země, vlastní specializovaná horká omáčka je nazýván Horká omáčka Datil Pepper Hot Sauce kapitána Sorensena a je pojmenována po otci bratrů, kapitánu Robertu Sorensenovi.
Zakladatelé jsou posedlí májou
Cvrlikání Pokud nenávidíte majonézu, nedoporučujeme navštívit Firehouse Subs (předpokládáme však, že vždy můžete požádat o sendvič minus majonézu). Většina ponorek je ve výchozím nastavení obsluhována „plně zapojena“ (další kýčovitý odkaz na hasičskou zbrojnici), což znamená, že je automaticky doplněna celou řadou věcí, včetně salátu, rajčat, hořčice a velkorysé pomoci majonézy. Bratři Sorensenovi věří, že majonéza je „lepidlem“, které drží jejich sendviče pohromadě.
'Na jihu jsme dali na všechno majonézu, takže to nebylo nic, o čem jsme se dokonce bavili,' řekl Robin Sorensen Thrillist. „Dal jsi majonézu na sendvič. Komentář k pastrami z lahůdek v New Yorku je neslýchaný, je to pouze hořčice. To se mi taky líbí. Ale vše, co nás pohánělo, byly naše osobní chutě. “
Majonéza použitá na sendvičích je ve skutečnosti Vévodova majonéza , který by každý Jižan okamžitě poznal jako oblíbené rozšíření Dixielandu.
Hook & Ladder si můžete vyrobit z domova
Cvrlikání Jedním z nejoblíbenějších sendvičů v nabídce Firehouse Subs je Hook & Ladder. Tento docela základní sendvič je obložený uzenými krůtími prsy, medovou šunkou, rozpuštěným sýrem Monterey Jack a jako většina sendvičů je podáván „plně zapojený“. Pokud ale nemáte čas nebo prostředky na to, abyste se do Firehouse Subs vydali sami (nebo nemáte žádné vlastní místo), můžete si díky tomuto napodobitelnému receptu od společnosti Sandwich vyrobit domácí sendvič Hook & Ladder. Géniová kuchyně.
Recept zdůrazňuje důležitost opékání vedlejších rolí, kouření krůtích prsou a používání ohromných 1 ½ lžící (!!) majonézy v sendviči. Recept také navrhuje smíchání hořčice a majonézy dohromady, aby nedocházelo k nepořádku. Autor receptu také navrhl koupit šunku s medovou glazurou, abyste nemuseli glazovat sami.
recept na ledovou kávu dunkin donuts
Jsou to také farmáři
Joanna Fantozzi Kde si tedy zakladatelé a majitelé sendvičového řetězce Firehouse Subs rádi odpočinou, když netestují horké omáčky, které taví obličej, nebo rozdávají požární vybavení místním komunitám? Přicházejí na rodinný ranč Sorensen (známý jako Bell Cross Ranch) v Cascade v Montaně (s populace méně než 1000). Rozlehlý ranč o rozloze 9 000 akrů v zemi Big Sky Country, posetý skotem, koňmi a další divokou přírodou, představuje kořeny rodiny Sorensenů „domácího venkovského chlapce“ a opravdu vypadá jako divoký, divoký západ.
Rodina pravidelně hostí hosty a média, aby si vyzkoušeli jízdu na koni, pěší turistiku, grilování u táboráku a montovanou střelbu: městským klikárům se to také říká „drsné“. Bratři pravidelně navštěvují svůj ranč (pravděpodobně kvůli božské masožravé inspiraci) a pomáhají okolním komunitám. Ve skutečnosti byla hasičská stanice Cascade County v roce 2014 příjemcem požárního člunu v hodnotě 38 000 dolarů Vie Magazine.
