V Tokiu můžete navštívit bufet se syrovými vejci

Ksushachmeister/Getty Images Podle Riddell /

V tokijském oddělení Bunkyo, poblíž stanice Sengoku a mezi dvěma výškovými budovami, je Kisaburo Nojo (farma Kisaburo). Tato malá budova s olivově zelenou fasádou může vypadat nenápadně, téměř kuriózně, ale má specialitu, která se někomu může zdát zvláštní. Je to proto, že jeho typickým jídlem je sada jídel, která zahrnuje vše, co můžete sníst syrová vejce .

Syrová vejce inspirují živé obrazy. Někteří z nás vidí Gastona z 'Krásky a zvířete', jak si tlačí vajíčka do jícnu, nebo slyší ten uvolňující, nostalgický zvuk HowToBasic křičí, když jeden po druhém rozbíjí celý karton o zeď. Na druhou stranu, někteří mají o syrových vejcích více žaludeční představy kvůli obavám z bakterií salmonely přenášených kuřaty a jejich vejci.

Je však důležité poznamenat, že v jiných částech světa připravují vejce jinak a že v Japonsku nástroj zvaný 'super stroj na vejce' se používá ke kontrole vnitřku vejce, aby se zajistilo, že je bezpečné jíst. S ohledem na to se pojďme blíže podívat na to, čím je Kisaburo Nojo a jeho vejce tak výjimečné.

Návštěva Kisaburo Nojo

Edgunn/Shutterstock

Když Pan Sato ze Sora News 24 když navštívil farmu Kisaburo, všiml si dvou možností pro tamago kake gohan s neomezenou konzumací (běžně se zkracuje na TKG), což se zhruba překládá jako „vejce na rýži“. První možnost zahrnuje vejce s miskou rýže, miso polévku a okurky na straně, zatímco druhá možnost zahrnuje upgrade na neomezenou rýži. Ceny se od návštěvy pana Sata změnily, ale Webové stránky farmy Kisaburo uvádí, že stanovená jídla začínají na 2 200 jenech (15 USD) na osobu.

Pokud jde o to, čím je každé vejce jedinečné, jde o dietu kuřete. Přidání konkrétních prvků do krmiva pro kuřata může překvapivě změnit chuť a vzhled vajec.

Například rýžová vejce jsou takto pojmenována, protože kuřata jsou krmena rýží místo kukuřice, což má za následek bílou skořápku a bílý žloutek. Možná známějším příkladem je vejce yuzu. Vejce yuzu pochází z Nankoku a říká se, že chutná a voní po yuzu kvůli kůře yuzu v krmivu kuřat. Má dokonce nažloutlý vaječný bílek.