Pečené brambory nejsou jen lehké a rychlé jídlo v noci, když máte málo času - jsou také plné vlákniny a bohatých živin, jako jsou flavonoidy, karotenoidy a kyselina fenolová, které slouží jako antioxidanty. Nemluvě o tom, že brambory obsahují speciální odolný škrob, který se místo toho, aby se plně rozložil a absorboval tělem, dostává do tlustého střeva, aby sloužil jako živina pro dobré bakterie ve střevě (prostřednictvím Healthline ). Dokonce i hollywoodská hvězdička Jennifer Lawrence je fanouškem škrobnatého spuda (přes klokan ).
Brambory jsou tu už dlouho. Inčané v Peru byli prvními, kdo tyto hlízy pěstovali, počínaje kolem 8 000 př. N.l. a dnes je to čtvrtá největší potravinářská plodina na světě. Brambory se snadno pěstují. Ve skutečnosti se tak snadno pěstují, jsou také první zeleninou pěstovanou ve vesmíru (přes Brambory USA ). Brambory jsou docela úžasné; Jak však vaříte brambory, může přispět nejen k jejich chuti, ale také k nutriční hodnotě a bezpečnosti.
kolik mcdonalds vydělává
Podle Idaho brambory , nikdy byste neměli péct brambor ve fólii. Proč tedy lidé používají tuto metodu a co je na ní špatného?
Tenký na vaření spuds ve fólii
Pečení brambor v alobalu je běžnou praxí. Možná jste vyrostli s maminkou a tátou, kteří takto pečeli brambory, nebo jste šli do restaurace a oni byli takto obsluhováni. Teď je čas si to rozmyslet, než zabalíte svého tatéra.
Zatímco hliníková fólie zadržuje teplo, zadržuje také vlhkost, což vede k namočeným bramborám namísto pečených. A zatímco někteří lidé tvrdí, že fólie pomáhá bramborám vařit rychleji, protože hliník vede teplo, jiní tvrdí, že pečení brambor ve fólii trvá déle, pokud fólii před zabalením brambor nezahřejete. Ale i když máte celý čas na světě, vaření brambor ve fólii je dražší než nepoužívání fólie. Ve skutečnosti bylo vypočítáno, že byste mohli ušetřit v průměru 3,00 $ za karton brambor v počtu 90 kusů, pokud byste brambor úplně zabalili do fólie .
A konečně, tento způsob pečení brambor může být riskantní. Státní bezpečnost potravin varuje, že by mohlo být nebezpečné upéct brambor ve fólii, pokud necháte brambor vychladnout na nebezpečnou teplotu, když je ještě zabalený v hliníku. To by mohlo vést k potenciálnímu růstu bakterií, které způsobují botulismus pokud je teplota brambor kdekoli mezi 41 a 135 stupni Fahrenheita.
Až příště uděláte pečený brambor, přeskočte fólii a povyk.
