Doba přípravy: 30 minut Celková doba: 30 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce Výživový profil: Nízkokalorický bez vajec Nízký obsah sodíku Bez ořechů Bez sóji Zdravé stárnutí Nízký přidaný cukrPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
4 kuřecí prsní řízky (každý 4 unce, asi 1/2 palce tlusté), oříznuté
červené oko omáčka cracker barel
-
½ čajová lžička mletý pepř, dělený
-
¼ čajová lžička košer sůl plus 1/8 lžičky, rozdělená
-
¼ pohár všestranná mouka
-
3 polévkové lžíce extra panenský olivový olej, dělený
-
8 unce cremini houby, nakrájené na plátky
-
8 unce houby shiitake, zbavené stopek a nakrájené na plátky
náhrada za holandskou troubu
-
½ pohár nakrájenou žlutou cibuli
-
1 čajová lžička čerstvé lístky tymiánu a další na ozdobu
-
½ pohár Marsala
-
½ pohár nesolený kuřecí vývar
nejlepší sendvič v metru
-
½ lžíce máslo
Pokyny
-
Kuře okořeníme 1/4 lžičky každé papriky a solí. Do mělké misky dejte mouku a vydlabejte v ní řízky a jemně zatlačte, aby se úplně obalily.
zisk z franšízy pěti kluků
-
Zahřejte 1 lžíci oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu, dokud se nebude třpytit. Přidejte polovinu řízků a opékejte, dokud lehce nezhnědnou, 2 až 3 minuty z každé strany. Přeneste na talíř. Opakujte s 1 lžící oleje a zbývajícími řízky. Přikryjte, aby zůstaly teplé.
-
Přidejte zbývající 1 lžíci oleje a creminis do pánve; vaříme za občasného míchání do měkka 4 až 6 minut. Přendejte do misky. Přidejte shiitake do pánve a vařte za občasného míchání do měkka 4 až 6 minut. Přendejte do misky a dochuťte zbylou 1/8 lžičky soli.
-
Do pánve přidejte cibuli, tymián a zbývající 1/4 lžičky pepře; vařte za častého míchání, dokud cibule není průsvitná, 2 až 3 minuty. Vraťte houby do pánve. Vmíchejte Marsalu a vývar, seškrábejte všechny zhnědlé kousky. Vařte na středním plameni do mírného snížení, asi 2 minuty. Sundejte z ohně a vmíchejte máslo. Kuře podáváme přelité omáčkou.
