Doba přípravy: 45 minut Celková doba: 45 minut Porce: 4 Výtěžnost: 4 porce Nutriční profil: Diabetes Vhodné zdravé stárnutí Vysoký obsah vlákniny Nízkokalorický Nízkokalorický obsah vlákniny Bez sóji Bez sóji Vegetarián s vysokým obsahem vlákninyPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
1 (15 uncí) plechovka černé fazole bez přidané soli, propláchnuté
-
2 hřebíček česnek, mletý, dělený
-
½ čajová lžička mletý kmín
-
½ čajová lžička sůl, dělená
-
⅛ čajová lžička mletý pepř
-
¼ pohár drcené tortilla chipsy nebo panko strouhanka
-
¼ pohár rychlovarný oves
-
2 polévkové lžíce pražená dýňová semínka, nakrájená
-
2 polévkové lžíce nasekaný čerstvý koriandr plus 1/2 šálku, rozdělený
-
1 velké vejce, lehce rozšlehané
-
¼ pohár nízkotučný čistý řecký jogurt
-
½ avokádo
-
1 čajová lžička limetková kůra
-
2 polévkové lžíce limetkový džus
-
2 polévkové lžíce voda
-
4 poháry strouhané zelí (zelené a/nebo červené)
-
2 lžičky olivový olej
-
4 celozrnné housky, rozpůlené a opečené
Pokyny
-
Smíchejte fazole, polovinu česneku, římský kmín, 1/4 lžičky soli a pepře ve střední misce. Rozmačkejte vidličkou, dokud nejsou všechny fazole rozdrcené. Vmíchejte drcené hranolky (nebo panko), oves, dýňová semínka, 2 lžíce koriandru a vejce.
-
Směs rozdělte na 4 části a poté tvarujte placičky. Položte na talíř a před vařením dejte na 30 minut do chladničky.
-
Mezitím smíchejte zbývající 1/2 šálku koriandru, zbývající česnek, jogurt, avokádo, limetkovou šťávu a vodu v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pyré do hladka. Přeneste do velké mísy. Vmíchejte limetkovou kůru a zbývající 1/4 lžičky soli. Přidejte zelí a promíchejte, aby se spojily.
-
Rozpalte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte placičky a vařte 6 minut. Otočte je, snižte teplotu na střední, přikryjte a vařte do zlatohnědé a prohřáté, dalších 5 až 6 minut. Burgery podávejte na bocháncích, každý přelitý 1/4 šálku kapustové kapusty. Zbývající salát podávejte bokem.
