Facebook Molly Clarková
mísy na míchání melaminu costco
Avokádový toast, někdo? Stereotypně oblíbené jídlo mileniálů, lidé jsou posedlí avokádovým toastem . Toto jídlo je velmi populární a určitě se dostalo na gurmánskou scénu a podnikatel a restauratér Alessandro Biggi spolu s bratrem Filippem, bratrancem Albertem Gramignim a přítelem Francescem Brachettim bylo moudré tento trend využít. Biggi se objevil na Shark Tank v sezóně 9 v únoru 2018, aby požádal Sharks o investici ve výši 300 000 USD a 10 % vlastního kapitálu v restauraci skupiny Avocaderia s avokádovou tématikou (prostřednictvím Příběhy o žraločích nádržích ).
Když se Biggi objevil v show, Avocaderia docházela z potravinářské haly v přestavěném skladišti v Brooklynu v New Yorku. V té době byla restaurace otevřena každý den a tým procházel 250–300 mexickými avokády denně a připravoval saláty, smoothies, sendviče a hlavní položku nabídky restaurace: Avoburger s uzeným lososem a meloun ředkvička mezi dvěma avokádovými „buchtami“. Avocaderia již byla úspěšná a Biggi chtěl využít investici Sharks k otevření dalšího místa ve čtvrti Chelsea v New Yorku (přes Blog Shark Tank ).
Vpřed... s několika škytavkami
Instagram
Po chvíli tam a zpět uzavřel Alessandro Biggi dohodu se Sharks Barbarou Corcoran a Markem Cubanem, kteří každý přislíbili investici 200 000 $ za 10% vlastního kapitálu v restauraci, čímž se o krok přiblížil k jeho cíli vlastnit 20 míst. za pět let (přes Youtube ). Avocaderia otevřela své druhé místo později v roce 2018 a dvojice restaurací dosáhla tržeb 1 milion dolarů (prostřednictvím Blog Shark Tank ).
V červnu 2019 bohužel došlo na jih, když zdravotní inspektoři zjistili, že potravinářské oblasti v Avocaderia byly kontaminovány mimo jiné odpadními vodami a dočasně uzavřeli provozovnu Chelsea. Restaurace se znovu otevřela o několik dní později poté, co byla porušení spojena s únikem v suterénu, který byl rychle opraven (přes Náplast ). Kromě toho COVID-19 v roce 2020 uzavřel restaurace, což brzdí podnikání a potenciální expanzi, ale restaurace pandemii přežila, na rozdíl od jiných . Do srpna 2022 se Avocaderia rozšířila na čtyři restaurace v New Yorku.
Fanoušci sdílejí svou lásku, zatímco Avocaderia stále roste
Instagram
Dnes Avocaderia nabízí různé pokrmy na bázi avokáda, jako jsou různé saláty a mísy s nakrájeným avokádem, čerstvé domácí guacamole , smoothies a samozřejmě klasický avokádový toast. Rozvoz je nyní k dispozici na Manhattanu a Brooklynu (prostřednictvím restaurace webová stránka ). Avocaderia má dokonce svou vlastní kuchařka kompletní s recepty na pokrmy, jako je pečené avokádo s vejcem a křupavou parmou a avo-limetkový cheesecake. Restaurace si získala fanoušky z celého světa, včetně jedné ženy v avokádových šatech, která přiletěla z Austrálie vyzkoušet jídlo Avocaderia (přes CNBC ).
Na Instagramu má Avocaderia 68,8 000 sledujících, z nichž někteří na platformě komentují lahodná jídla z avokáda, která restaurace nabízí na platformě sociálních médií, jako je @rikkisnyder, který okomentoval příspěvek s letním kukuřičným salátem s nápisem: 'Tohle chci k obědu!' a @tschliss, kteří se přidali ke stejnému videu, 'Delicious!!!!!' s emotikonem se srdíčkovýma očima a třemi červenými srdíčky.
