Pro ty, kteří jsou posedlí lákavým světem jídla, existuje něco lepšího, než dostat zaplaceno za jídlo v některé z nejlepších restaurací po celém světě? Asi ne. Cestování do různých zemí za ochutnávkou dobrého jídla z řady restaurací je to, o čem se sny skládají, přinejmenším pro kulinářské nadšence, kteří žijí a dýchají jídlem. Pro tyto gurmány je jedno z nejlepších světových pracovních míst - stát se inspektorem Michelin - pravděpodobně tam nahoře se stát astronautem. Ale jsme tu, abychom vám řekli, je to jednodušší, než byste si mysleli.
Z Mexika do Monaka, slavné červené Průvodce Michelin díky armádě anonymních potravinových inspektorů stanovila mezinárodní standard pro vysoce kvalitní jídlo a služby z podniků. Rozptýlení po celém světě, tito věrní inspektoři ochutnávají, dekonstruují a studují každý detail každého jídla, na které narazí, a určují, zda je talíř hoden nebo ne hvězda (nebo dva), Bib Gourmand nebo křik v průvodci, za Dobré jídlo milenci . Je to těžká práce, ale někdo to musí udělat. Kdo je tohoto úkolu schopen? Ukázalo se, že je to opravdu kdokoli.
Dalším inspektorem Michelinu byste mohl být vy
Myslíte si, že máte to, co je potřeba k posouzení kulinářského světa? Možná máte, pokud máte správné dovednosti. Se sadou skvělých pozorovacích schopností a bystrým citem pro detail CNN , inspektoři musí být vybaveni znalostmi trendů v oblasti potravin a schopností rozpoznávat potenciální talent čeká na objevení. „Ideálním kandidátem je nejlépe kuchař, ale máme také některé manažery, některé lidi, kteří se zaměřili na víno,“ řekla CNN Rebecca Burr, redaktorka průvodce Michelin pro Velkou Británii a Irsko v roce 2017.
Podle Michelin , pozice inspektora vyžaduje minimálně pětileté zkušenosti v potravinářském průmyslu, jakož i některé vážné znalosti, pokud jde o přísady a kulinářské techniky. Nemluvě o tom, že potenciální inspektor by měl mít správné znalosti o „kuchyni a kulinářských základech“, které jsou pro inspekční proces naprosto zásadní. Kromě toho, že věděl co foie gras je, inspektoři jsou také povinni vědět, že diskrétnost je obrovská součást - bohužel nebudete moci sdílet své fantastické potravinové dobrodružství s Instagramem. Pokud zapadnete do scénáře, dávejte pozor na potenciální doplňky, které tým Michelin Guide může mít, nikdy nevíte, jestli budete dalším inspektorem.
