Cindy Ord/Getty Jennifer Mathewsová
Zatímco regiony země upřednostňují k snídani různá jídla – od vločkových, sladkých ranních buchet v San Franciscu po krupici a grunty na Floridě – všichni se shodneme na tom, že mastná snídaně je nejlepší lék po noci přehnaného pití. Tippleři v Cincinnati mohou sáhnout po goettě, německé snídaňové klobásové placičce, zatímco obyvatelé Filadelfie si určitě smaží sešrotovat , bochník z vepřových odřezků a koření, který ráno doprovází vejce, za Moje recepty .
Ať už jsou podávány na talíři, pohodlně naskládané v přenosném sendviči nebo srolované do burrita, vejce, slanina a klobása jsou společně vynikající a rychlý způsob, jak začít den. Přírodní párování je celosvětově oblíbené s použitím regionálních surovin. Podle Člověk zevnitř , Bánh mì, sendvič naložený vepřovým masem, nakládanou zeleninou a ke snídani smaženým vejcem, se těší po celém Vietnamu. Nebo Salchicha Huachana, smažená klobása a juka podávaná se sázenými vejci po celém Peru.
Přemýšlím nad snídaní, v Itálii, guanciale (vepřové laloky konzervované solí) nebo pancetta (italská slanina) se smíchá s vaječnými žloutky, aby vznikla krémová a neodolatelná karbonara. Zatímco v Číně se do smažené rýže přidávají tenké proužky vaječných omelet pro lahodné jídlo kdykoli během dne, šéfkuchař Rachael Ray má typický twist na klasickou vaječnou smaženou rýži s použitím všech mastných složek, které Američané milují.
snadné nápoje k objednání v baru
Klobása, slanina a vaječná smažená rýže
Show Rachel Ray
Vystupoval na 'Rachael Ray Show,' televizní šéfkuchařka připravila recept na smaženou rýži s klobásou, slaninou a vejci, který nazývá „BLD Meal“ (snídaně, oběd a večeře). Ray s využitím den staré, zbylé rýže začíná recept se dvěma omeletami ze dvou vajec ochucenými solí a pepřem. Každá tenká omeleta se po ztuhnutí vyjme z pánve, sroluje a nakrájí na proužky, než se odloží na později. Ray poté vytaví tuk ze slaniny a čínské klobásy, i když poznamenává, že by se dala nahradit jakákoli pikantní klobása. Ray vyjme maso z pánve a ponechá přepálený tuk na pánvi, aby se mohla opéct studená krátkozrnná rýže, čímž dodá slanému masu chuť a zrnka křupe.
Ray vrstvy na více chuti přidáním světlá a tmavá sójová omáčka a Shaoxing víno nebo sherry k rýži. Do rýže se orestuje zázvor a pórek, aby byly čerstvé, než se do hotového pokrmu jemně vmíchají proužky vaječné omelety. Ray otočí jídlo na podnos a před podáváním posype smaženou rýži nakrájeným čínským pórkem nebo jarní cibulkou.
kuřecí fil grilovaný kuřecí sendvič recept
Ačkoli se tradičně vyrábí ze zbytků rýže (skvělé využití pro půllitr bílé rýže z vytažení), Ray navrhuje umístit čerstvě uvařenou rýži na plech vyložený pečicím papírem a umístit ji do lednice nebo mrazáku, aby rychle vychladla. Smažená rýže je skvělý způsob, jak vyčistit ledničku od zbytků masa a zeleniny a přetvořit včerejší večeři na nové jídlo.
