Copycat Chick-Fil-A Grilovaný kuřecí sendvič, který je snadný, jak jen může být

Jak lze něco v Chick-fil-A podceňovat? Známý tak dobře pro svůj tradiční smažený kuřecí sendvič, grilované kuře je někdy doplňkem nabídky. Určitě byste to měli zvážit; grilované kuře je zdravé, nízkokalorické a celkem osvěžující. Kroky se mohou zdát skličující, ale výroba grilovaného kuřete Chick-fil-A je docela jednoduchá a docela chutná. Takže to zvládnete? Vsadíte se, že můžete!

Shromážděte své ingredience

Seznam ingrediencí pro grilovaný kuřecí sendvič Chick-fil-A by mohl trochu pozvednout obočí. Potřebujete kuřecí prsa, vícezrnnou buchtu (nebo pšenici, pokud ji nemůžete najít), zelený listový salát, rajče, jablečný ocet, vodu, cibulový prášek, česnekový prášek, uzenou papriku, pomerančový džus, hroznový džus, kuřecí vývar, melasa a sůl. Seznam úplných ingrediencí je na konci tohoto článku spolu s podrobným receptem.

O co jde?

Když se zahryznete do kuřecího sendviče na grilu Chick-fil-A, je na něm něco nepochybně šťavnatého. Existuje spousta napodobitelných receptů online a většina přidává mléko, podmáslí a šťávu z okurky - tři věci nejsou v oficiální ingredience . Tak o co jde? Jaká je ta jedinečná chuť s grilovaným sendvičem Chick-fil-A? A jak získáte ty úžasné grilovací stopy na kuře?

Čas motýla

Klíčovou ingrediencí grilovaného kuřete je ... kuře. Dobře, dobře, pravděpodobně jste to věděli, ale na rozdíl od toho Chipotle „Chick-fil-A používá kuřecí prsa. Průměrné vařené grilované kuře Chick-fil-A váží čtyři unce - a vaše průměrné kuřecí prsa ne. Abychom připravili kuře, musíme udělat dvě věci: motýlí ho a vyrovnat. Nůž a palička na maso to zvládnou. Chcete-li motýl, položte kuře na plocho a protáhněte nůž středem a rozdělte horní a dolní část na drobné stejné části.

Popadněte svou masovou paličku

Žádná palička na maso? Žádný problém. Ani já žádný nemám. Existuje spousta způsobů, jak kousek kuřete vyrovnat. Nejjednodušší způsob je trik typu „dvojitá řezací deska“. Umístěte kousek kuřete mezi dvě krájecí desky (pokud chcete, vyložené fólií) a stiskněte. Pokud si nemyslíte, že máte sílu stlačit kuře dostatečně ploché, můžete pro větší tlak jemně použít běžnou gumovou paličku na prkénku.

příchutě Ben a Jerryho se umístily

Splish splash

Nyní musíme do kuřete dostat tu zvláštní příchuť. Většina lidí vám řekne, že Chick-fil-A marinuje jejich kuře v kyselém džusu. Studna... trochu . Pokud si přečtete skutečné přísady pro grilovaný kuřecí sendvič to není příliš daleko od slaného nálevu, což je stejné díly vody a octa . Existují však i další věci, které se nezdají správné - například pomerančový džus, hroznový džus a melasa. Existuje jen jeden způsob, jak se k tomu dostat, a to je vyzkoušet oba.

Nakládaná šťáva

Pokud přijmete, že veškerá ta voda, jablečný ocet atd., Je jen nakládaná šťáva, a to je ta svěžím, jedinečná chuť, kterou v sendviči dostanete, pak si vezměte sklenici koprových okurek a z ní vylejte šťávu kuřecího masa a marinujte minimálně čtyři hodiny. Není to nejhezčí pohled na světě, ale to jistě uzamkne chuť kuřete na kuře.

Těžká cesta

Pokud jste trochu dobrodružnější, vyzkoušejte solanku „od nuly“. Základem je základní slaná nálevka - půl šálku jablečného octa a vody a k tomu přidejte půl lžíce cibulového prášku, česnekového prášku a uzené papriky. Pak přicházejí věci, které z toho dělají nerozhodně ne solená nálev: čtvrt šálku pomerančového džusu a lžíci hroznové šťávy spolu se čtvrt šálkem kuřecího vývaru. Dokončete to lžící melasy a solí a my jsme právě vytvořili něco trochu šíleného, ​​co by mohlo fungovat. Kuře jde ve slaném nálevu minimálně čtyři hodiny.

Salát

Chick-fil-A použitý ledový salát až do roku 2013, kdy přešli na výživnější zelený list. Grilované kuře dostane „zelený listový salát“ - a ano, to je věc. Prohlédněte si místní supermarket v sekci pro vegetariány a najdete jej tam.

Rajčata

Některé restaurace vám rádi říkají, jaký druh rajčat používají, jiné ne. Chick-fil-A není v rodině. Je velký a kulatý, takže biftek nebo zralé víno to zvládne. Jen se ujistěte, že rajče je dostatečně velké, aby pokrylo většinu housky - měli byste skončit s rajčaty téměř v každém kousku grilovaného sendviče.

Drdol

Pokud najdete vícezrnnou housku, jakou používá Chick-fil-A, jste lepší než já. Vypadal jsem vysoko a nízko a téměř se objevila vícezrnná houska. Zde můžete nahradit pšeničnou rolku - nebude to stejné, ale žebráci si nemohou vybírat.

Příprava na grilování

K tomu nemusíte grilovat - za předpokladu, že máte grilovací pánev. Pokud ho nemáte a grilování nepřichází v úvahu, prostě žijte s tím, že na finálním produktu nebudete mít ty skvělé známky. Stále to bude chutnat skvěle, slibuji.

čas na vaření

Potřebujeme pěkně horkou grilovací pánev, abychom získali produkt, který požadujeme - asi 425 stupňů, nebo středně vysoké nastavení na vařiči. Je horko, ale vaříme rychle, takže to bude v pořádku.

Nalijte trochu oleje na grilovací pánev. Používám bezsvětový světlicový olej, protože kromě marinády tam nepotřebuji žádné další chutě a světlicový olej je skvělý při vysoké teplotě. Umístěte kuře na rozpálený olej a nechte ho vařit asi tři minuty. Bude horko a bude hodně páry a hluku - to má být.

Pokud opravdu chceš ty známky

Bojíte se, že kuře nebude mít ty úžasné stopy po pálení? Stačí vzít malý kastrol a dát ho na kuře. Nemusíte tvrdě tlačit, ale tím zajistíte, že budete mít nějaké stylové značky. Tady bude stačit asi 10-20 sekund síly.

Flip

Po třech minutách otočte kuře. Páni, podívej se na ty stopy! Fungovalo to! Točíme zde další tři minuty kuchaře.

Opékejte tu buchtu

Kuřecí flip je ideální doba k zahájení opékání housek. Položíme to na tři minuty na nízkou úroveň. To nám dá buchtu, jakou chceme.

Stavba

Pokud jsme to načasovali správně, housky by měly být hotové, až kuře skončí. Stavba je poměrně přímočará. Do své opečené buchty přidejte na spodek kousek salátu a nahoře dvě rajčata nakrájená na tenké plátky - aby zakryla celou buchtu. Na to dáme grilované kuře a hodíme na horní housku. Jednoduché, ale chutné.

Dáme si omáčku, že?

Nejedete žádné Chick-fil-A bez omáčky. Prostě nejsi. Rodina omáček Chick-fil-A je úžasná a k doplnění grilovaného kuřete potřebujeme jednu z nich. My mohl udělat CFA omáčka , ale myšlenka grilovaného kuřete je, že je zdravé, aby se přiblížilo 310 kalorií . Pokud jsme nahromadili omáčku Chick-fil-A, s neuvěřitelných 140 kalorií na porci, porušujeme účel. Potřebujeme lehčí omáčku, která bude dobře fungovat s grilovaným kuřetem.

Chick-fil-A představil Sweet Sriracha v roce 2015 . Je to dokonalá kombinace tepla a sladkosti, díky nimž je neodolatelný a neuvěřitelně snadno se replikuje - a je to jen 45 kalorií na porci! V misce smíchejte čtvrt šálku vody, lžíci octa z rýžového vína a půl lžíce cibulového prášku, česneku, mletého zázvoru a cukru; a půl lžíce sójové omáčky a tabaskové omáčky. Oficiální recept vyzývá k červenou paprikou a toto teplo dodá Tabasco. Pro Sriracha přidejte dvě lžíce česnekového chilli prášku.

V ideálním případě se omáčky trochu lépe spojí s teplem, takže vše vložte do malé pánve a několik minut je zahřívejte na nízkou teplotu a poté přidejte 1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu. Tím se to zpřísní. Položte to na 20 minut do ledničky, aby se ochladilo, a máte omáčku, která chutná přesně tak jako ten z Chick-fil-A.

Kuře s omáčkou

Toto je kuře, které jsme namočili do naší marinády od nuly, podávané s naší ručně vyráběnou omáčkou. Sweet Sriracha to má docela nakopnuté, a tak to také dělá tento omáčka. Barva je vypnutá, to je jisté. Naučil jsem se dvě věci: Ano, chutná přesně tak a ano, to je šílené. Řekněme, že někteří ochutnávači nebyli připraveni na koření, které omáčka přináší. Ale pokud máte rádi horké, tato omáčka je šéf.

Sendvič s nakládanou šťávou

To je ten, který jsme namočili jen do kyselého džusu. Určitě to vypadá hezky. Kuře vypadá jasně a bíle, a když tak sedí na buchtě, celé to vypadá, jako by právě vyšlo z krabice Chick-fil-A. Ale jaká je chuť?

je chlap fieri ženatý

Jak blízko jsme?

Který z nich je tedy vlastně způsob, jak to udělat? Chick-fill-A nepoužívá šťávu z okurky; to je jisté. Lákavá příchuť je téměř ohromující; je to velmi chutné a není nic špatného na tom, když použijete šťávu z okurky jako kuřecí solanku, ale nechutná jako Chick-fil-A; chutná jako Vlasic. Domácí marináda ... páni! To fungovalo! Musel jsem udělat několik úprav, abych získal správnou chuť; klíčem je ovládání hroznové šťávy, která může přemoci kuře, pokud nejste opatrní, ale nakopnutí, které má Chick-fil-A k jejich grilovanému kuře, je OJ. To je super blízko ke grilovanému kuře z Chick-fil-A. Bude těžké najít tu, která chutná tak blízko.

• 1 kuřecí prsa, máslová
• ½ šálku jablečného octa
• ½ šálku vody
• ½ lžíce cibulového prášku
• ½ lžíce česneku v prášku
• ½ lžíce uzené papriky
• ¼ šálek pomerančového džusu
• 1 lžíce hroznové šťávy
• ¼ šálek kuřecího vývaru
• 1 lžíce melasy
• 1 lžíce soli
• 2 vícezrnné buchty (nebo pšenice, pokud je nemůžete najít)
• 2 kusy zeleného listu salátu
• 4 plátky rajčat

1. Motýl kuřecí prsa.
2. Smíchejte jablečný ocet, vodu, cibulový prášek, česnekový prášek, uzenou papriku, pomerančový džus, hroznovou šťávu, kuřecí vývar, melasu a sůl.
3. Přidejte kuře do marinády a nechte v chladu minimálně 4 hodiny.
4. Zahřejte grilovací pánev na středně vysokou.
5. Do grilovací pánve přidejte světlicový olej (nebo lehký bez příchuti).
6. Vařte kuře po dobu 3 minut na grilu. Abyste zajistili stopy po pálení, lehce stlačte kuře malou omáčkovou pánvičkou. Otočte kuře a vařte druhou stranu další tři minuty,
7. Přidejte vícezrnné (nebo pšeničné) buchty na samostatnou pánev rozdělenou stranou dolů, položte na nízkou teplotu a vařte tři minuty.
8. K opékané spodní housce přidejte listový salát, dvě rajčata, která pokryjí celou housku, a kuře. Následujte volitelnou omáčkou a horní houskou.
9. Jezte a užívejte si!

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu