JeniFoto / Shutterstock Jennifer Mashuga
Ať už dáváte přednost jednoduchému zásobníku s javorovým sirupem nebo něčemu přehnanějšímu, např červené sametové palačinky s polevou ze smetanového sýra je těžké upřít všestrannost flapjacků. Jsou skvělou ranní snídaní, a přestože jsou jedním z nejjednodušších jídel na přípravu, často díky nim jídlo působí luxusněji. Takže, až budete příště pořádat brunch, proč nenabídnout palačinkový bar?
Každý má rád taco, pizzu, nacho a fondue bary, ale tato těžká a bohatá jídla nejsou nutně ideální pro ranní den. Palačinkový bar je dokonalým způsobem, jak zlepšit brunch, ať už je to pro spoustu dětí po přespání nebo pro rodinné jídlo o prázdninách. Jaký lepší způsob, jak to udělat zábavnou a nezapomenutelnou, než s jedinečným výběrem zálivek?
Spolu s obyčejnými, borůvkovými, čokoládovými nebo slaninovými palačinkami můžete na stranu dodat různé polevy. Každý si může svou palačinkovou snídani přizpůsobit šlehačkou, čokoládovou polevou, banány nebo dokonce sýrovou omáčkou pro ty, kteří dávají přednost slaným jídlům. Buďte kreativní a dejte si citronový tvaroh, ochucené máslo, karamelizované ovoce nebo polevu se smetanovým sýrem. Můžete dokonce dát různé druhy sirupů, jako je javor bourbon pro dospělé a sirup z bobulového ovoce pro děti. Možnosti mohou být tak divoké nebo tradiční, jak chcete.
Udržujte své polevy čerstvé a připravené k použití
sp.fotografi / Shutterstock
Zatímco připravujete všechny své polevy na palačinkový bar, možná vás napadne, jak vše udržet teplé, čerstvé a připravené k podávání. Trik Marthy Stewart pro udržení palačinek v teple je prostě strčit je do trouby. Nastavte ji na 200 stupňů Fahrenheita a jemně položte každou čerstvou palačinku na plech, dokud není všechno vaše těsto uvařené – nebo dokud nejsou všichni připraveni na brunch.
Mnoho vašich polev – jako čerstvé ovoce nebo ovocné kompoty, čokoládový sirup, máslo, šlehačka, zakysaná smetana , nebo ořechy — mohou zůstat v lednici, dokud nebude vše ostatní připraveno. Více než cokoli jiného je tou zálivkou, kterou musíte zajistit, aby byla teplá, javorový sirup.
Pokud náhodou máte ohřívač sirupu, tento úkol by měl být snadný. Pokud ne, existují další možnosti. Zkuste sirup nalít do hrnce a zahřát na nízkou teplotu a občas zamíchat, aby se na povrchu nevytvořila slupka. Pokud máte hodně sirupu, můžete ho nalít do hrnce na fondue, instantního hrnce nebo pomalého hrnce a položit naběračku na stranu, aby se hosté mohli sami obsluhovat. Jedním z kreativních nápadů je nalít svůj zahřátý sirup do french pressu a nechat každého, aby si nalil svůj vlastní. Nejen, že se nebudete muset bát lepivých lžic nebo naběraček, ale French press pomůže udržet váš sirup teplý.
