Foto: Getty Images / D Dipasupil
Rachael Ray je jedním z našich oblíbených zdrojů pro jídlo inspo. Ať už se dává dohromady krabičky na uzeniny , a prohlášení salát nebo Středomořské těstoviny , její recepty jsou obvykle vždy chutné a poměrně jednoduché na přípravu. Ale královna rychlých jídel nedávno vytvořila recept na těstoviny, který zabere méně než 30 minut a spoléhá se na dvě skromné přísady do spíže: konzervované fazole a tuňáka v oleji. Výsledek? Útulné, zasněné těstovinové jídlo, které chceme udělat ASAP.
Chcete-li připravit recept, začnete tím, že podusíte celer, šalotku a česnek v nějakém extra panenském olivovém oleji – nebo EVOO, jak Ray rád říká – a směs dochutíte solí, pepřem a vločkami červeného pepře (Ray říká kalábrijská chilská pasta funguje také). Vařte zeleninu, dokud není měkká, a poté přidejte troška suchého bílého vína nebo sherry, aby se pánev rozmazala. Duste dalších 5 až 6 minut, nebo dokud se všechna tekutina neodpaří.
21 receptů na večeři s plechovkou tuňákaDo mísy kuchyňského robota přidejte plechovku fazolí cannellini a vymačkejte citronovou šťávu a rozmixujte dohladka. Poté do pánve přidejte pyré a druhou plechovku celých fazolí cannellini a snižte teplotu na minimum. Pokud chcete, můžete dochutit ještě trochou soli.
Dále vařte jakékoli krátké těstoviny (Ray navrhuje garganelli, mezzi rigatoni nebo penne rigate) v osolené vodě o minutu méně, než doporučuje návod na obalu. Po uvaření těstovin si rezervujte ½ šálku této osolené těstovinové vody a nudle sceďte. Na dokončení pokrmu přidejte nudle a odloženou vodu z těstovin do pánve se směsí veggie-fazolí, vše promíchejte, přidejte 8 až 9 uncí tuňáka naplněného olejem a ozdobte čerstvou petrželkou.
Tento recept jde rychle dohromady a spoléhá na dvě běžné spížní sponky (plus těstoviny, samozřejmě). Líbí se nám, že je nekonečně přizpůsobivá a dá se dochutit téměř všemi bylinkami a kořením, které máte po ruce. Chcete si to sami vyzkoušet? Získejte Rachael Ray's Recept na těstoviny s bílými fazolemi a tuňákem zde a mějte jej v záložce, kdykoli budete potřebovat rychlé a snadné jídlo ve spíži.
