Doba přípravy: 25 minut Další doba: 35 minut Celková doba: 1 hodina Porce: 12 Výtěžek: 8 šálků Nutriční profil: Bez lepku Zdravá imunita Vysoký obsah vlákniny Bez sójiPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
3 liber batáty, oloupané a nakrájené na kousky
-
1 pohár staromódní ovesné vločky (viz Tip)
-
½ pohár nasekané pekanové ořechy
-
½ pohár balený světle hnědý cukr, dělený
-
1 čajová lžička sůl, dělená
-
¼ pohár nesolené máslo, rozpuštěné
-
½ pohár odpařené mléko
-
2 velký vejce
-
1 čajová lžička mletá skořice
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Potřete zapékací misku o rozměrech 11 x 7 palců sprejem na vaření. Vložte sladké brambory do velkého hrnce a přidejte vodu, aby byla pokryta; přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na střední, abyste udrželi vařit; vaříme, dokud batáty nezměknou, asi 16 minut. Dobře sceďte. Vložte sladké brambory do velké mísy.
-
Mezitím smíchejte v misce oves, pekanové ořechy, 5 lžic hnědého cukru a 1/4 lžičky soli. Vmícháme máslo. Dát stranou.
-
Do scezených batátů přidáme mléko, vejce, skořici a zbylé 3 lžíce hnědého cukru a 3/4 lžičky soli. Šlehejte elektrickým šlehačem vybaveným šlehacím nástavcem při střední rychlosti do hladka, asi 2 minuty.
-
Do připravené zapékací mísy vložíme po lžících směs sladkých brambor; rovnoměrně posypeme ovesnou směsí. Pečeme dozlatova a po okrajích bublají, 30 až 40 minut.
Tipy
Tip: Lidé s celiakií nebo citlivostí na lepek by měli používat oves, který je označen jako „bezlepkový“, protože oves je často křížově kontaminován pšenicí a ječmenem.
Příprava: Směs sladkých brambor (kroky 1 a 3) lze připravit až 5 dní dopředu. Lžící nalijte směs do připravené zapékací mísy, přikryjte a dejte vychladit. Až budete připraveni k pečení, vyjměte misku z chladničky a nechte ji 30 minut stát, než ji pokryjete a pečete.
