Doba vaření: 30 minut Celková doba: 30 minut Porce: 4 Výtěžek: 4 porce, každá 1 1/2 šálku Výživový profil: Zdraví kostí Bez mléčných výrobků Bez lepku Zdravé stárnutí Vysoký obsah vápníku Nízký přidaný cukr Nízkokalorický Vegan VegetariánPřejít na fakta o výživě Ingredience
-
½ pohár voda, dělená
-
¼ pohár sójová omáčka se sníženým obsahem sodíku
-
1 lžíce rajčatová pasta
al pastor vs carnitas
-
2 lžičky octa Chinkiang (viz poznámka) nebo balzamikového octa
-
2 lžičky cukr
-
1/4-1/2 lžičky drcené červené papriky nebo podle chuti
giada de laurentiis bratr
-
1 lžička plus 2 lžíce kukuřičného škrobu, rozdělené
-
1 14uncové balení extra tuhého tofu, okapané
-
2 polévkové lžíce řepkový olej, dělený
-
4 poháry zelené fazolky, oříznuté a nakrájené na polovinu
-
4 hřebíček česnek, mletý
-
2 lžičky mletý čerstvý zázvor
Pokyny
-
V malé misce rozšlehejte 1/4 šálku vody, sójovou omáčku, rajčatový protlak, ocet, cukr, drcenou červenou papriku podle chuti a 1 lžičku kukuřičného škrobu. Dát stranou. Tofu nakrájejte na 1/2- až 3/4-palcové kostky a osušte. Tofu vhoďte do mísy se zbývajícími 2 lžícemi kukuřičného škrobu, aby se obalilo.
dunkin koblihy osvěžovač výživa
-
Zahřejte 1 lžíci oleje ve woku nebo velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a rozprostřete po povrchu pánve. Necháme nerušeně vařit 2 minuty. Jemně otočte a promíchejte. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud lehce nezhnědne a nebude křupavá, ještě 2 až 3 minuty. Přeneste na talíř.
-
Snižte teplotu na střední. Přidejte zbývající 1 lžíci oleje do pánve. Přidejte zelené fazolky, česnek a zázvor; vaříme za stálého míchání 1 minutu. Přidejte zbývající 1/4 šálku vody, přikryjte a vařte, dokud fazole nebudou křupavé, 2 až 4 minuty. Odloženou směs sójové omáčky promícháme a nalijeme na zelené fazolky. Vařte, míchejte, dokud nezhoustne, asi 1 minutu. Přidejte tofu a vařte za stálého míchání, dokud se nezahřeje, ještě asi 1 minutu.
Tipy
Poznámka ke složení: Chinkiang je tmavý, mírně sladký ocet. Je k dispozici na mnoha asijských specializovaných trzích. Pokud není k dispozici, vhodnou náhradou je balzamikový ocet.
Lidé s celiakií nebo s citlivostí na lepek by měli používat sójové omáčky, které jsou označeny jako „bezlepkové“, protože sójová omáčka může obsahovat pšenici nebo jiná sladidla a příchutě obsahující lepek.
