Bloomberg/Getty Images Allen Foster
Vzhlédnout ' salát, “ a možná vás překvapí, že neexistuje dobrá definice. Google vrací takové výsledky, že jde o „studené jídlo, které obsahuje zeleninu, která může, ale nemusí být tepelně upravená.“ Zelenina je obvykle ochucena nějakým druhem dresinku, a mohou být doplněny masem, rybami, vejci nebo jinými ingrediencemi. Jinými slovy, definice salátu naznačuje, že to může být téměř cokoli, co chcete. Dokonce ani nepotřebuje hlávkový salát, aby byl nazýván salátem.
Jednou z oblastí, kde s vámi lidé mohou bojovat kvůli uvolněnosti této definice, je kruton. Není mnoho možností, pokud jde o obecná chuť krutonů . Tento opečený doplněk musí být pikantní. Ideální kruton by měl být ochucený česnekem nebo sýrem nebo nějakým druhem italského koření. Že jo? Špatně. Stejně jako samotný salát může mít kruton jakoukoli chuť – dokonce i sladkou nebo kořeněnou.
Sladké krutony
passkphoto/Shutterstock
Přidání něčeho sladkého do salátu není žádná novinka. Hrušky, mango, jablka, javorový sirup a dokonce Miláček jsou všechny docela běžné ingredience, které můžete přidat, abyste salátu dodali uspokojující sladkosti. Ovoce a sirupy však nejsou jediným způsobem, jak překvapit svůj jazyk. Cukr můžete dát i do krutonu.
Jednou z nejlepších věcí na sladkých krutonech je jejich všestrannost. Můžete si je dát na salát, smíchat s trochou ořechů, přidejte je do svého jogurtu , nebo je dokonce jíst jako svačinu, protože jsou chutné samy o sobě.
Cestu k této sladkosti si můžete usnadnit tím, že začnete se skořicí a cukrem. Je to známá chuť, která se dobře mísí s mnoha pikantnějšími prvky salátu. Pokud se však chcete trochu odvážit, můžete rozvětvit slaný karamel nebo javorové krutony, abyste pokrmu dodali lahodný, sladký nádech.
Pikantní krutony
Ermak Oksana/Shutterstock
změny programování potravinové sítě
Na druhém konci spektra máte pikantní krutony. Místo toho, abyste svůj jazyk hýčkali do stavu blaženého požitkářství, můžete ty chuťové buňky přimět vstát a tančit. Přidání špetky koření (ne tolik, aby přehlušilo ostatní chutě) může proměnit váš salát v dobrodružství.
Posypání trochou koření není ve světě salátů nic nového. Mnozí si pochutnávají na kukuřici chipotle, troše sriracha nebo možná jednu nebo dvě papriky smíchané s jejich zelení. Alternativně lze pikantní prvek nalézt v dresinku.
Pokud chcete zamaskovat pikantní prvky, aby otřásly vašimi smysly, kruton je vynikající vozidlo. Může to být tak jednoduché, že trochu uklouznete Tabasco omáčka do vašeho receptu na domácí krutony. Dalším záludným způsobem, jak získat ten elán, je okořenit krutony mletým cajunským kořením. Thajské koření je také skvělým způsobem, jak dostat do vašeho křupavého nádechu ten nádherný šmrnc.
