Veganská cizrnová omeleta

Foto: Victor Protasio

Ingredience

• ⅓ pohár Cizrnová mouka

• ⅓ pohár voda

• 1 ½ lžičky nutriční kvasnice

• ¼ čajová lžička prášek na pečení

• ⅛ čajová lžička česnekový prášek

• ⅛ čajová lžička cibulový prášek

• ⅛ čajová lžička mletá kurkuma

• ⅛ čajová lžička kala namak (viz Tip)

• 1 lžíce extra panenský olivový olej, dělený

• ¾ pohár míchaná vařená zelenina (jako je paprika, cibule a/nebo houby), veganský sýr, nasekané čerstvé bylinky a/nebo veganské náhražky masa, na polevy (volitelně)

Pokyny

1. V malé misce ušlehejte cizrnovou mouku, vodu, nutriční droždí, prášek do pečiva, česnekový prášek, cibulový prášek, kurkumu, kala namak a 1 1/2 lžičky oleje do hladka. Necháme 5 minut odstát.

2. Zahřejte zbývající 1 1/2 lžičky oleje na střední nepřilnavé pánvi na středním ohni; krouživým pohybem potřete pánev. Vlijte cizrnovou směs. Vařte nerušeně, dokud povrch nebude pokrytý bublinami a nebude vypadat suchý, asi 4 minuty. Odstraňte z tepla.

3. Pokud chcete, potřete polovinu omelety polevou. Pomocí stěrky přeložte omeletu přes náplň (nebo omeletu jednoduše přeložte napůl, pokud nepoužíváte polevy). Zakryjte pánev; necháme 5 minut stát v páře. Přesuňte omeletu na talíř a servírujte.

Spropitné

Kala namak, neboli černá sůl, pomáhá tomuto pokrmu přidat vaječnou příchuť a přitom si zachovává veganství. Můžete si koupit kala namak od maloobchodníků, jako je The Spice Lab, nebo nahradit běžnou sůl.

Kalkulačka Caloria

Podlaha:

Stáří:

Růst (V Cm):

Hmotnost (V Kg):

Úroveň Fyzické Aktivity: Minimální Nízký Průměrný Vysoký Velmi Vysoko

Vypočítat

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu