Podle Středisko zdrojů pro zemědělský marketing , USA zaujímají třetí místo v celosvětové produkci malin. Tato delikátní ovoce mohou přidat svou sladkou chuť všemu, od koláčů, džemů, salátů, omáček a koktejlů. Podle Springmoor „Maliny jsou členem rodiny růžovky, jejíž součástí jsou také růže, ostružiny a meruňky. Maliny mají mírně křupavou strukturu, za kterou vděčí své chlípné povaze - ve skutečnosti Skladiště malin říká, že jedna malina obsahuje v průměru 100 a 120 semen. Tyto malé plody jsou také džemem naplněným vitamínem C, podle Zdraví ; maliny obsahují neuvěřitelných 50 procent doporučeného denního příjmu. Ale AMRC uvádí, že křehká povaha tohoto bobule znamená jeho skladovatelnost není příliš dlouhá.
Zatímco většina z nás je fanouškem krásných červených malin, které lemují naše regály s potravinami a stoly na trzích místních farmářů, ve skutečnosti existuje více než 200 odrůd tohoto ovoce, které se pohybují v barvě od fialové přes zlatožlutou až po černou (prostřednictvím Robintide Farms ). Ale koupili jste si někdy krabičku malin a když jste je jemně prali ve sítku nebo cedníku, všimli jste si na kůži bobulí malé černé skvrny? Co to je a dělají vaše bobule nepoživatelnými?
Černé tečky na vašich malinách jsou ve skutečnosti způsobeny infekcí
Pro Davidova obří zelenina Ukázalo se, že tyto černé skvrny jsou pravděpodobně způsobeny houbovou nebo bakteriální infekcí. Pokud si myslíte, že to zní hrubě, souhlasíme; místo však dále vysvětluje, že když je malinový keř ohrožen těmito infekcemi, produkují toxiny, které rozkládají imunitní systém rostliny, ničí její buňky a vytvářejí drobné černé tečky na něžných bobulích. Znamená to však, že jsou škodlivé při konzumaci?
Podle Sedět na bobku , pokud je na vaší malině něco černého, měli byste je pravděpodobně vyhodit, ale ostatní (jako Davidova obří zelenina ) řekněte, že je fajn jíst maliny s černými tečkami, pokud je umyjete, a všimněte si, že prostě nemusí chutnat tak skvěle. Dále varují, že špína nesoucí potenciální bakterie, které mohou být na vašem ovoci, je mnohem znepokojivější než černé skvrny. Komentátor Chowound odráží tuto myšlenkovou linii a zveřejňuje: „... choroby rostlin zpravidla neovlivňují člověka, jen trochu oškliví ovoce.“ Poznamenávají, že pokud máte stále obavy z černých skvrn, stačí si uvařit maliny a udělat z nich sirup nebo kompot. Stále chutné naznačuje, že skutečný čas k hození těchto bobulí je, když jsou kašovité a zdá se, že na nich roste plíseň nebo se jim páchne zápach.
