Pokud hledáte univerzální superpotravinu, která může být hvězdou jídla nebo hrát důležitou tajnou roli, nehledejte nic jiného než chia semínka. Podle Svět Chia Semeno pochází z Mexika, kde bylo již v roce 3500 př. n.l. považováno za základní plodinu mezi starými Aztéky. Zdroj poznamenává, že byl chválen za schopnost podporovat vytrvalost a sílu, zejména u válečníků. Název také pochází ze slova chian, což v oleji Aztec Nahuatl (přes World of Chia) znamená mastný. To se zmiňuje o jeho složení s vysokým obsahem tuku, zejména omega-3, což z něj činí skvělou volbu pro vegetariány (prostřednictvím Nutritionix ). Existuje ale mnohem více důvodů, proč byste měli do stravy zahrnout tato drobná semínka.
Kromě toho, že je skvělým zdrojem polynenasycených tuků, má pouze jednu lžíci Chia semínka obsahuje 4 gramy vlákniny, 2 gramy bílkovin, 5% denního příjmu vápníku a železa a 60 kalorií (prostřednictvím Nutritionix). Healthline vysvětluje, že protein je kompletní, což znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Podle BBC dobré jídlo , přítomnost vápníku v semenech chia přispívá ke zdraví kostí a vláknina a omega tuky podporují zdraví srdce a trávení.
Healthline dále uvádí, že semena mají vysoký obsah dalších minerálů, jako je hořčík, měď, mangan a fosfor. Na výstupu je také uvedeno, že hladina antioxidantů v semenu je poměrně vysoká, především jako ochranný mechanismus, který zabrání žluknutí olejů, ale také vynikající zpráva pro spotřebitele chia semen!
Jak přidat chia semínka do vaší stravy
Tato malá semínka mohou být sypaná syrově na saláty, smoothies nebo kombinována do pečiva bez velké změny chuti. Starověká zrna poznamenává, že jednou z jejich zajímavých vlastností je jejich schopnost absorbovat obrovské množství vody a vytvářet gel obklopující semeno. Lze jej použít jako náhradu vajec, zahušťovadlo na polévky, ovesné vločky, nápoje a džem, nebo k přípravě chia pudinků, oblíbené možnosti snídaně. Tato působivá schopnost nasáknout až 10krát vyšší než jejich suchá váha, je důležité zůstat hydratovaný při konzumaci chia semen, aby se zabránilo křečím v žaludku, poznámky Dobrou chuť .
Pokud jste celou dobu četli o působivých vlastnostech semen chia, zajímalo by vás, zda jsou spojena Chia mazlíčci - populární figurky z 80. let, které vypučily vlasy - je to opravdu stejná rostlina! Nezapomeňte jíst chia semínka vyrobená pro požití, a ne ta, která se dodávají s Chia Pets. Zatímco specifický výzkum týkající se konzumace chia semen a zdravotních výhod je stále v počátcích, nyní se objevuje lepší porozumění jejich výživným kvalitám. Jsou přizpůsobivou přísadou, kterou můžete přidat do svého vaření, takže si kupte tašku a začněte experimentovat!
