Všichni víme, že kuře je jedním z levnějších mas můžeš koupit v obchodu s potravinami. The Národní kuřecí rada tvrdí, že nejméně od šedesátých let je trvale levnější než hovězí i vepřové maso. Ale i mezi různými kusy kuřete se náklady na libru mohou radikálně lišit a je možné, že při porovnávání těchto cen v místním obchodě s potravinami nezohledňujete celý obrázek. V roce 2017 Kitchn rozložil průměrné náklady na různé kusy kuřete na libru na základě údajů USDA, porovnal průměrné množství jedlého masa u každé možnosti a upravil ceny na základě procenta jedlého masa.
Kitchn nejhorší kus kuřete na základě srovnání ceny masa byla vykostěná prsa. Říká se, že vykostěná kuřecí prsa, i když jsou stoprocentně jedlá, stojí v obchodech s potravinami v celých Spojených státech v roce 2017 v průměru 2,96 $ za libru.
Proč jsou kuřecí prsa nejhorší na nákup, peníze moudré
Široce otevřené stravování konstatuje, že zpráva, že kuřecí prsa jsou nejhorší hodnotou pro vaše peníze, pravděpodobně nebude šokem pro každého, kdo si běžně kupuje kuře na základě jeho ceny za libru, a říká, že důvod, proč jsou kuřecí prsa tak drahá ve srovnání s jinými kusy, je že je neuvěřitelně populární. Prodejna tvrdí, že lidé ve Spojených státech se rozhodnou koupit kuřecí prsa nad jinými kusy ptáka bez ohledu na cenu, takže obchody mají tendenci je méně slevovat.
Určení nejlepšího kuřecího masa, které si můžete koupit, také trochu závisí na tom, co jste plánuje to udělat . Kitchn uvádí, že pokud vezmete v úvahu kosti, některé z levnějších kuřecích řezů začnou být dražší, než se zdá, kvůli hmotnosti kostí. Pokud jste někdo, kdo si dělá vlastní zásoby z každého celého kuřete, které si vezmou domů, pak ano, celý pták je způsob, jak jít, ale to není vždy dobrý nápad, pokud jej neplánujete použít tolik jako možný.
Nejlevnější kus masa na libru
Pokud se chystáte pouze na maso, opravdu jen vyhazujete peníze, pokud si koupíte celé kuře, protože jen asi 65 až 70 procent z toho je jedlých, cena za rok 2017 je 1,65 USD za libru.
Skutečným nejlevnějším kouskem kuřete na libru jedlého masa je celé kuřecí stehno. Kitchn zjistili, že toto snížení bylo jedlé ze 70 až 75 procent a stálo v průměru 1,36 USD za libru. Pokud jste ještě nikdy nevařili kuřecí stehna, je pochopitelné, že je trochu zastraší. Kitchn uvádí, že můžete vařit nohy celé nebo oddělit stehno od paličky a tyto části vařit samostatně. Oddělit je doma by nemělo být obtížné, ale za vás to může udělat i řezník v obchodě. Kuřecí stehna jsou trochu tvrdší než jiné řezy, ale jejich tmavé maso vás odmění chutí a toto maso bude při správném vaření velmi vlhké.
Nejlepší způsob, jak vařit kuřecí stehna
Zajímáte se tedy o vaření kuřecích stehen a úsporu peněz, ale nemáte vůbec ponětí, co s nimi. Kitchn uvádí, že tuto část nemůžete jen tak vařit, protože nohy jsou tvrdší a mastnější než jiné kuřecí kousky. Naštěstí se kuřecí stehna používají v různých kuchyních a lze je připravit pomocí mnoha různých metod s receptem pro každého.
Hledáte pečené kuře? Dobrou chuť pokryli jste super česnekovým pokrmem. The New York Times nabízí několik rad ohledně nejlepšího způsobu, jak podusit celá kuřecí stehna pomocí jednoduchých swapů a upravit tak jejich recept podle vašich potřeb. Jídlo a víno grilované kuřecí stehna marinovaná v jogurtu a koření na jídlo inspirované tandoori. Samozřejmě vždy existuje jižní klasické podmáslí smažené kuře - podívejte se na video Chutný vyrobený, který připravuje toto jídlo pomocí pánve místo fritézy.
Jakmile se rozhodnete, jaký recept použijete, možná budete muset rozdělit kuřecí stehno na dva kusy a odříznout stehno. Vážně jí má praktického průvodce krok za krokem s obrázky, který rozděluje celý proces. Vše, co potřebujete, je ostrý nůž a jste na dobré cestě stát se svým vlastním řezníkem.
Vybaveno několika recepty a několika jednoduchými řeznickými dovednostmi může být vaření kuřecích stehen stejně snadné jako použití jiných (dražších) kusů masa.
